Ostrzenie noży

[sverige2]

Poleci czy nie poleci To Twoja sprawa, ale sam nie tak dawno pisałeś o prawie o swobodnym wyrażaniu opinii p zez wszystkich, i ja osobiście śmiałem w to wątpić, i jak widać nie bez kozery bo jak widać na załączonym obrazku moderator może wiele.

[Baca]

 

 

a tutaj wojna na cztery fajery. I kto wiedzie prym?

Nie pierwsza i nie ostatnia wszyscy chcą dobrze a jakoś tak wychodzi,że szkoda gadać.

 

Teraz już wiecie, dlaczego niektórzy ludzie nie chcą pisać na forum?

Oj prawda prawda

[Pulek]

W takim razie proponuję, aby ktoś konkretnie i bardzo szczegółowo napisał cały przebieg porządnego ostrzenia noża przy użyciu dedykowanych do tego narzędzi (np. marmurek, stalka itp). Mówimy oczywiście o nożu, który da się naostrzyć i później utrzymywać go w dobrym stanie. Ale nie chodzi mi o opis typu: najpierw szlifierka taśmowa, później marmurek i na końcu stalka. Chodzi mi raczej o szczegóły granulacji itp. To przecież tak ważne jak odpowiednie temperatury przy obróbce termicznej wędlin  Taki poradnik od A do Z każdemu się przyda. Aaaa i gdyby jeszcze wziąć pod uwagę to, że jednak nie każdy tę szlifierkę ma....

Edytowane 9 Października 2013 przez Pulek

[sverige2]

Baco.

Jeżeli piszę o prawidłowym sposobie ostrzenia noży, o narzędziach jakie do tego służą, i piszę o tym co się do tego nie nadaje, bo może zniszczyć często całkiem drogi sprzęt, to było by lepiej abym wypisywał bzdury tylko dla tergo aby było komuś miło i po jego myśli. ??? I tylko dla tego że piszę i podaję rzeczowe argumenty to zostaję nazywany tym który wszczyna awantury i wiedzie prym ???

[miro]

Żonie taką kupiłem bo z ostrzeniem zawsze była na bakier.

Cena niska nie jest, ale moja LP jest zadowolona, a ja mam spokój.

 

 

 

[arkadiusz]

Tylko na tej ostrzałce nie naostrzysz noża a  jedynie zastępuje ona stalkę.Ja od niedawna ostrzę noże ręcznie na kamieniu.Na razie jeszcze się uczę, ale idzie mi coraz lepiej.

Edytowane 9 Października 2013 przez arkadiusz

[Henio]

Dziś w pracy nudząć się chciałem dobrze naostrzyć nóż , bawiłem się z nim z godzinkę i lipa . 

Nie da się z miękkiego metalu zrobić coś by cięło .

 

Ps. Tyle w temacie ostrzałek , co to same robią . Dobry nóż można  schrzanić , złemu nic nie pomoże . 

[inqubus]

Właśnie na kuchni leci program z nożami w  tle --a wracając do tematu firma LANSKY produkuje sporo różnych wariantów ostrzałek  --od najprostrzych do  jako takiego zwiększenia ostrości  ,po profesjonalne maszynki do ręcznego ostrzenia mocno zniszczonych noży. Ogólnie w kręgu miłośników noży nie  koniecznie kuchennych-- chwalone.

Więc może coś z  tej właśnie firmy się wybierze. Omijać tylko malutkie ostrzałeczki ze skrzyżowanymi pręcikami ceramicznymi --  pękają jak  nie od razu to po  kilku  pociągnięciach.

  A co  do skuteczności pewnych działań -- moja Mama jak już nie mogła nic zmielić na maszynce  --to ostrzyła nożyk i sitko na zasadzie pocierania o parapet z lastriko,  ale fachowiec który póżniej ostrzył taki zestaw  kloł ile wlezie.

[Henio]

 

 

to ostrzyła nożyk i sitko na zasadzie pocierania o parapet z lastriko,  ale fachowiec który póżniej ostrzył taki zestaw  kloł ile wlezie.

No i miał rację , ostrzyła to co nie powinno być ruszane . To tak jak by chcieć naostrzyć nożyczki podobnie jak nóż .

[Maxell]

Poleci czy nie poleci To Twoja sprawa, ale sam nie tak dawno pisałeś o prawie o swobodnym wyrażaniu opinii p zez wszystkich, i ja osobiście śmiałem w to wątpić, i jak widać nie bez kozery bo jak widać na załączonym obrazku moderator może wiele.

Dobry człowieku, jasne że moderator może wiele. Taka jego rola. Zaś co do swobodnego wyrażania opinii to Ty jak zwykle wyrażasz swoja opinię i za wszelką cenę starasz się narzucić ją innym, a to już tutaj jest niedopuszczalne. Poczytaj forum, a zobaczysz jak to wygląda. Powiem Ci że blado. W każdym temacie, gdzie zabierzesz głos, już w pierwszych postach prowokujesz do kłótni i sporów. To jedno. Drugie, co rzuca sie w oczy podczas dyskusji z Tobą to to, że zawsze musisz mieć ostatnie słowo, bez względu na jego jakość merytoryczną. Ot, tak dla zasady.

Dlatego ostrzegam, że dalsze przepychanki i prowokacje na forum, które uskuteczniasz, spotkają się ze stosownym "podziękowaniem" z mojej strony. Po prostu moja cierpliwość także ma granice. I na koniec proszę - tylko mi nie odpisuj.

Edytowane 9 Października 2013 przez Maxell

[DZIADEK]

Ostry nóż co to jest .Narzędzie do krojenia, jak ostre zależy od nas i od tego narzędzia jakie ono jest . Kupiłem noże w Lidlu komplet w oprawie drewnianej ze stalką . Problemem jest ta stalka, tępi ostrza noży bo jest .................. .Stalka ta jako element dekoracyjny jest w zestawie i tam spokojnie spoczywa . Noże te od kupna, były ostrzone tylko na prywatnej stalce od trzech lat ,nie widziały żadnych innych sposobów ostrzenia. i o dziwo każde pociągnięcia na stalce nadają im chwat.  Na każdym kursie w Łazch pokazuję ostrzenie noża na zwyklej osełce od ostrzenia kosy lub innych oselkach . Efekt pokazuję na goleniu owłosienia na rece . Nauczono mnie ostrzyć noże w ZMs w Gdańsku przez fachowców. No cóz m,i z takiej nauk,  gdy dzisiaj niektórzy mi zarzucają ,nie reformowalność i praktyki lat sześdziesiątych. I dla naostrzenia noża zachwalają pierdołki nie mające, nic ze sztuką naostrzenia noża ,do praktyk

w rzeznictwie. Ostrzcie jak chcecie ja już tu nic nie mam do powiedzenia . 

[miro]

Stalka ta jako element dekoracyjny jest w zestawie i tam spokojnie spoczywa

 

 

Dokładnie tak jest, zwykła stalka to ozdobnik.

 

 

Ostrzcie jak chcecie ja już tu nic nie mam do powiedzenia .

 

A niestety nie zgadzam się z kolegą ! Masz dużo do powiedzenia.

 

Jak ktoś pilnuje noża, to dobra stalka wystarczy aby go podostrzyć, ale jak się noża używa do wszystkiego, to trzeba go profilować od początku.

Do mięsa mam swój nóż i nikt nie ma prawa go ruszać !

[DZIADEK]

 

 

Do mięsa mam swój nóż i nikt nie ma prawa go ruszać !

 Tutaj cała prawda

[andy]

Maxell, daj spokój! Jarosław "...musi, inaczej się udusi"

Niech się kłócą! Ja po chipsy polecę i popatrzymy - będzie zabawnie!

http://static.tumblr.com/rd5fzeh/PdHlns5cg/3x04__house_chips.gif

[smola]

Ja używam takiej:

http://www.youtube.com/watch?v=YqIOsgTxLJQ

[andy]

smola, to, o czym wspominasz, jest nieprzyzwoicie drogie! Ten sam efekt można uzyskać, jak pisze DZIADEK, na osełce do kosy. Problem tkwi w braku cierpliwości u ostrzącego. Dodatkowo, dziewczyny mają mniej predyspozycji do takich zajęć. (Pomijając oczywiście moją Anię, która potrafi naostrzyć nóż - bo musi )

[smola]

LP natomiast używa takiej http://www.fiskars.pl/Kuchnia/Produkty/Noze/Noze-Edge/978700-Ostrzalka-Roll-Sharp

[Maxell]

Można spokojnie i rzeczowo podyskutować? Można.

[Baca]

 

 

. Ostrzcie jak chcecie ja już tu nic nie mam do powiedzenia .

Co człowieku mówisz ,nie ze wszystkim się zgadzam co piszesz a w szczególności ze sposobem pisania ale dla mnie jesteś guru i niech tak zostanie a ,że czasem z lekka  mówiąc-zbyt mentorski przetrzymam Tobie wolno prawie wszystko takie jest moje zdanie i nie jest to temat do dyskusji a przynajmniej ja nie zamierzam.Pozdrawiam Ciebie i innych czasami kontrowersyjnych lecz z olbrzymią wiedzą,którą to zamierzam czerpać do kiedy się da a może do końca świata i jeden dzień[sorki za metaforę]

[Bandolini]

http://obrazki.ulub.pl/Xye/6808f9f22a02275494e7e61d/bibsypl-100-obrazkow-na-minute.gif

 

Ciekawe czym ostrzył noże

[madlinka]

Jak na razie konkluzja dyskusji jest taka - Madlinka, wara Ci od noży!

No niestety na to wygląda ale i tak muszę sobie jakoś radzić, bo mój Jacek ostrzyć nie potrafi i chociaż mu Bagno na zlocie pokazywał jak to robić to i tak bym się bała oddać mu moje noże.

 

Teraz już wiecie, dlaczego niektórzy ludzie nie chcą pisać na forum? Dziewczyna chciała tylko uzyskać informację na temat kupna konkretnej ostrzałki, a tutaj wojna na cztery fajery. I kto wiedzie prym?  Uwaga, bo temat poleci do kosza.

Ja się na szczęście nie obrażam, tak w ogóle się nie przejmuję zawsze zakładam, ze każdy chce dobrze.

 

miro możesz mi wrzucić linka do tej Twojej ostrzałki?

 

Ta fiskarsa też wydaję się być fajna. Wiecie co mnie zastanawia, to to że chyba każdy nóż się ostrzy pod innym kątem czy jakoś tak, nie? Dlatego podałam linka do moich noży bo nie wiem czy każda ostrzałka będzie do nich pasowała.

 

Dziadku mógłbyś nakręcić filmik jak ostrzysz nóż? Ja naprawdę chętnie się nauczę i nigdy nie przyszłaby mi do głowy taka głupota, żeby powiedzieć że masz przestarzałe metody.

[miro]

miro możesz mi wrzucić linka do tej Twojej ostrzałki?

 

 

Proszę Cię bardzo już zapodaję:

 

http://www.wyroby-domowe.pl/ostrzalka-nozy-fischer-p-213.html

[smola]

 

 

Ta fiskarsa też wydaję się być fajna. Wiecie co mnie zastanawia, to to że chyba każdy nóż się ostrzy pod innym kątem czy jakoś tak, nie?

 

Ta fiskarsa, jak i triangle ostrzą pod różnymi kątami. Fakt triangle jest dość drogi i dla miłośników takich sprzętów, ostrzy pod dwoma kątami 40 i 30 stopni (po 20 i 15 stopni na stronę) w zależności od umocowania prętów. W roll-sharp przesuwa się prowadnicę pod konkretny nóż, tj. z szeroką czy wąską głownią.

[waro58]

Jeśli było niech moderatorzy usuną.

W "Jula" http://www.jula.pl/szlifierka-do-pracy-na-mokro-45w-251022

Ostrzałka do noży na mokro, ma Ktoś taką? 

[Papcio]

Było! ja taką mam i sobie chwalę. Wlewasz wodę do pojemnika, kamień jest w wodzie i małe obroty szlifują ostrze. Moja kosztowała 60zł w Obi.