Wędzarniczy problem

[Muski]

Fajna wędzarenka borniaczek - Ale dostałem do uwędzenia węgorze - koleżanka nie widząc ich relacjonowała ,że duuuuże  może nawet 2i pól kilo     Przywiezione...... jak to u ryb - wyszły na 0,9-1,2kg ale na borniaka 150 za długie  - jakaś podpowiedź ?

Edytowane 15 Maja 2017 przez Muski

[arkadiusz]

ale na borniaka 150 za długie  - jakaś podpowiedź ?

 

Przywieź do mnie. .Właśnie wczoraj do małżonki mówiłem, że bym zjadł jakiegoś węgorzyka.  

Edytowane 15 Maja 2017 przez arkadiusz

[qba-69]

Podzielić na krótsze kawałki Ewentualnie kurier Adres znasz Chyba, że sam się pofatygujesz na Podkarpacie i coś zaradzimy  

[arkadiusz]

Podzielić na krótsze kawałki

 

Obawiam się , że nigdy nie wędziłeś węgorzy.Podzielenie na kawałki spowoduje w czasie wędzenia ( podpiekanie na początku lub na końcu) wyciek tłuszczu  a co tym idzie ryba będzie wiórowata chyba, że będziesz wędził na zimno, ale tak wędzony węgorz nie dorasta do pięt temu wędzonemu na gorąco.Cały myk w wędzeniu węgorza na gorąco polega na tym ,żeby nie pękła skóra bo wtedy to po ptokach.

Edytowane 15 Maja 2017 przez arkadiusz

[qba-69]

arkadiusz, specjalnie tak piszesz, żeby do Ciebie zawiózł A też bym chapnął coś na ząb  

[arkadiusz]

Całkiem poważnie piszę bo pocięcie węgorzy na kawałki i wędzenie na gorąco to jest porażka,ale wcale bym się nie obraził gdyby je do mnie przywiózł. Do mnie bliżej niż do Ciebie

[roger]

A co Ci Waldek mówiłem

Za Boga ich masz nie kroić.

 

Tapniete z Tapatalk

[Muski]

 

 

A co Ci Waldek mówiłem Za Boga ich masz nie kroić.

nie nie - ja wiem to była propozycja Qby - wędziłem - ale mniejsze   

[miro]

Jak wygniesz w półkole to wejdą?

[Muski]

 

 

Jak wygniesz w półkole to wejdą?

dostałem świetną podpowiedz od kolegi -podobna do Twojej - zapytał jak wędzę kiełbasy   

[paweljack]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8764-wędzenie-u-paweljacka/?p=322948

[miro]

 

Jak wygniesz w półkole to wejdą?

dostałem świetną podpowiedz od kolegi -podobna do Twojej - zapytał jak wędzę kiełbasy   

 

Nie rozumiem?

[Muski]

 

 

Nie rozumiem?

w pętli  

Paweł ja nie tnę węgorzy  

[paweljack]

 

 

Paweł ja nie tnę węgorzy

To se wydłuż wędzarkę.    

[Muski]

Paweł coś z tym muszę zrobić ,znaczy z wendzarynką.......robi sie ciasno

[miro]

To może uwędź jutro połowę od głowy, a po jutrze drugą od du...

Bo ja tu innego rozwiązania nie widzę.....

[Muski]

Ogony podwiązane - Węgorzyki gotowe  Serdeczne podziękowania wszystkim za chęci pomocy i rady - Zawsze można na Was liczyć   

 

przyjechały oczyszczone i solone - wytarte recznikiem papierowym - obsychały w garażu ok 16 godzin - 1,5 godziny obsuszania  - 2,5 g wedzenie  60 st - 0,5 godz  80 st i 1 godz 90 st

Edytowane 17 Maja 2017 przez Muski

[ANNAM]

One sa podgiete , bo tanczyly w wedzarni    

 

 Ale smaka dostalam na wegorza

[Muski]

 

 

smaka dostalam na wegorza

Aniu -wyszły znakomite  

[ziezielony]

Zachęcająco ujmują fotogenicznością.... mlask, mlask....

Bliźniaczka Twa mnie gani, nieróbstwo mi wytykając....

Pozdro..... Uśmiechające

[miro]

 

 

wyszły znakomite

Pożycz, sprzedaj, daj, podaruj....wyrzuć jednego w moim kierunku... 

[ANNAM]

 

 

Aniu -wyszły znakomite

 

 

 Dalej draznij, dale tak rob . Ze tez nie moge slubnego na wegorze wygonic. Ale zobacze w sklepie,czasem u chinczyow mozna zywe kupic.I tez sobie zrobie

[Mesch]

Bardzo dobrze wygląda, też mam smaka na węgorza tylko tu można kupić za absurdalna cenę o grubości palca wskazującego ( to niesprawiedliwe ) ale znalazłem hodowle suma afrykańskiego ( parę razy jadłem w Polsce) i się przymierzam. Tez będę musiał go podwiązać 

 

Pozdrowienia