Skocz do zawartości

Perszing37

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 588

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Perszing37

  1. Perszing37
    A ja nie jadłem... Więc na pewno niedobre Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  2. Perszing37
    Eee ee tammmm... Stare dzieje. Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  3. Perszing37

    Redzed robi

    Perszing37 odpowiedział(a) na redzed temat w Moje wyroby

    Jak ktoś chce się bawić z bakteriami to tylko waga jubilerska.... Dokładność 0.01 g. Całe 15 zł........ Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  4. Perszing37

    Sivona Wyroby Własne

    Perszing37 odpowiedział(a) na SIVON temat w Moje wyroby

    Mam takie same odczucia. Parzone smakują mi na świeżo. A pieczone dopiero po kilku dniach. Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  5. Perszing37

    Sivona Wyroby Własne

    Perszing37 odpowiedział(a) na SIVON temat w Moje wyroby

    Która smaczniejsza? Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  6. Perszing37

    Redzed robi

    Perszing37 odpowiedział(a) na redzed temat w Moje wyroby

    Bo ja wiem czy to są spory. To dość ciekawy temat. Czy robić przerwy czy nie koniecznie. Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  7. Perszing37
    A dziękuję za taką miłą opinię. Ja bardzo lubię kombinować w kuchni. Sprawia mi to wielką frajdę. A jak jeszcze zaczyna coś wychodzić na akceptowalnym poziomie to już zupełnie życie pięknieje
  8. Perszing37
    Ser 3 miesięczny wysoko dogrzewany z bakteriami termofilnymi z dodatkiem propionów.
  9. Perszing37
    A dziękuję. Dość długo bez próżni bo miał dobre warunki w witrynce. Ale potem musiałem kiełbasy dojrzewające tam powiesić i ser mógł od nich dostać dziwnych aromatów. Więc poszedł do próżni i tam dokończyło się dzieło.
  10. Perszing37

    Redzed robi

    Perszing37 odpowiedział(a) na redzed temat w Moje wyroby

    Widzę, że rozpętałem niezłą dyskusję. Jak dla mnie wędzenie na zimno to do 20C max albo tak z 15C. Do tego bardzo rzadki dym. Więc nie ma możliwości by produkty były przesycone dymem. Zwykle jadę 12h w jednym przejściu i więcej się nie bawię. Co innego było z Kindziukami które jechałem 4 albo 5 razy po 10 h. Nie mam zielonego pojęcia co się może dziać podczas przerwy - wg mnie nic. Ale to moja subiektywna opinia.
  11. Perszing37
    3 miesięczny ser wysoko dogrzewany na bakteriach termofilnych z odrobiną propionów - stąd te ładne kształtne dziurcysie.....nie robiłem oczkowania - same sobie je wymyśliły Bardzo smaczny muszę nieskromnie przyznać. Całkiem fajna masa - bo cały jakieś 2,9 kg z 25 litrów mleka - bardzo dobra wydajność po dojrzewaniu......
  12. Perszing37

    Redzed robi

    Perszing37 odpowiedział(a) na redzed temat w Moje wyroby

    Ślicznie dziękujemy za przepis. Mnie chorizo już się przejadlo. Mam dokładnie te same odczucie. Myślę że ta będzie lepsza. Zrobię z peklosola ale chyba nie dam bakterii bo mamy dość sporo wedzenia na zimno. Pytanie. Czy jest różnica jeżeli będę wedzil z przerwami czy polecę 12-16h od razu? Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  13. Perszing37
    Aaaaaaa...... Jestem dziś przez ten prąd zakręcony. Na łóżku rozciągowym na kręgosłup mi się przysnelo rehabilitantka się ze mnie śmiała hehe Nie wspomniałem że w przepisie SEBY na parówki jest wołowina i uda indycze. Oprócz tego karkówka i podgardle. Na bogato Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  14. Perszing37
    Mam combo. Czyli mogę wedzic naturalnie albo na sterowniku, grzalce i dymogeneratorze. W zimie 2kW nie wydala na taką kubature. Poza tym jak lecę na lenia to z małym wsadem. Stąd pomysł redukowania gabarytu. I całkiem fajnie to działało dopóki korków nie wywaliło. Mam podejrzenie że kątowniki jak mocowalem to mogłem się wkręcić wkrętem w jakiś przewód. Sprawdzi się to. Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  15. Perszing37
    Oryginalnie ruscy nie wedzili a tylko parzyli. A ja sobie wymyśliłem że będę wedzil i parzyl. Za tydzień spróbuję i dam znać czy warto. Farsz całkiem fajny wyszedł. A czemu pytasz o kolejność? 3 jajka jeszcze tam były o których chyba nie wspomniałem Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  16. Perszing37
    Oj przygody były.......ale od początku: przekładkę redukcyjną do kibelka wreszcie zrobiłem. Izolowana. Redukuję 3 poziomy do 2 albo do 1. Przy okazji pstrągi z piekarnika faszerowane pieczarkami i koperkiem. A potem zabawa z parówkami. Wyszły pyszne - przepis Sebastian Pustelnik. Chłopak mówił żebym nie robił w celofanie bo mnie szlag trafi.....miał rację ale nie miałem baranich.........nigdy więcej......i eksperymentalna kiełbasa z bardzo dziwnego przepisu - z rybki.......farsz bardzo fajny zwarty (bułka, mleko, śmietana 20%, masło, bułka tarta, ryba, gałka, sól). Jako, że miałem przeprawy z prądem to nie spróbowałem nawet.......wywaliłem korki w całej chacie i nie mogłem znaleźć klucza do skrzynki osiedlowej.......masakra.......
  17. Perszing37
    Tak. Ale miałem mega nie fajne przygody dziś. Jutro zobaczymy czy cokolwiek się udało Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  18. Perszing37
    Sprawdzam coś
  19. Perszing37
    Dziękuję za odpowiedź. Silnik 3 fazowy. Może warto olej wymienić od razu ? przy okazji sprawdzę czy jest go tam wystarczająco. Jakim najlepiej zalać ?
  20. Perszing37
    Można wziąć w 3 osoby tak jak ja wczoraj. To na 50l roztworu. Każdemu styknie Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  21. Perszing37
    Emis. Mam pytanie. Czy motoreduktor 050 ma prawo się mocno grzać podczas pracy? Mam mieszalke nie od Ciebie 30 litrów. One są fabrycznie zalane syntetykiem? Jego się wymienia? Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  22. Perszing37
    Kumam. Podziękował Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  23. Perszing37
    A czemu nie można wsadzić z osłonką? Pleśń i tak padnie a osłonka zostanie.... Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  24. Perszing37
    Nie ufał miało być Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
  25. Perszing37
    Pyszna jest. Sam jadłem. Seba nie udał swoim kubkom smakowym i mi wysłał na testy Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.