Gwayi
-
Postów
99 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Gwayi
-
Kurs hybryda Nr 2 - Wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Koledzy przyjeżdzali z Katowic, Szczecina. Gdańska a Sobol ? przyleciał na kurs samolotem Zawsze można sie z kims umówić Można też zmienić miejsce zamieszkania . -
Kurs hybryda Nr 2 - Wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Za miesiąc koniec zapisów a tu tymczasem tylko 5 osób jest zainteresowanych. -
Kurs Hybryda wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Muski temat w KURSY - aktualne
To z tego kursu będą dwa certyfikaty ? -
Kurs hybryda Nr 2 - Wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Wpisałem się na stronie SDM. -
Gdzie kupujecie kultury bakteryjne ?
-
Powiększam listę osób oczekujących na certyfikaty. Miła wiadomość.
-
Kurs Hybryda wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Muski temat w KURSY - aktualne
A więc ten eklektyczny kurs odbędzie się !!! -
Kiedy będzie podany rozkład kursów na rok 2019 ?
-
Kurs Hybryda wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Muski temat w KURSY - aktualne
Dzisiaj wpłaciłem.Zachęcam innych do wpłacania. Już niedługo się spotkamy ! -
Kurs Hybryda wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Muski temat w KURSY - aktualne
Czy kurs odbędzie się niezależnie od ilości chętnych czy jest jednak określony limit osób ? -
Dzięki za rady !
-
W czwartek po południu robiłem kabanosy.Zajęło mi to parę godzin.O wiele za długo. Jelita baranie rwały się co chwilę , pękały , no i to zakładanie na lejek ! Musiałem odchodzić i robić przerwy bo mnie krew zalewała. Chciałem już to wszystko rzucić. To nie robota z takimi dziadowskimi jelitami. Mam prośbę- czy może mi ktoś powiedzieć gdzie kupić i jakie osłonki , które nie zawiodą przy robocie i nie spowodują ataku szału ?
-
Kurs Hybryda wędliny dojrzewające - Serowarstwo
Gwayi odpowiedział(a) na Muski temat w KURSY - aktualne
Czy nie lepiej precyzować termin zaczynając od marca ? Może będzie cieplej i po feriach i urlopach. Planowany kurs serowarstwa , chętni : 1. Muski 2. Gwayi -
No to nie podawaj nazwiska lecz kryptonim , np. J 23 . Jakoś maxell nie ukrywa się i podaje komu przesłać środki za kurs /imię ,nazwisko,adres,konto/. Być może takie kryptologiczne posunięcia wpłyną na spadek zainteresowania kursami. Dlatego zachęcam wszystkich do udziału w kursach I i II stopnia. Warto !
-
Na stronie SDM podane jest , że kurs zaczyna się o godz . 16 . Czyli na którą godzinę należy przyjechać ?
-
W książce telefonicznej podane są nazwiska i adresy(bez numerów ulicy i mieszkania) i nikt z tego nie robi problemów. Czy nie jest to przypadkiem nadinterpretacja przepisów ustalanych za granicą ? To może i miejsce szkolenia utajnić? Miejsce szkolenia : gdzieś w Polsce. Temat szkolenia : to i owo. ......
-
No właśnie , gdzie jest lista uczestników kursu ? Czy to jakiś problem ?
-
Kurs podstawowy 01/18 w Łazach, w dniach 23-25 lutego 2018 r
Gwayi odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Jaka jest różnica między kursem podstawowym a podstawowym II stopnia ? -
Zamierzam zrobić podwawelską .Czy lepiej użyć samą karkówkę czy karkówkę z boczkiem ?
-
Zamierzam po raz pierwszy upiec baraninę. Czyli należy : 24 godz. moczyć w mleku (surowym). Następnie peklować na mokro , np. zgodnie z tabelą Dziadka . Zastosować nastrzyk ? Powyżej koleżanka "chudziak" podaje 8% , czy to ma związek z tabelą peklowania Dziadka? Mniejsze kawałki zasolę ale w jakiej ilości soli ? Czy tak jak do kiełbas , np. 18g/kg na 24 godz. ? A przed pieczeniem czosnek + rozmaryn. Bardzo proszę o radę .
-
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Gwayi odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Kiedyś dostałem link do materiałów z kursu "w. dojrzewające" : ftp://hax.com.pl/dziadek lecz nic tam nie ma. Czy zostało to wszystko przeniesione w inne miejsce ? -
A sól,pieprz i gałkę dodajemy "na pałę" ?
-
Kurs nr 5/16 Serowarstwa i maselnictwa w SDM Łazy w dniach: 07-09.10.2016 r.
Gwayi odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Czy jest szansa na kurs serowarstwa jeszcze w tym roku ? -
Dzięki za informację . Wreszcie zniknie problem zrobienia dobrego pasztetu !