Moja pierwsza wędzarnia

[qba-69]

 

 

trochę przesadziłem

Co Ty chłopie chcesz od tych wędzonek? Sam osobiście lubię takie konkretnie uwędzone, a nie tylko przestraszone dymem  

[Irek Glisno]

Cieszę się że nie pokonałem Zbója Madeja .Sąsiadka swoje wyroby włożyła w pończochy i kazała je wędzić cały dzień.

[binio1111]

Super uwędzone, a nie okadzone. Sąsiadka też zadowolona? (bo chyba wyjąłeś z tej pończochy? )

[miro]

 

 

Muski pisał wędzimy na kolor nie na czas , niestety trochę przesadziłem w wędzarni wyglądały jaśniejsze .

 

Jak dla mnie ok.

[jac007]

Ładnie powędzone.

[Irek Glisno]

Bardzo się cieszę opiniami i za nie dziękuję lecz do waszych wędzonek jeszcze mi wiele brakuje .W smaku wyszło super. Sąsiadki pończochy wędziłem 8h wyszły ciemniejsze, mówiła że jej ojciec wędzi cały dzień i są jeszcze ciemniejsze, no to chyba już czarne.Twierdzi też że nie parzy gdyby powiedziała mi wcześniej to bym je spróbował podpiec.

[binio1111]

Wędzi cały dzień i przy okazji piecze , a że w pończosze to już wiadomo jaka technologia dymienia. Nieocieknięte , nieosuszone i wędzone mokrym drewnem   Tak też bywa

[Irek Glisno]

Sąsiadka zawsze pekluje na sucho ,dała mi kawałek szynki do spróbowania musiałem ją sparzyć bo mi nie smakowała. Moje szyneczki są soczyste i super w smaku.jestem bardzo zadowolony nie liczyłem na taki efekt połowę już nie ma, mam dobrych sąsiadów.

[Muski]

 

 

szyneczki są soczyste i super w smaku.jestem bardzo zadowolony nie liczyłem na taki efekt

Staramy się zawsze pomóc - ale czy pytający posłucha- poczyta czy też wie lepiej jak sąsiadka -to już dalszy aspekt. Mam nadzieję, że wkrótce i Ty będziesz się dzielił wiedzą i doświadczeniem - Uśmiechu  

[Irek Glisno]

Gdybym nie posłuchał waszych rad na pewno bym teraz żałował i przerabiał wędzarnie . Od co mądrzejszych znajomych słyszałem ;nie słuchaj tego co piszą w internecie w większości to same bzdury , zaufałem wam i jestem mega zadowolony nigdy nie jadłem tak smacznych wędlin sąsiedzi to potwierdzają i nie wierzą że nigdy nie wędziłem .Teraz pora na kiełbaski ,będę szukał prostego przepisu z wiarą że na pewno się uda .Jeszcze raz wszystkim dziękuję i pozdrawiam.

[EAnna]

 

 

nie słuchaj tego co piszą w internecie

Jesteśmy forum tematycznym i od lat staramy się utrzymywać dobry poziom merytoryczny.

Cieszymy się, że to doceniasz i z sukcesem robisz to, co robisz.

Kiełbasy na pewno opanujesz; jeżeli za pierwszym razem nie na 100% to i tak będą lepsze i zdrowsze od sklepowych.

A jaka satysfakcja ...

[Irek Glisno]

Witam po długiej przerwie [praca w delegacji ].Kupiłem mięso na kiełbasę,jaką poradzicie mi zrobić na początek .

[eli55]

Ladne wedzonki jak na pierwszy raz :clap:

[binio1111]

 

Kupiłem mięso na kiełbasę,jaką poradzicie mi zrobić na początek

Taką , na jaką kupiłeś mięso .

Każda kiełbasa ma inny skład mięsa . Najpierw zakładamy co chcemy zrobić , potem kupujemy co trzeba. Możesz oczywiście zrobić autorską kiełbasę z tego co masz - Będzie to kiełbasa Irka

[Irek Glisno]

Kupiłem wołowinę 1kg karkówkę 2,5kg łopatkę 2kg boczek0,5kg,mam dwa psy łakomczuchy nawet kiełbasa mojego autorstwa się nie zmarnuje.

[arkadiusz]

 

 

Kupiłem wołowinę 1kg karkówkę 2,5kg łopatkę 2kg boczek0,5kg

 

Będzie twarda pyta, ale pieski dadzą radę .