Roma

Dzięki Ci dobry człowieku.Zaraz zamawiam odpowiedni nóż i sitka ale jak już jesteśmy przy temacie to proszę podpowiedzcie mi jakie sitka powinnam mieć na tanie,zakładając,że nie mam żadnego bo i sitko które było przy maszynce wywalę razem z nożem.

Halusiu-mam zamiar robić Twoje bułeczki,nigdzie nie widzę jak robisz kruszonkę?

Jak już wcześniej pisałam,moja maszynka to nie alfa ale ma znaczek OB w kółku Miro -czy o takie fotki chodziło?

krzysztof17-to co piszesz to jak przypuszczam, Twoja spiskowa teoria Jeśli jesteś tego pewny co napisałeś , podeprzyj to jakimś dowodem a jak nie potrafisz, to nie siej propagandy.

Nóż założony a fotka trochę przekłamuje,jeśli sitko wystaje to najwyżej na 1 mm nic więcej i lekko się kolebie.

No to wpadłeś chłopie jak to mówią "w miarę jedzenia apetyt rośnie" Też dopiero niedawno rozpoczęłam swoją przygodę z własnymi wyrobami i "wpadłam jak śliwka w kompot" nic tylko siedzę na WB i kombinuję co by tu w tym tygodniu zrobić.Mam już na sumieniu polędwice ,boczek,baleron,szyneczki no i wyroby z szynkowara,teraz pomału przymierzam się do kiełbas.

Wyroby wizualnie, prima sort. Koledzy a co powiecie na temat drewna jabłoni?

Czekajcie,czekajcie,chyba się zgubiłam i muszę to wszystko sobie poukładać. Sitko nie wystaje,tworzy dokładną płaszczyznę z maszynką, sitko ma grubość 6 mm Czy te sitka wcześniej były ostrzone? nie wiem,nie znam byłego właściciela i nic na jej temat nie wiem. Nie mogę znaleźć takiej podkładki chyba będę musiała dać dorobić.Nie mam nic co miałoby tak duży otwór wewnętrzny.

Harnaś z tym trzpieniem możesz mieć rację bo przy mieleniu tak jak by w jednym miejscu trzpień obcierał o maszynkę.muszę zanieść go do skontrowania,może się uda.

Kruche ciasteczka na smalcu Tanie,smaczne i proste w wykonaniu. 25 dkg masła20 dkg smalcu4 jajka1,5 szklanki cukru3 łyżki mąki ziemniaczanej8 płaskich łyżeczek proszku do pieczenia1 kg mąki Smalec to tłuszcz który nadaje ciastkom tę szczególną kruchość,zastąpienie go innym tłuszczem niweczy ich smak i kruchość. Masło, smalec i cukier posiekać na stolnicy,dodać jajka.Mąki i proszek do pieczenia wymieszać,połączyć, zagnieść tworząc kulę.Ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować na placek o grubości ok 0,5 cm, wykrawać ciasteczka.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st od 10-15 min Swoje ciastka przed pieczeniem smarowałam rozbełtanym jajkiem i maczałam w cukrze, Z kilograma mąki wychodzi dosyć spora porcja, 1/4 jest już skonsumowana :P http://img856.imageshack.us/img856/2726/1dscf0002005.jpg

Halusiu-gdzie mi tam do Was,, jedynie plagiaty mogę czynić bo ja z tych co to drzwi nie wywarzają skoro już są otwarte Mam jednak nadzieję,że od czasu do czasu coś mi się tam uda upichcić cobym mogła się pochwalić.

Gdybym to ja mogła wreszcie mieć takie problemy

Mirku-ostrzę zawsze u tego samego fachowca a po naostrzeniu nóż trzyma się sitka jak magnes.Jeszcze zobaczę co będzie się dział jak damy podkładkę pomiędzy nożem a ślimakiem.

Elu-chleby piekłam dosyć często ale od przyszłego tygodnia idę na dietę i zakwas będzie zamrożony aż do lata.Siła wyższa Bułeczki tak na zakończenie dobrobytu były a teraz nastanie szara rzeczywistość.

baco-wybieram bramkę nr 2 Panie Boczku-miło słyszeć takie słowa z ust fachowca. Elu-jak będziesz miała kłopoty z makiem to mogę podesłać

Odpowiedziałam miły kolego (tak mi się przynajmniej zdaje) Chodzi ciasno i nawet chwilami słychać jakby nóż próbował ciąć mięso ale tylko co jakiś czas,dlatego jutro popróbuję z podkładką pod nóż.

DZIADKU-przysięgam,mimo święta zakochanych (nie obchodzę) jestem trzeźwa jak ś..... Maszynki do mielenia używam przynajmniej 45 lat

gontek,Miro-Wy zbereźniki

Cała zabawa polega na tym,że ta maszynka przyszła do mnie z jednym sitkiem,chcę zakupić kilka sitek i noży ale przed tym chciałam sprawdzić czy warto.

Dzięki,idę próbować,za kilka minut się odezwę ,jaki wynik. edit: Dokręciłam, maszynka na pusto dosyć ciasno chodzi,luzu na ślimaku nie było i nadal d..a jutro założę podkładkę i będzie kolejna próba.

Anulka, bazylwidzew- dzięki za uznanie Jest jednak jakieś"ale" przy pieczeniu tych bułeczek.Zbyt szybko znikają z talerza Upiekłam 16 sztuk a po kolacji ostały się zaledwie 4 Na dłuższą metę moja waga tego nie wytrzyma

Sprawdziłam i po wykonaniu tych czynności, widać, że sitko tworzy idealną płaszczyznę z gwintem.

Udało mi się zdobyć maszynkę do mięsa 10-tkę,nie jest to alfa ale ma znaczek w kółeczku OB niestety moja radość nie trwała długo bo jedynie do pierwszego mielenia. Nóż i sitko porządnie naostrzone a maszynka zamiast mielić pcha mięso przez sitko.Czy ktoś może mi coś podpowiedzieć na ten temat? Osoba od której dostałam ten sprzęt też narzekała,że nie mieli.

Zainspirowana Waszymi wątkami,postanowiłam i ja otworzyć swój kącik kulinarny.Co z tego wyjdzie ? zobaczymy.Liczę na Wasze poczucie humoru,tolerancji i wyrozumiałość Swoją przygodę rozpocznę od bułeczek które wypatrzyłam we wątku eli55 Ciasto rozrobiłam w maszynie do pieczenia chleba i tam też wyrastało http://vpx.pl/i/2014/02/14/1-DSCF0013-004HENf7.jpg Po uformowaniu bułeczek odstały jeszcze 30 minut i do pieca http://vpx.pl/i/2014/02/14/2-DSCF0015-003VJZP5.jpg W piecu posiedziały ok 25 minut a po wyjęciu wyglądały tak http://vpx.pl/i/2014/02/14/3-DSCF0016-002tZRAL.jpg http://vpx.pl/i/2014/02/14/4-DSCF0019-001uIWwL.jpg Wystawione na zewnątrz aby szybko wystygły i kolacja gotowa. http://vpx.pl/i/2014/02/14/5-DSCF0022jg7K.jpg Wyżerka jak się patrzy

Nie wytrzymałam do jutra i bułeczki nie tylko,że dzisiaj upieczone, ale i zjedzone Troszkę zmodyfikowałam przepis,gdyż mój M zamiast kefiru kupił jogurt.Mąkę dałam pszenną 650-kę a drożdży 25 gr.Bułki wyszły wyśmienite. http://vpx.pl/i/2014/02/14/4-DSCF0019-001.jpg Elu-jeszcze raz dziękuję za przepis