Electra swiatecznie...

[electra]

Dziekuje , caly wic lezy w sledziu bo to on jest calym smakiem 

EAnno tutaj akurat jest ukwaszona smietana a nie maskarpone, no i juz wiem ze po polsku to "masła orzechowe "

wczesniej kojarzylo mi sie to z nutella  

Matjessill . jest to sledz ktoremu blizej do tego hollenderskiego dziewiczego  i jest przyprawiony cukrem gozdzikami , cynamonem ,zielem angielskim i przyprawa z drzewa sandalowego co dajemu charakterystyczny smak.

 

W Szwecji  jest to typowa potrawa ktora sie je w weekend najblizszy nocy  Swietojanskiej , (szwedzki "Midsommar") oraz na wielkanoc Oczywiscie nie moze brakowac do niej naszej przyslowiowej  "setki"   

[EAnna]

 

 

przyprawa z drzewa sandalowego

A to ciekawostka   

A jak się nazywa ta przyprawa? Może jest gdzieś u nas do kupienia? 

Uwielbiam zapach drzewa sandałowego. Kiedyś bywały u nas przedmioty z tego drewna - teraz nie do kupienia.

Mam takie orientalne korale, pachniały 20 lat. Teraz nadal je od czasu do czasu noszę ale już nie pachną.

Creme fraiche również u nas nie do dostania. Dlatego napisałam o "zakwaszonym mascarpone" jako ew. zamienniku.

Bardzo apetyczna ta Twoja śledziowa kompozycja @electro   

[Woytas]

 

przyprawa z drzewa sandalowego

A to ciekawostka 

A jak się nazywa ta przyprawa? Może jest gdzieś u nas do kupienia? 

Uwielbiam zapach drzewa sandałowego. Kiedyś bywały u nas przedmioty z tego drewna - teraz nie do kupienia.

Mam takie orientalne korale, pachniały 20 lat. Teraz nadal je od czasu do czasu noszę ale już nie pachną.

Creme fraiche również u nas nie do dostania. Dlatego napisałam o "zakwaszonym mascarpone" jako ew. zamienniku.

Bardzo apetyczna ta Twoja śledziowa kompozycja @electro   

 

Można zrobić samemu ze śmietany 36% i maślanki. Oba składniki nie mogą mieć w składzie składników "funkcyjnych". Do śmietany dodajemy troche maślanki i pozwalamy jej działać.

[electra]

 @EAnna, taka smietane mozna zrobic samemu w domu dodajac maslanki do slodkiej smmietany i zostawiajac w temp pokojowej temp na ok 12h.

Ja kupuje gotowe sledzie dobrej jakosci , 

przyprawa nazywa sie sandalwood pulver napewno jest do kupienia w w jakims internetowym sklepie, u nas kiedys byla do kupienia w aptece teraz nie widzialam.

[Wirus]

 

 

U @elektry jest bardziej wykwintnie

 

I o tą  wykwintność   właśnie chodzi    szczególnie w kwestii śledzia.

[andrzej k]

 

 

Dzis byl klasyk na obiad ..przedsmak wielkanocy ..

 

 

To co pamiętam śledzie i ryby to się u nas wcina na Boże Narodzenie a na Wielkanoc to mięsiwa typu kiełbacha i szynki wszelakie .

[electra]

@andrzej k, Ja zyje tak na pograniczu 2 swiatow kulturowych.. Boze Narodzenie , wiadomo szwedzkiej szynki nie jemy na wigilje ( chociaz pamietam ze tez bywala gdy szwedzi goscili u nas na Wigilje. ale na wielkanoc jemy i biala kielbae i duzo sledzi, jaj, tak samo jak popularny tutaj udziec barani . Laczymy tradycje polskie i szwedzkie .

Polska jest moja ojczyzna , natomiast Szwecja jest moim domem

[andrzej k]

 

 

Polska jest moja ojczyzna , natomiast Szwecja jest moim domem

 

 

     Pozdrawiam prawie świątecznie

[ziezielony]

Electro... Szacun Wielopłaszczyznowy....

[paszeko]

 

przyprawa z drzewa sandalowego

A to ciekawostka   

A jak się nazywa ta przyprawa? Może jest gdzieś u nas do kupienia? 

Uwielbiam zapach drzewa sandałowego. Kiedyś bywały u nas przedmioty z tego drewna - teraz nie do kupienia.

Mam takie orientalne korale, pachniały 20 lat. Teraz nadal je od czasu do czasu noszę ale już nie pachną.

Creme fraiche również u nas nie do dostania. Dlatego napisałam o "zakwaszonym mascarpone" jako ew. zamienniku.

Bardzo apetyczna ta Twoja śledziowa kompozycja @electro   

 

https://allegro.pl/oferta/szczotka-drzewo-sandalowe-100-lux-pachnaca-7133479487

[EAnna]

Dziękuję z link.

Chyba kupię te szczotkę.

Lubię ładne, dobrej jakości rzeczy.

W dodatku pachnące 

[electra]

@EAnna, Ja mam taka szczotke co prawda nie z takiego drewna ale ma drewniane kolce , ale nie potrafie sie nia czesac , uczucie jak bym sie deska gladzila

[paszeko]

na ali jest wiecej tego...chodzi chyba wiecej o zapach jak o szczotke

[electra]

jesli o zapach to wole perfumy

[paszeko]

jesli o zapach to wole perfumy

[/quote

tez sa ,)

[electra]

Proste salatki do lasagne .

na styl wloski z mzzarella,  suszonymi pomidorami i caparami koktajlowymi i styl grecki z feta , czarnymi oliwkami .

Edytowane 18 Sierpnia 2019 przez EAnna

[Muski]

Proste salatki

Im prostsze  tym smaczniejsze  , jest w tych prostych sałatkach jedna tajemnica szefów kuchni - SOS 

Edytowane 18 Sierpnia 2019 przez Muski

[electra]

@Muski, sos tez najprostrzy oliva z oliwek i ocet winny oregano pieprz i sol , a do drugiej oliwa spod suszonych pomidorow i ocet balsamiko, bazylja i utarte suszone pomidory 

[electra]

Kupilam caly plat boczku , i postanowilam zrobic troche roznych wersji 

 

 

Tutaj przygotowane do peklowania na sucho, przyprawione mieszanka przypraw wedlug Halusi 

Boczek ten mam zamiar zrobic w piekarniku ...malowany dymem wedzarniczym .

 

Zrobilam jeszcze wersje z gotowa mieszanka pikatna Huzarska , boczek ten bedizie parzony 

i wersja pieczona nie peklowana .

[EAnna]

 

 

Kupilam caly plat boczku

Piękny boczek !

Osobiście przedkładam boczek ponad wszelkie, inne wyroby .

Mam nadzieję, że pokażesz nam efekty swoich zabiegów 

[electra]

Piękny boczek !

wybieral moj TZ bo to on robi zakupy, juz sie wyspecjalizowal .

Oczywiscie ze pokaze ...u nas boczek raczej jest zadko , najtlusciejsze kawalki ,  ( te 2 z tylu) zamrozilam przydadza sie do jakiejs kielbasy  

Edytowane 16 Grudnia 2021 przez electra

[Maxell]

Czekamy na wyniki.

[electra]

@Maxell, narazie sie pekluje i marynuje w przyprawach .

Maxell wlasnie tez maeynuje cebule z Twojego przepisu do koreczkow sledziowych bo beda sledzie po kolobrzesku

[Maxell]

Ten przepis na cebulę powstał zupełnie przypadkowo, podczas marynowania surowców na rolmopsy.

[electra]

@Maxell, no wlasnie, nie koreczkow a rolmopsow , pokielbasilo mi sie