witt

Dawno nic nie zamieszczałem z braku czasu, wygospodarowałem chwilę i zrobiłem trochę kiełbasy. Kiełbasa wieprzowo- drobiowa z mięsem indyczym Składniki: Udziec indyczy 1,5 kg szarpak Boczek wieprzowy świeży 1,2 kg sitko fi 8 mm Warkocz 1,3 kg sitko fi 4 mm Szynka 1,4 kg krojone w kostkę 3 x 3 Golonka tylna 1 kg sitko fi 4 mm Przyprawy na 1 kg farszu: 17 g soli warzonej do mięsa indyczego 17 g peklosoli do reszty mięsa 2 g pieprzu czarnego naturalnego 1,6 g czosnku świeżego 1 g gałki muszkatołowej 0,5 g cukru 0,2 g majeranku 0,2 g goździka mielonego Przygotowanie: Mięsa przygotowane do peklowania i peklowane przez 48 godzin w lodówce. Następnie mielone na odpowiednio podanych wyżej sitkach, dodane przyprawy, dobrze wymieszane do uzyskania kleistości farszu i nabijane w jelita cienkie wieprzowe. Można również nabić w/g uznania w osłonki białkowe i zrobić grubą kiełbasę do obkładania pieczywa. Osadzana przez okres ok. 2 godzin. Osuszana w wędzarni ok. 40 minut. Wędzona w temperaturze 45-55°C do odpowiadającego koloru. Parzona w temperaturze w zależności czy (cienka w temp. 72-75°C wewnątrz 72°C lub gruba w temp. 75-80°C, wewnątrz 1 mm średnicy x 1 min.)

Ale się rozpędziłeś Radku....wyroby super...

Apetycznie wyglądające wyroby, no i ładnie wykonane. ..brawo

Ładna bestyjka , a gdzie kolego można się coś więcej dowiedzieć?

Próbowałeś w Makro?

wojs40 i zdaj relację jak wyszło. Pozdrowienia

(*) (*) (*)

Januszfeniks , SBYSZEG wszystkiego najlepszego, pomyślności i dużo zdrowia z okazji urodzin.

Proszę o zmianę zamówienia na wszystkie, 1,2,3,4, oczywiście w języku ojczystym.

(*) (*) (*)

Wyrazy współczucia dla Rodziny. Odszedł nasz Wielki Kolega i Nauczyciel ...Żegnaj, Andrzeju...

Małgoś i Efffa, wszystkiego najlepszego, szczęścia i dużo zdrowia z okazji Waszego Święta.

Dla mnie jest trochę niepraktyczna przy napełnianiu farszu. Jeżeli się wyrabia tylko 1 tubę , jest idealna Osobiście, lepsza jest pionowa, łatwiej napełnia się farsz i nic nie trzeba odkręcać lub przesuwać przy ponownym napełnianiu.

Ładne kabanosiki Ci wyszły.

Świetna robota i oddaje klimat tej salce. Poświąteczne pozdrowienia

Luciola, wszystkiego najlepszego, pomyślności i 101 lat w zdrowiu.

Kusy, pomyślności i 100 lat w zdrowiu

Dzisiejszym Solenizantom, wszystkiego najlepszego, pomyślności i dużo zdrowia.

Życzę Wam SiB w nadchodzącym 2019 roku pozytywnej energii, dużo zdrowia, radości i wielu wspólnych chwil spędzonych z osobami dla Was najdroższymi. Niech rzeczywistość przerośnie Wasze najśmielsze oczekiwania i przyniesie spełnienie nawet najbardziej skrytych marzeń. Odkrywania wciąż nowych miejsc, satysfakcji z pracy i co ważne - nie popadania w rutynę! Cieszcie się każdą chwilą, nie przejmujcie rzeczami błahymi.

Todek, Wiejas, wszystkiego najlepszego, pomyślności i 101 lat w zdrowiu.

Ładne wyroby Adamie, świąteczne pozdrowienia dla Texasu i szczęśliwego Nowego Roku 2019.

Henio, bo ta nic chyba od Ciebie nie dostała?

Zigo szczęścia, zdrowia, pomyślności.

Zibi186, wszystkiego najlepszego, pomyślności i duzo zdrowia z okazji Twojego Święta.

Nadziei – by nie opuszczała, radości – by rozweselała, miłości – by obrodziła, dobroci – by zawsze była – … życzy z okazji Świąt Bożego Narodzenia Iwona i Witold. http://www.gify.net/data/media/357/choinka-ruchomy-obrazek-0103.gif