ReniaS

IFCIA, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

W imieniu zespołu dziękuję . Tu nie ma indywidualności- bo Chór to praca zespołowa, podczas której dążysz do spójności, swój głos łączysz z drugimi w jedno brzmienie. To jak w sporcie - wiele godzin pracy, dla kilkuminutowego występu.....

Wielkie gratulacje dla całej ekipy :clap: No to teraz kierunek Carnegie Hall Bardzo dziękuję ...

Gratuluję Dziękuję bardzo również w imieniu moich Kolegów. To była super przygoda . A jak na amatorski chór działający w malutkiej miejscowości -powiem może trochę nieskromnie - wysokie osiągnięcie, które trochę nas uskrzydliło.

Hmmm.....turystyka to rzeczywiście była tylko przy okazji..... Celem wyjazdu był udział w konkursie. I udało się- zdobyliśmy srebrne i brązowe pasmo w dwóch kategoriach

Taka zupa na Kujawach nazywa się KWAS

Lloret de Mar wrześniową porą – Hiszpania, w prowincji Girona, na Costa Brava. Piękny kawałek Świata

Halinko, wszystko wygląda super i zapewne tak smakuje

Agnieszko i Jacku Wszystkiego NAJLEPSZEGO na nowej drodze życia

Andrzej Bagno wszystkiego najlepszego, dużo ZDROWIA

Teraz już będzie tylko lepiej

ANNAM, dziękuję za podpowiedź, następnym razem tak zrobię . W większej bezie udała się - i w dołku mnóstwo śmietanki , małe wyszły takie płaskie krążki , a owoce (ani bezy) na szczęście długo się nie utrzymały..... [Dodano: 11 wrz 2021 - 23:33] Pięknie i kolorowo Deser ze świeżymi owocami jest jak dla mnie najlepszy! [Dodano: 11 wrz 2021 - 23:45] Dziękuję bardzo Nooo, Aga to cukierniczy autorytet . "moja słodka szefowa" -w piękny sposób wyrażony szacunek i uznanie .

Słodko i malinowo...... Pavlove.... małe beziki coś nie wyszły idealnie równe

Dziękuję Przyrządzałam kilkakrotni ........(....ale nikomu nie daję....: ) i zauważyłam, że im więcej kakao ma czekolada tym więcej śmietanki potrzebne, np. do takiej, która ma 74 % - 120 g śmietanki.

Gratulacje, torcik pięknie wygląda Z jakiej czekolady Aga przygotowuje ganache?

Zofintal wszystkiego najlepszego, dużo zdrówka

Karolinko, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Kapusta V Zlotu w Zakopanem -znam jej smak, jest naprawdę pyszna i teraz już mam ocet SUROL 7 ziół - grzech nie wypróbować przepisu .

Dziękuję [Dodano: 05 wrz 2021 - 18:58] Mnie też [Dodano: 05 wrz 2021 - 18:59] Nooo, też nie odmawiam .

Dziękuję Mariusz za miłe słowa [Dodano: 04 wrz 2021 - 21:46] Mniam Może pasztet nie pasuje do lekko słodkiego smaku bułki, ale mi pasztet pasuje do wszystkiego..... [Dodano: 04 wrz 2021 - 21:53] Dziękuję , powiem tak -przypomina smaki dzieciństwa. I jest naprawdę proste, przepis wymaga kilku podstawowych składników. Jedynie o czym należy pamiętać to odrobina cierpliwości, ponieważ te bułki podobnie jak wiele innych ciast drożdżowych potrzebują czasu, aby wyrosnąć i to jest cała tajemnica puszystości .

Maciekzbrzegu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin .

Dziś wersja pszenna - bułki mleczne z tangzhong w formie chlebka - mięciutkie i puszyste nawet na drugi, trzeci dzień . Bułki mleczne Tangzhong: 20g mąki chlebowej 100g wody Mieszamy mąkę z wodą na patelni na średnim gazie aż mieszanina zgęstnieje do postaci pasty. Po ostygnięciu przechowujemy w lodówce 6h.....(myślę, że nie ma potrzeby tak długo - trzymam zwykle 3 h max ). Doprowadzamy do temperatury pokojowej 1 godzinę przed użyciem. Ciasto właściwe: 290g mąki chlebowej 30g cukru 3g soli 5g suchych drożdży (lub 10 g świeżych - wtedy rozpuszczamy w mleku) 5g mleka w proszku (można pominąć) 130g mleka 1 jajko tangzhong 25g masła w temperaturze pokojowej Mąkę, cukier, sól, suche drożdże i mleko w proszku delikatnie mieszamy za pomocą haczyka do ciasta. Dodajemy mleko , jajko i tangzhong i przy niskiej prędkości mieszamy aby mąka nie była widoczna. Dodajemy masło i powoli zwiększamy prędkość aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski i przykrywamy, odstawiamy na 40min do godziny. Dzielimy ciasto na 4 części, formujemy kulki i zostawiamy na 15 min. Kulki wałkujemy i zwijamy w rulon i układamy do keksówki, odstawiamy na 30min. Pieczemy 25-30min w 180°C. Smacznego!

Pogratulować Córuni ANNAM wracaj szybko do zdrowia!

Wiedza jest zbiorem nieskończonym Reniu [Dodano: 01 wrz 2021 - 12:57] Zioła w kuchni stosowane są od starożytności – nie bez powodu. Często bierzemy pod uwagę walory smakowe zapominając, że dodając je do potraw, nie tylko podkreślamy smak, ale i pomagamy swojemu organizmowi. Przecież w dawnych czasach wykorzystywano je przede wszystkim leczniczo. Kacankę piaskową znałam bardziej z suszonych kwiatów.....

Reniu nie to samo. Maggi to ta jasna gałązka (srebrnawa), lubczyk wygląda trochę jak liść selera a rozmaryn jest podobny do magi tylko zielony, każde zioło ma inny aromat. Dziękuję , ile człowiek jeszcze nie wie