witt

I smacznego, wczoraj byla pogoda ku temu. Pozdrowienia P.S. Twoje wyroby i zdjecia sa wspaniale, nigdy Ci nie dorownam, masz naprawde reke do wedlin, a tego sie nie uczy tylko ma sie we krwi :clap:

A ja robie banalny sos z pietruszki, czosnku i oleju z oliwek. Jadlem go jako przystawke, albo w trakcie oczekiwania na zamowiona potrawe w Chorwacji z ich bialym pieczywem. Mi smakowal super no i kto lubi czosnek- jest tez bardzo zdrowy. - 2 peczki pietruszki - 8 do 10 zabkow czosnku (mozna dodac w/g uznania) prosze wyprobowac - olej z oliwek (olej nie moze dominowac nad smakiem pietruszki i czosnku) Pietruszke i czosnek do blendera (oczywiscie pietruszke obieram z lodyg) na drobne kawaleczki nie za mialko. Nastepnie do pojemnika i wlewamy oleju ale tylko tyle, zeby czosnek i pietruszka byly mokre, a nie plywaly w oleju. To na grzanki do gryla lub na swieze pieczywo i troszke posolic. Dla mnie niebo w gebie. Mozna rowniez jako dib do miesa grylowanego jesc. Polecam, smacznego. Pozdrowienia

Dzieki, poszperam, moze sie czegos dokopie. Pozdrowienia

Sposob moze jest dobry, ale aby wyprobowac to musialyby byc troche dokladniej skladniki przypraw podane. Tak ogolnikowo to trudno dopasowac oprocz soli i peklosoli. Jezeli ktorys z kolegow bylby uprzejmy i troche dokladniej skladniki tego peklowania na sucho w woreczkach podal, bylbym wdzieczny. :) Pozdrowienia

Arkadiusz, wideac, ze Twoja lepsza polowa o ciebie dobrze dba jak tak duzo jajek ci przyrzadza?! Pozdrowienia

Bardzo fajne przepisy, ktore rowniez jeszcze dzisiaj mozna stosowac, tylko nie wiem jak wojsku smakowaly w rosole gwozdziki Pozdrawiam

Super wyszla Ci ta krucha, po urlopie spróbuję w/g Twojej receptury zrobić, może też mi taka ładna wyjdzie. Pozdrowienia

Jaki to material ta rura, jest to aluminium? albo stalowa ocynkowana? Pozdrowienia

Kolego Marino 166, po jednym z kazdej strony. Pozdrowienia

Ja powiem tak, projekt jest bardzo dobry ale tylko dla tych nowych forumowiczow co juz sie na jakosci i roznych zaleznosci w wedzeniu znaja, to moze beda w stanie zaplacic te 1100zl. Kazdy inny co nie ma pojecia o wedzeniu i slyszal tam cos o tym i mysli, ze to tylko powiesic, zapalic i sie samo uwedzi, nie da tych 1100 zl jak na Allegro mozesz kupic "niby wedzarnie za 450zl z paleniskiem obojetnie jakim. A po drugie nasza polska mentalnosc: jeszcze nic nie zrobilem, a juz sie pytam ile bym na tym zarobil i to jest nasz duzy blad. Ktorys z kolegow napisal: rozeznanie rynku, zainteresowanie, a pozniej bardzo duzo pracy reklamowej to nie powiem....moze sie uda. Dlatego wszystkim ktorzy sie tym zajma zycze duzo wytrwalosci i sily w realizacji projektu, a jezeli sie nie zacznie to tez sie nikt nie przekona czy ten projekt wyjdzie. Pozdrowienia i powodzenia

Bardzo interesujace opracowanie. Dziekuje Dziadku, dalej tak trzymac. Pozdrawiam

Dzieki Maxell, interesujace przepisy, tylko zycia i czasu nam zabraknie, wszystko wyprobowac. Pozdrawiam

Dlaczego pytalem o modyfikacje, bo chcialbym tez tego typu kielbase zrobic. Dzieki Wojs40 Pozdrawiam

Jak na mnie laika wyglada dobrze i napewno tez tak smakuje. :) Robiles w/g przepisu na kielbase szynkowa i zmodyfikowales tylko krojeniem, czy w/g innego? Pozdrawiam i zycze smacznego

Super Maxell, bardzo pouczajaca i kompleksowa ksiazka, pomimo, ze na rynku ksiazki tak duzo ich o ziolach i przyprawach istnieje to i tak mozna dla siebie zawsze cos nowego, interesujacego znalesc. Czytanie jej bardzo wciaga i rozne ciekawostki poglebiaja horyzont wiedzy na temat przypraw i ziol. Dzieki duze Maxell :clap: Pozdrowienia

Miro, zgadzam sie z Toba calkowicie. Pozdrawiam

Ja zgadzam sie z ANNAM, grilowalem dzisiaj surowe nie parzone i maja inny smak ( lepszy) jak dla mnie i moich gosci niz te , ktore sa parzone , a pozniej grylowane. Maja pikantniejszy (wyrazisty) smak jak te , ktore sa parzone. Kazdemu smakuje kielbasa inaczej, ale to nie tylko moje spostrzezenia, ale rowniez moich gosci. Pozdrawiam i zycze smacznego czy surowa lub parzona jest grylowana.

Dzieki i wzajemnie

Dziekuje za odpowiedzi, ale z tego widze, ze jest zalezne od uznania; czy parzyc i na gryla, czy surowa i na gryla. Jeszcze nie robilem grylowej i dlatego zapytalem. Dzisiaj wyprobuje surowa ugrylowac, bo ma byc wreszcie ladna pogoda po tych ulewach. Jeszcze raz dziekuje za podpowiedzi. Pozdrowienia :)

Witam forumowiczow, mam pytanie dotyczace kielbasy na gryla: czy musi byc parzona czy tez mozna surowa grylowac? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

Marcino21ab, jezeli to pierwszy raz to wyglada apetycznie i wyszlo super. Ja jeszcze nie wedzilem, bo jestem na etapie budowania dymogeneratora , pozniej wedzarni. Chcialem najpierw wybudowac w/g Andyandy, ale ja nie robie duzo wyrobow, bo tylko dla dwojga jak na razie. I dlatego zdecydowalem sie na dymogenerator i skrzynie z drzewa na wedzarnie na poczatek. Pozdrowienia

Witam, brat Klosz jest naprawde zdolny Jeszcze sie nie pochwalil czy wszystko dziala i jakie sa wedzonki ale mysle, ze bedzie wszystko super. Mam do ciebie bracie w tym kontekscie kilka pytan, bo jestem tez w trakcie przemyslen roznych konstrukcji DG. Jeszcze nie zaczalem budowy, bo narazie zbieram potrzebne do tego wiadomosci, a musze przyznac, ze jestem nowicjuszem na tym polu dzialania. - Jak gleboko wkreciles rurke powietrzna w dymna? - Jak wyglada rurka dymna w rurze zasypowej i na jakiej wysokosci jest wbudowana? Z gory dziekuje i pozdrawiam

Ja rowniez reflektuje na: 1,2,4 Pozdrowienia

Dzieki Andyandy, zrozumialem Pozdrawiam [Dodano: 23 kwi 2017 - 17:36] Dzieki widan za zaproszenie, chetnie skorzystam, Pozdrawiam i czekam na Termin podgladniecia Twojej budowy. :)

Witam widan, ja rowniez bede zaczynal budowe wedzarni takiej jak ty chcesz wybudowac. Tez czytalem duzo o roznych na forach i nasunelo mi sie pytanie. Andyandy pisal, ze przeplyw dymu z paleniska 25-30 cm, ja natomiast chcialbym 20 zrobic, bo mam jeszcze jeden element komina Schindlera z ceramiki, czy moze tez taka srednica byc? [Dodano: 23 kwi 2017 - 15:38] Witam Andyandy, do ciebie tez mam pytanie, bo tak jak widan jestem na etapie przygotowan do budowy wedzarni. Przedstawiles na Forum swoja wedzarnie jak ja budowales, albo moze przyklad wedzarni z rysunkami. W palenisku pociagnoles rure z doplywem powietrza. Jakiej srednicy musi byc ta rura i gdzie sa te naciecia na plaszczu? Rownolegle do podlogi paleniska lub prostopadle do niej i jakiej sa dlugosci i szerokosci? Przypuszczam, ze czolo rury w palenisku jest zaslepione, albo sie myle?