Mati_Z Opublikowano 31 Grudnia 2022 Zgłoś Udostępnij #126 Opublikowano 31 Grudnia 2022 Wilk lub maszynka ręczna . Mają być niskie obroty . Maszynka elektryczna nie. Co do zasady wilk lub ręczna jest lepsza nią tylko dla salami, ale dla każdego wyrobu. Tylko że salami dojrzewające da bardziej wymagające.No właśnie, patrzę po wilkach to obroty pod 200/min. Ma-Ga gdzieś znalazłem chyba 80/min, ale cena do kilku kg salami trochę zbyt wysoka.Aktualnie dojrzewają mi 3 salami, mieliłem na starym Zelmerze od teściowej.Chyba wybór padnie na ręczną. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13593-kalabryjskie-salami/page/6/#findComment-806121 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.