Perszingowe wyroby z mleka

[Perszing37]

Mi się jakoś od nich nie redukuje

[michal278]

A niby ich nie jesz xd...

[Perszing37]

Jem ale nie za dużo. Najwięcej pleśniaków.

[michal278]

Pleśniowe najbardziej tuczą... Edytowane 18 Stycznia 2017 przez michal278

[Perszing37]

To będę gruby i brzydki bo w ten weekend znowu zrobię gorgonzolkę.

[michal278]

Ale najedzony ... Mi nie smakują akurat piesniaki- ale uwielbiam kozie serki.

[Aksamit97]

Pleśniowe najbardziej tuczą...

Co do tej informacji, to nie do końca mogę się zgodzić.

Z jakiegoż to powodu miałyby najbardziej tuczyć?

Przecież zawierają one duże ilości tłuszczu, od którego nie tyjemy.

 

A co z rozkładem kwasów tłuszczowych i cukrów? Z pierwszego mamy całą rodzinę kwasu masłowego..

Poproszono mnie, bym odniósł się do procesów zachodzących z udziałem białek.

O lipidach i węglowodanach mogę napisać, skoro tylko wrócę do domu.

[michal278]

Tluszcz zwierzęcy tuczy!! Wiem zaraz napiszesz kol. o diecie CKD... Ale mi chodzi o zwykle żarcie. Tesciu mój przestał jeść sery i mniej miesa tlustego i z 220 cholesterolu ma teraz 180. Ale to rozmowa nie w temacie. Tak czy tak wolę kozi a plesniaki unikam z daleka.

[Perszing37]

Michaś Michaś....jak fan sera może uciekać od jego najlepszego wykonania .....czyli śmierdziuchów.....

 

Z innej beczki. Wysyłałem kumplowi moje produkty...skubany ładne fotki strzelił

 

[Muski]

 

 

uciekać od jego najlepszego wykonania .....czyli śmierdziuchów.....

Wybacz - ale można - ja osobiście uciekam         ,chociaż próbowałem  i wiem że są świetne - natomiast córka uwielbia ........... Co persona to smaczek    

[michal278]

Za to moja żona kocha. Może ze szkodliwoscią plesniowych trochę przesadzilem. Tuczy nas cukier głównie, nikt kawałka nabiału nie zabrania zjeść co jakis czas. Tluszcz też jest potrzebny. Co do zapachowych to muszę też z powodów zdrowotnych unikać, by się nie zarazić pleśnią i mówię tu poważnie, niska odporność niestety.

[Perszing37]

1. Aksamitny 2kg z nowej formy Kadova - idealnie gładka skórka

 

2. Ala Korycin 4 kg - czyli mamy rekord

 

3. Gorgonzola się dopiero formuje - zdjęć brak

 

4. Ukraiński na zakwasie. Skórka ciemna bo przed pieczeniem smarowany olejem sezamowym. Testowałem nowe mąki po 1,3 zł/kg - prosto z młyna. Zajebczaste.

 

[EAnna]

Piękne wyroby, gratulacje 

[Perszing37]

Piękne wyroby, gratulacje 

Dziękuję

[michal278]

Świeża mąka to podstawa, ja mam niedaleko młyn i naprawdę warto taką stosować. Zakwas domowy plus taka mąka i powstaje wspaniały chlebek. Musii ten Twój mega smakować. Mi się marzy taki młynek w domu: http://www.mlynkidozboza.pl/pl/sklep-internetowy/mlynki-do-zboza/mlynki-dwufunkcyjne/duett-100.html

[DUCH]

Jaki to rodzaj i typ mąki po 1.3 zł za kilogram ? Tam gdzie ja kupuje otręby kosztują 1 zł za kilogram i już myślę czy nie kupić ziarna i tylko usługę w mlynie zapłacić .

[Perszing37]

http://pliczko.pl/pl/c/MAKA-ZYTNIA/61

[jac007]

Wyroby mistrzostwo,

[Perszing37]

Świeża mąka to podstawa, ja mam niedaleko młyn i naprawdę warto taką stosować. Zakwas domowy plus taka mąka i powstaje wspaniały chlebek. Musii ten Twój mega smakować. Mi się marzy taki młynek w domu: http://www.mlynkidozboza.pl/pl/sklep-internetowy/mlynki-do-zboza/mlynki-dwufunkcyjne/duett-100.html

Ja mam fajną przystawkę do robota KENWOODA

http://www.kenwoodworld.com/pl-pl/produkty/kenwood-roboty-kuchenne/chef-and-major-attachments/mlynek-do-ziaren-at-941

Idzie jak burza. Ostatnio sobie nawet na nim mieliłem słody , które po warzeniu piwa mi zostały - jako dodatki do chlebów.

Mąkę ryżową też można szybko zrobić etc.

[michal278]

Wiem o czym mówisz, chciałem dokupić sobie, ale mi odradzali na forum piwnym. Za piwo chwilowo się nie zabieram.

[Aksamit97]

Gratuluję udanych wyrobów.

[@halusia@]

Lubię tu zaglądać , wszystko wygląda pięknie :clap:

[Perszing37]

Dziękuję wszystkim za uznanie

[Sound]

Jak długo używasz mąkę od Pliczki 

[Perszing37]

1 raz. Kolega ktory ma knajpe we Wrocku juz od 2 lat. I zadowolony...