Szynkowar prostokątny ok 1 kg

[filolog]

Jestem zainteresowany tą praską (1 kg). Napisałem @jumbo na PW.

[tade200]

Ja tez jestem zainteresowany praska 1kg ale nie wiem w jaki sposob moge kupic    tade200@wp.pl

[Romii]

Napisz do Jumbo PW.

--

Romii

[tade200]

Nie wiem na jaki adres emailowy mam wysłać namiary .

[grim_reefer]

Nie wiem na jaki adres emailowy mam wysłać namiary .

Kilka postów wyżej Jumbo coś pisał. Kliknij na jego nazwie użytkownika i będziesz miał opcje do wysłania wiadomości prywatnej.

[Romii]

Kliknij na górze strony obok tematu "Szynkowar prostokątny.."w awatara Jumbo - taki z perłą.

Otworzy Ci się profil, po prawej stronie u góry jest przycisk "Napisz wiadomość"

--

Romii

[tade200]

Romii bardzo dziekuję;dzieki tobie sobie poradzilem

 

 

   Tadeusz

[jumbo]

Ja tez jestem zainteresowany praska 1kg ale nie wiem w jaki sposob moge kupic    tade200@wp.pl

O 12 napisałem Ci wiadomość na PW

Teraz o 19 również 

Otwórz moje oba PW

[tade200]

Otworzylem ,dziekuje bardzo.

[tade200]

pieniadze za praske poszty

 

 

 

  Tadeusz

[Jasiust]

Praska dotarła , ładne wykonanie . Dzięki

[karolszymczak]

Będzie pan zadowolony!

[jumbo]

Powstało 5 sztuk prasek - następne będę robił dopiero po świętach .

[jumbo]

Z racji zagospodarywowania czasu zrobiłem w mojej prasce takie cóś.

 

Napęd świniecy, czyli goloneczka z praski..

Wytrybować, ponacinać mięśnie od wewnątrz, tak aby błony mieśniowe były pocięte - zapeklować 18g/kg i na 3 - 4 dni do chłodnego.

Po tym czasie porozbijać kotleciakiem ile się da, wyłożyć praskę skórą z golonki, i poukładać rozbite mięśnie włóknami wzdłuż praski

Docisnąć na max, pozostawić na kilka godzin, włożyć praskę do wrzątku i powoli czekać aż temperatura wody zejdzie do 80 - 85*.

I tutaj już słyszę wielu oponentów, bo parzy się do osiągnięcia żądanej temperatury w mięsie - i koniec.

Założenie to nie dotyczy jednak mięs ścięgnistych i zawierających przyczepy, a do których golonka niiewątpliwie należy.

Praskę trzymam w garze w sumie 5 GODZIN, co rozbijając na element czasowy - od momentu osiągnięcia wewnątrz wsadu 78* - 3 godziny

Mięciutka jest i nawet własną galaretkę wytrąciła (troszeńkę)

I ŻADNYCH PRZYPRAW - MIĘSO MA SMAKOWAĆ MIĘSEM, A NIE SKŁADEM ZIELARSKIM.

 

Edytowane 19 Marca 2020 przez jumbo

[jac007]

 

 

MIĘSO MA SMAKOWAĆ MIĘSEM, A NIE SKŁADEM ZIELARSKIM.

 

 

I oto chodzi. 

[EAnna]

 

 

I ŻADNYCH PRZYPRAW - MIĘSO MA SMAKOWAĆ MIĘSEM, A NIE SKŁADEM ZIELARSKIM.

Każdy ma prawo do własnego zdania, szczególnie we własnym temacie   

Mięso ma smakować mięsem, jeżeli smak tego mięsa nam odpowiada.

Kurczaki już od dawna nie mają smaku kurczaków; bywało, że miały smak rybi 

Współczesna wieprzowina trąci jakimś "hodowlanym" (dla mnie nieprzyjemnym) posmakiem wyczuwalnym dla osób, które jadają i inne mięsa, np. jagnięcinę, dziczyznę. I dotyczy to bardzo świeżych mięs, więc jest związane ze sposobem chowu 

Umiejętne stosowanie ziół i przypraw pozwala uzyskać ciekawe, interesujące nas aromaty i smaki oraz przykrywa te niekorzystne.

Nie do przecenienia jest fakt trawiennego działania przypraw korzennych i ziół, które ochraniają i wspomagają pracę naszej wątroby.

Ludzie od wieków zauważyli ten związek i dlatego też zdecydowani byli na finansowanie poszukiwania "nowej drogi do Indii" aby te przyprawy zdobyć.

Goloneczka technicznie bardzo ładna 

Z szacunku dla własnej wątroby potraktowałabym ją pieprzem, thymiankiem i musztardą 

[jumbo]

EAniu - ja napisałem swoje własne subiektywne zdanie, w którym zresztą nie jestem odosobniony, i nie mam zamiaru robić z tego g....burzy.

Dorabianie ideologii do tego, że mam takie a nie inne zdanie, jest stricte biciem piany - mam swoje zdanie i absolutnie nie chciałbym się o mój indywidualizm spierać - tym bardziej z Tobą, bo za bardzo Cie cenię...

 

Tak na marginesie, pisząc to zdanie, już widziałem oczyma wyobraźni ....no, hmm -  cuda wianki...    

[EAnna]

 

 

pisząc to zdanie, już widziałem oczyma wyobraźni ....no, hmm -  cuda wianki...    

  

[cezar]

Praska do mnie dotarła

Dzięki Jumbo

[sobol]

I ja zrobiłem "jumbo golonki" w prasce od jumbo

5 godzin parzenia

Dodałem odrobinę pieprzu czarnego.

 

 

[Tomisław]

Zgodnie z obietnicą poczyniłem  golonkę wg przepisu mocno wędzoną ale .......przygodę opiszę w następnym poście.

Pzdr

Tomasz

Ps.

Po 15 latach wracam na forum. Mam dom z piwnicą 40 m2 dla siebie, wędzarkę, dwa lata do emerytury, zagraconą piwnicę i 1000 pomysłów

Pzdr

PSS

 

Tomek

Koronowirus dał mi trochę czasu na realizowanie prac zaplanowanych od lat 

Edytowane 24 Marca 2020 przez Tomisław

[eMKa]

Szynkowar  już w domu 

 

To mój drugi wyrób zakupiony od prawdziwego Rzemieślnika jakim jest jumbo

Z dużej litery Rzemieślnika, bo na taką zasługuje

robienie interesów z jumbo to prawdziwa przyjemność

 

Nie znamy się w realu, ale może kiedyś na małe conieco - zapraszam 

Wiem że bywasz w okolicy 

[jumbo]

Dzieki eMKa za zaproszenie - mam od ciotki tylko fik przez płot do Ciebie ...

 

A tak poza tym chciałbym poinformować, że rodzinka się rozrasta i osiem prasek, młodych i pięknych, aż przebiera nogami ...

Edytowane 12 Maja 2020 przez jumbo

[Gość Efffa]

A ja też się pochwalę, że mam praskę, wczoraj dotarła i właśnie parzę kurczakową z kolendrą. Lejek też się sprawdził

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[jumbo]

A ja też się pochwalę, że mam praskę, wczoraj dotarła i właśnie parzę kurczakową z kolendrą. Lejek też się sprawdził

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka\

 

 

ojtamojjtam - dziekuję miłej nowicjuszce