Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
bilu72
-
Postów
3 495 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
30
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez bilu72
-
Od 15-stej mam już czas wolny do rana Jedynie w delegacji na delegacji(polecenie wyjazdu) korzystam z wyżywienia które zapewnia pracodawca. Dzisiaj żurek i gulasz na opiekanych ziemniakach i szklaneczka zimnego piwka
-
Dzisiaj na obiad miałem żurek z kiełbasą i pieczywem natomiast na kolacje placek ziemniaczany z gulaszem.
-
Smaki Agi i Grzewloda
bilu72 odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
super golonki,o dodatkach nie wspomnę. -
????? Charakter pracy tego wymaga. Wozisz produkty i korzystasz z lokalnej kuchni z wyposażeniem? Czasami tak ale zazwyczaj kupuję na lokalnym bazarze.Apartament posiada mały aneks kuchenny.
-
Dzisiejsza obiadokolacja na delegacji w Zielonej Górze.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów
-
Jeżeli ktoś jest chętny jeszcze na praske to proszę o info na pw.Będzie kilka szt.tych z postu #123 tego tematu ale dopiero po 14.07.21
-
Sprzedana.Temat nie aktualny.
-
Witam, Nie jest to adelmann ale mam do sprzedania praskę w cenie 150 zł wraz z przesyłką na terenie RP.Przesyłka poza do idywidualnego ustalenia kosztów. Jeżeli ktoś chętny to proszę o info na PW
-
A jak oceniasz miękkość i soczystość dwóch podstawowych składników rolady? Polędwica nieco sucha a boczek wymaga kilku stopni więcej aby był mięki. Gdyby napęd pracował do końca to może bym osiągnął założenia bo w pewnym momencie doszedłem prawie do synchronizacji czasów.
-
Napęd nie wytrzymał,ale nie jest źle.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Smaki Agi i Grzewloda
bilu72 odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Smakowicie wygląda skóry jeszcze nigdy nie stosowałem natomiast darń nie powoduje efektu ,,szybkowaru''.Pozdrawiam -
Czemu nazwałeś garnek dziki, czyżby wsad mięsny był z mięsa dzika lub innej dziczyzny? Nie ma w nim dziczyzny,a nazwałem dlatego bo nic się w nim nie komponuje,co miałem pod ręką to wsadziłem do gara i ugotowałem. ,,Cukierasa'' wsadziłem na korbe ale czy napęd wytrzyma tego nie jestem pewien,w najgorszym razie skończę piczenie na kratce lub w piekarniku. [Dodano: 27 cze 2021 - 16:55] Cięzko będzie synchronizować temp.końcowe
-
,,Dziki garnek''gotowy.
-
Też tak myślę zrobić chodz to czasochłonne. Masz jakąś koncepcję, jak to zrobić? Nie,ale jeżeli ma to być boczek pieczony to sous vide nie wchodzi w grę jak sugeruje @arkadiusz chodz też mi to przez myśl przeszło.Chyba obrobię zewnętrznie (upiekę)boczek a potem dopiekę w małej temperaturze w garnku żeliwnym,jedyny problem to utrzymywanie temperatury za pomocą drewna. Wg.Meatera i USDA to są temperatury dobrze wysmażonego boczku i polędwicy. Jutro pieczenie ,,cukierasa'' a teraz się gotuje ,,dziki garnek pod dorniem''
-
Zamarynowałem ,,cukierasa'' z boczku ze skórą b/z i schabu b/k oraz kilku dodatków w postaci pieprzu czrnego oraz kolorowego,kopru,natki pietruszki,bąków cebuli i ostrej pasty paprykowej. Jak pogoda pozwoli to będzie pieczony lub smażony na patelni na ognisku, ewentualnie w piekarniku. Jestem ciekawy czy będzie możliwe osiągnięci temperatury 65-67 st.C w schabie b/k z równoczasną temperaturą boczku 85-87 st.C
-
Dzisiaj na kolacje były ziemniaki po cabańsku.
-
Bardzo dziękuje za życzenia urodzinowe!
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszego solenizanta.
