bilu72

Tak drożdzowe robione na mleku.

Cd.rogali.Trochę cieżko okiełznać taki prowizoryczny ,,piec''lecz nie wyszły takie złe.

Dzisiaj mini rogale z borówką i brzoskwinią liźnietę płomieniem. ,,Piecyk'' już się wygrzewa

Ogóreczki się kiszą.

Piękne a ten boczuś mniam,mniam

Kolego @jamajka nie ma uniwersalnych garnków,popatrz na garnki Douth Oven firmy Petromax czsami można wyhaczyć w przyzwoitej cenie na Alle....o.Dla twoich potrzeb wystarczy Ft4.5 lub 6.

Nie mówiąc o garnkach kamionkowych W tym przepisie jest mowa aby zamknąć słoik (domniemam zakręcić a nie przykryć)a garnek kamionkowy do kiszenia ogórków nie spełni tej roli, natomiast garnek hermetyczny tak który też posiadam Gorzej z ogórkami bo jak przywiozłem liście to się okazało że większe ogórki zostały przetworzone na sałatkę szwedzką

No to warto spróbować,smak na pewno nie taki jak z leśnymi,to samo dotyczy się malin niemniej jednak są bardzo dobre (mam 4 odmiany ale nie pamiętam jakie)tym bardziej że zerwane kilkanaście min. przed zrobieniem z krzaka. Ciasto klasyk Mąką typ.450 (500 g) Woda 280 ml. Łyżeczka oleju Łyżeczka soli bez jajka aby ciasto było miekkie Ciasto wyrabiane ręcznie przez minimum 15min.

Można jeszcze ewentualnie użyć drożdzy do piwa np.Safale S-04 lub innych do górnej fermentacji.

No to jutro jadę szukać liści chrzanu,bo ogórki,koper i czosnek mam.

Cd.pierogarni Poziomkowe niebo w gębie nie doczekały fotki.

Dzisiaj dla odmiany coś na słodko. Pierogi z borówką amerykańką oraz z poziomką gotowane pod chmurką z nutą dymu bukowo-czereśniowego.

Kol.tompi wspomniał mi kiedyś że nie ma garnka na ogórki a wylicytowany oddał na szlachetny cel więc chcę mu zakomunikować że nie ma garnka tylko ma dwa 2.5 lit.oraz 4 lit. którę mu ofiaruję Koleżance @halusia@ dokładam do nagrody specjalnej naczynia opisane w temacie /topic/17488-nagroda-specjalna/page-2?do=findComment&comment=672130 Natomiast wśród osób biorących udział w mojej ostatniej licytacji zostanie rozlosowana beczułka. [Dodano: 21 lip 2020 - 14:54]

Poszło na PW.

Posiadam kilka tych pozycji w formie Pdf Mam jeszcze kilka regionalnych których nie ma na liście

Kwas owocowy Jabłka kwaśne nie obierane lub nawet same obierzyny zalać wrzącą wodą (2/3 owoców 1/3 wody) i gotować 10-15 min.Płyn przecedzić i zlać do butelek wlewając go tyle aby między korkiem a płynem byłą próżnia na 2 cm.Gdy zupełnie wystygnie wsypać do każdej butelki troszkę drożdzy na -3 kwartowe butełki bierze się pół łuta drożdzy i zaraz spiesznie korkujemy nowymi korkami .Korki obwiązać szpagatem lub drucikiem,potem butelki postawić na 3 dni w cieple na słońcu lub w kuchni a po upływie tego czasu postawić w śpiżarni lub piwnicy.Po tygodniu kwas jest zdatny do picia jako napój zdrowy i smaczny-można go przyrządzać z każdego innego owocu-nawet ocet owocowy na ten cel dobry tylko już należy wtenczas dodać nieco cukru. Przepis pochodzi z książki Przetwory owocowe bez cukru Marty Norkowskiej z roku 1917.

Do drożdzy zalecam dodanie Pożywki Activit Pożywka Acitivit to wysokiej jakości pożywka dla drożdży winiarskich. Produkt zawiera m.in. aminokwasy, witaminy i minerały, które podnoszą odporność drożdży na etanol i umożliwiają wydajną pracę nawet w trudnych warunkach.

Szpykaczka (powinna być pieczona w garnku rzymskim)jest podobna do ziemniaków po Cabańsku, smalec (chodz ja dodałem odrobinę )został zastapiony wodą w ilosci około 400 ml czego nie widać na zdjeciach.Natomiast zielone papryczki dodały potrawie pikantnego smaku.

Nie wiem co mam powiedzieć jestem wielce zaskoczony przyznaniem mojej skromnej osobie takiego tytułu. W chwili obecnej jestem w delegacji więc nie jestem w stanie zrobić i podesłać fotki całego kompletu.Wstępnie liczę że wrócę pod koniec tego tygodnia. Postaram się także zorganizować losowanie niespodzianki wśród osób które brały udział w losowaniu. Dziękuję kol@tompi za przekazanie wylicytowanych naczyń do puli nagród w sierpnowym losowaniu. Jeżeli chodzi o zakup nagrody dla naszej gwiazdy to jak najbardziej się przychylam to propzycji a ze swojej strony dodam że postaram się również o jakąś nagrodę w postaci naczynia kamionkowego.

W takim razie czekam na decyzję @Maxella co dalej.

Mam przyjemność ogłosić że licytację wygrał @tompi z kwotą 333 zł.Jako garnek niespodziankę dokładam 8 l garnek hermetyczny który dołaczę do zestawu.

Szpykaczka gotowa

Jeszcz zostało kilkanaście godz.do zakończenia licytacji dla prosiaczka,jutro o 12.00 koniec licytacji.Wygra osoba która najpużniej zalicytuje o 11.59.59 jeżeli o tym czsie bedzie licytowało kilka osób wygra ta która będzie bliżej 12.00. Wylicytowaną kwotę proszę wpłacić na konto prosiaczka. /topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/ Ja ze swojej strony do dotychczsowego zestawu dokładam kolejnego dwojaczka ,prosiaczka skarbonkę oraz winko rocznik 2015. Licytujemy dalej

Dzisiejszą inspiracją jest kuchnia Bieszczadzka. SZPYKACZKA - Danie kuchni Bojkowskiej,Polsko-Ukraińskiego pogranicza.Trochę go zmodyfikowałem a co wyjdzie to się okaże.

Dzisiaj zasoliłem troszkę słoniny pod dymienie.