Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
-
-
Ciekawa -
Kurs "Dziczyzna 01/D/23" w Łazach, w dniach 10-12 lutego 2023 r.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Szczęściarze -
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Po kursie przerobu dziczyzny u Andrzeja w Łazach ,wcale się nie dziwię -
Pachną i u mnie
-
Czas parzenia "salcesonu" w osłonce fi65
Muski odpowiedział(a) na quadro555 temat w Wędliny podrobowe
Tak Tak -
No proszę z imbirem i szczypiorkiem Experymentator Tylko to blendowanie..... chyba, że coś na kształt ninja
-
Nie koniecznie ocet i kwas mlekowy. Małosolne robię cały sezon zawsze z czosnkiem - sporadycznie czosnek się przebarwiał
-
Koloryt czosnku po obróbce, zielonkawy, niebieskawy, żółty czy różowy nie jest osobliwością. To przemiany enzymatyczne zupełnie nie wpływające na smak . Tylko inny kolor Ten nawet ciekawy wyszedł
-
Marku Wykwintność
-
Ok , ale prawie w każdym większym spożywczym jest. Nie wiemy jaki skład jest w tej mieszance. Generalnie peklujemy peklosolą w dawkach 16-20g/kg mięsa bez przypraw . Przyprawy dajemy do mieszania , jest jeszcze szkoła przyprawiania i przemieszania przed mieleniem , ale tylko mięsa kl I i IIA 80/20 .
-
A może, niektórzy powiedzą super tak trzymaj
-
Co to jest ? i ile dałeś / kg mięsa ?
-
Halusia - Zdrowia i pomyślności
-
Jaki model ?
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Kilka miesięcy -
[Pieczywo] Chleb z naczynia żaroodpornego
Muski odpowiedział(a) na BazylWidzew temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Z mojego doświadczenia - im biedniejszy region - tym tam jadłem najsmaczniejsze chleby / oczywiście tam gdzie są chleby tzw tradycyjne w rozumieniu europejczyka/ -
Musisz przyjechać na zlot jak Karol robi i Halusia z Renią frykasy piekarsko cukiernicze Naprawdę warto . Tylko nie pisz ,że daleko - Sobol na kursy do Andrzeja przylatuje samolotem
-
Experyment , ale nie szkoda było pysznego pasztetu skazić jeszcze pyszniejszą polędwiczką . A na poważne nie ścięła się za bardzo w pieczeniu ? wprawdzie w środku pasztetu ale to wraz wysoko...
-
Szkolenia i warsztaty WOŁOWINA
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Akademia Grillowania, BBQ i Wędzenia SMOKER
Tak czytałem ,ale czy całość ? -
Szkolenia i warsztaty WOŁOWINA
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Akademia Grillowania, BBQ i Wędzenia SMOKER
Jaki jest koszt szkolenia ? -
No i pięknie
-
Witaj , wyrobu wędlin się nauczysz. Mamy też rewelacyjne kursy /póki co w cenie 40% w stosunku do firm nastawionych na takie kursy/. Nie tylko wędzimy czasami możesz się podzielić wiedzą ,którą masz opanowaną