Ostrzenie noży

[Marek z Bielska]

dobry wybór,będziesz zadowolony,uważaj na palce :idea:

[Bladeer1]

Kupiłem jeszcze wczoraj na allegro noże:)

1x GIESSER ostrze 25cm żłobiony (30zł)

2x VICTORINOX ostrze 16cm (20zł)

1x VICTORINOX ostrze 21cm (25zł)

 

Do tego zostanie mi tylko jeszcze zakup "Szlifierko-osełki" będę musiał odwiedzić u mnie markety i rozejrzeć się po cenach:)

[Zico]

Witam chciałbym kupić marmurek do ostrzenia noży. szukałem na allegro i nic nie znalazłem.

znalazłem za to osełki diamentowe:

http://www.allegro.pl/item580625325_oselka_diamentowa_oselki_do_ostrzenia_nozy.html

http://www.allegro.pl/item578405128_ostrzalka_oselka_diamentowa_kup_2_wysylka_gratis.html

 

Czy one sa tak samo gładziutkie jak te marmurkowe?

Mam już osełkę ziarnistą i teraz chciałbym kupić idealnie gładką do gładzenia noży.

Oto osełka którą posiadam: http://img22.imageshack.us/img22/8035/dscg5538.jpg

a może tutaj co Blendeer1 pasuje Tobie coś takiego

http://www.allegro.pl/show_item.php?item=585408491

http://www.allegro.pl/item586593135_oselka_owalna_230_mm_okazja.html

http://www.allegro.pl/item586195095_oselka_owalna_250_mm.html

http://www.allegro.pl/item574866329_oselka_z_szarego_elektrokorundu_do_kosy_i_nozy.html

[arkdom]

a może tutaj co Blendeer1 pasuje Tobie coś takiego

http://www.allegro.pl/show_item.php?item=585408491

Chyba nie ma takiego dużego noża :tongue:

[Zico]

ale to wcale nie jest takie duże ma ok 20 cm

[DZIADEK]

To są dobre osełki szczególnie te ciemne o drobnej strukturze ziarna. Bardzo pomocne gdy szybko chcemy naostrzyć nóż w trakcie roboty. Mogą zastąpić marmurek ale przy dobrej stalce. Pozdrawiam

[arkdom]

Ja mam taką:

 

i jestem z niej zadowolony.

[Bladeer1]

Zico! Po pierwsze czytaj dobrze nick.

Mam w domu taki sam kamień jak "Arkdom". Ale lepsza jest szlifierko-osełka. cały nóż pod równym kątem przejade i bez żadnego wysiłku.

[arkdom]

Szlifierkę też mam, ale nie ma nic lepszego jak ręczna robota.

Moim zdaniem bardzo dobry jest też wodny papier ścierny o bardzo wysokim numerze (600, 800). Tylko zużycie jest nieco duże.

[Gość pedro]

Kupiłem kiedyś w Lidl'u osełki diamentowe takie jak ta: http://www.allegro.pl/item586181172_promocja_oselka_ostrzalka_diamentowa_1.html .

W komplecie są trzy sztuki o różnych granulacjach. Ostatnio naostrzyłem nóż po kolei na każdej od najgrubszej do najdrobniejszej. Nóż tnie jak brzytwa.

[Zico]

Zico! Po pierwsze czytaj dobrze nick.

Mam w domu taki sam kamień jak "Arkdom". Ale lepsza jest szlifierko-osełka. cały nóż pod równym kątem przejade i bez żadnego wysiłku.

Przepraszam że Nazwałem ciebie blenderkiem sorry :blush: :blush: :blush: :blush:

Obiecuję się poprawić Bladeer1

[wosiu]

A może takie coś http://www.allegro.pl/item577766093_verto_szlifierko_oselka_stolowa_250w_51g452.html tylko ten duży kamień trzeba wymienić na inny bo oryginał jest za twardy wiem coś o tym bo mam i jestem zadowolony.Po ostrzałce tylko stalka i goli no nie Kempes :lol:

Pzdr.Wosiu

[Bladeer1]

Właśnie tak mi chodzi cały czas po głowie, dokładnie ten sam model. A tam gdzie jest ten duży kamień można do zbiorniczka wlewać wodę czy trzeba namaczać nóż??

[miro]

Właśnie tak mi chodzi cały czas po głowie, dokładnie ten sam model. A tam gdzie jest ten duży kamień można do zbiorniczka wlewać wodę czy trzeba namaczać nóż??

Ten duży kamień jest od razu do wymiany, to musi być kamień gładzik + koniecznie woda.

Ostrzałka jest dobra pod warunkiem że będziesz jej używał do innych celów bo jeśli do jednego dwóch noży to szkoda twojej kasy.

Mam w domu kamień dwustronny ostry i gładki + stalka ale zamiast stali można użyć kamienia z marmuru.

Noże trzymam z daleka od gorącej wody, zmywarki i np gorących pieczeni.

Jeśli nóż mi się stępi traktuję go kamieniem najpierw ostrą powierzchnią potem gładką i wykańczam na stalce oczywiście zawsze z dodatkiem zimnej wody.

[arkdom]

Mam pytanie do fachowców :wink:

 

Mam stalkę diamentową, ale coraz bardziej kiepsko działa, nóż się po niej ślizga.

Czy wystarczy po prostu ją umyć? I czy można to zrobić?

[andy]

arkdom, umyj-wyszoruj szczotką. Nic się jej nie stanie.

[miro]

No i bardzo dobrze że jest coraz bardziej "śliska".

Co prawda musisz dłużej ostrzyć ale za to efekt będzie lepszy.

Przynajmniej tak mówili mi mądrzejsi i starsi po fachu masarskim.

[arkdom]

No i bardzo dobrze że jest coraz bardziej "śliska".

Problem w tym, że nóż się ślizga,a nie ostrzy. To czuć "pod ręką".

[andy]

arkdom, wyszoruj ją porządnie i zobacz, czy jeszcze są diamenty.

[arkdom]

arkdom, wyszoruj ją porządnie i zobacz, czy jeszcze są diamenty.

Co do tego nie ma wątpliwości, bo to prawie nówka.

Moim zdaniem po prostu brudna.

[arkdom]

Jak nie markowa, to może być różnie z tymi diamentami.

No to zapytamy Miro, bo u niego kupiona :wink:

A tak na poważnie to umyłem i jest widoczna poprawa.

Widoczna podwójnie, bo i barwa się zmieniła z szarej na srebrzystą, a w trakcie mycia było widać spływające opiłki.

[radzio]

barwa się zmieniła z szarej na srebrzystą, a w trakcie mycia było widać spływające opiłki

No to było "zaszlichcona"! Od czasu do czasu trzeba myć!

[DZIADEK]

Mycie narzędzi to obowiązek Pozdrawiam

[beiot]

Witam

Którą ze szlifierek lepiej wybrać do ostrzenia noży?

 

http://allegro.pl/item808895222_szlifierka_stolowa_einhhell_bnts_150_200_na_mokro.html

 

http://allegro.pl/item806288734_szlifierka_stolowa_tasmowa_bbs_240_1_einhell_fv.html

[Papla]

tą http://allegro.pl/item802942501_wielofunkcyjna_ostrzalka_70w_bass_polska_fv.html