Borniak vs Bradley vs Thermowind. Jaką wybrać?

[Nadin]

Właśnie wszedłem i dla tego piszę, bo wg. mnie sprzedający te zrębki już dawno powinien ustosunkować się do zaistniałej sytuacji, ale co tam, n ie mój sklep, nie mój towar i więcej wobec powyższego, w tej skomplikowanej"" w tej sprawie wypowiadał nie będę.

Kiedy ja pisałem o zrębkach, pisałem wszystko z najdrobniejszymi detalami i odniesieniami, właśnie po to aby uniknąć niepotrzebnych nieporozumień. Za zaistniały kłopot przepraszam.

Przecież nie można kogoś winić ze nic nie odp zwłaszcza ze napisałem to dziś i to popołudniu, ludzie są w pracy. druga sprawa, chciałem tylko powiedzieć, że z dymogeneratorem jest wszystko ok a problem był jak widać w drewienku, w końcu to temat o urządzeniach, nie miałem na celu żadnej reklamy zrębków czy sklepu i w żaden sposób nie jestem spokrewniony z właścicielami z żadnej z dwóch firm odrazu mowie Edytowane 22 Września 2014 przez Nadin

[sverige2]

Boże broń, nie winię nikogo, lecz myślę że byłoby fajnie jeżeli kolega opisuje swe kłopoty, bo jest początkującym "zadymiaczem" napisał od razu z odnośnikiem, i ci którzy nie bardzo wiedzą mieliby jasność sytuacji. Dlatego tak ważne są precyzyjne opisy i szczegółowe wyjaśnienie, możliwie z odnośnikami. Ale dobrze że się wyjaśniło i jest OK .

[kamil86]

Witam

Temat troche stary , potrzebuje informacje na temat wymienionych wedzarni poniwaz czaje sie na dużego borniaka ale martwi mnie pojemnosc 150 litrów ....

Nie wiem czy to wystarczy na wyrób całej półtuszy (szynki , boczki  i kiełbasa) łączna masa około 40 kg , z tego co pisze producent wędzarnia mieści około 20 kg nie wiem czy to prawda ,jeżeli wejdzie tam 20kg to moge wędzić w 2 podejściach .

Może jest jakaś inna większa wędzarnia elektryczna , chodzi o to że pracuje i mam mało czasu wolnego a elektryk jest w miare bezobsługowy drugi argument to cena mam max 3000 zł (dałbym wiecej ale musze kupić kuter oraz kocioł do parzenia) .

Może znacie inne firmy które produkują coś w tej cenie ? jeżeli nie to chyba wezmę borniaka ...

[DZIADEK MACIEK]

Wejdzie, więcej jednak nie.

Wiem bo wędzę i sprzedaję Borniaki.

Ew rada - jeśli zdecydujesz się na ten produkt, poczekaj chwilkę, lada dzień będą z nierdzewki w środku. W piątek dostaję już nowe małe Borniaki (jedna cała nierdzewka, druga w środku).

Nie znam innej mieszczącej się w budżecie i wymaganiach.

Jeśli są chętnie poznam i ew wprowadzę do oferty, jest zainteresowanie, klienci po poszukiwaniach kupują Borniaka.

[zenza]

Witam, jestem świerzak w sprawach wędzarek, ale chce zakupić sobie  Thermowind Thw 1302R ze wzgledu na wielkość komory wędzarni 129l pojemności. Szczerze mówiąc wolałbym tą wędzarnie elektryczną  Thermowind Thw 312 z grzałką, ale jest mała 65l. pojemności.

Co do tej pierwszej 1302R, to wytwornice dymu można dokupić( chociaż nie elektryczną a odpalana zapalniczką) Pytałem się u sprzedawcy, czy można zakupić oddzielnie grzałkę taka jak w Thw 312 ale niestety nie można. W takim razie zastanawiam się, czy gdybym dokupił i zamontował w palenisku inną grzałkę ze sterowaniem (np.225zł-Pamela, lub inną), to by zadziałało?

I pytanie do osób mających Thermowindy, czy wlot boczny z generatora dymu w tych z paleniskiem jest do komory wędzarniczej, czy do komory paleniskowej tak jak w tej 312? Jeśli wlot dymu jest do wędzarki, to samo ciepło wytwarzane przez grzałkę w palenisku mieszało by się z dymem dopiero w wędzarce. Czy to może spowodować złe uwędzenie produktów? Czy odpalając dymogenerator temperatura dymu będzie odpowiednia do zimnego wędzenia, czy trzeba wspomagać paleniskiem, lub grzałka w tych wędzarkach. Przepraszam za tyle pytań, ale chciałbym wybrać coś dobrego z niższej półki cenowej. Nie mam prawie 2000 na wedzarkę elektryczną ze wszytskimi bajerami.

Pozdrawiam

Mariusz.

 

[kokos]

Witaj, 

 

Kolego,a po co Ci 2 tys. na wędzarkę elektr. z ,,bajerami"?. Wiesz, nie wiem co rozumiesz przez słowo ,,bajery ", ale ja rozumiem wygodę wędzenia tzn: grzałka elektr., regulator mocy i regulator temp. + dymogenerator. Poszukaj bo mi się nie chcę, gdzieś była opisana beczka z tymi bajerami... i zapewniam Cię, że do 2 tys. jeżeli chodzi o koszty to dużo dużo tam brakowało. Jeżeli jesteś troszkę taki ,, majsterkowy " to sam sobie to poskładasz i jeszcze ładnie deseczkami beczkę obrobisz. Licząc nawet koszt deseczek to jeszcze b. dużo brakować będzie do 2 tys. Pozdrawiam 

[adamski152]

 Witam wszystkich serdecznie.

 

zenza  - Od jakiegos czasu mam Thermowinda z paleniskiem. Oczywiscie wlot boczny dymogeneratora jest do komory wedzarniczej. I proponuje zapytac producenta o jakis rabacik wiem z wlasnego doswiadczenia ze warto. Pozdrawiam

Edytowane 27 Listopada 2014 przez adamski152

[kondra1005]

Witam.

Wlasnie kupilem Bradley orginal . Na zewnatrz mały mrozik , ja planuje wędzenie łososia a nie mam w zestawie adaptera ktory stosuje sie  do wedzenia na zimno w tych wedzarniach . Da rade bez tego sie obejsc przy takiej niskiej temperaturze zewnetrznej ? Jakiej temperatury moge sie spodziewac uzywajac jedynie grzalki do palenia "ciasteczek"?

Wdzieczny za jakiekolwiek odpowiedzi - Krzych

Pozdrawiam

[punias007]

Odpowiem Ci na gorąco ;-)

 

Właśnie wędziłem w Bradleyu w sobotę mięsko, a później oscypki. Na dworze było ok -5 Wędzarnia stała nie osłonięta. To są moje pierwsze przygody z Bradleyem. Wersja digital, największa puszka.

 

Najpierw byłem w szoku że przy takim mrozie pięknie i szybciutko łapie temperaturę puchy. Zadaliśmy mu 70 C i złapał myślę w 30 minut? Urzywaliśmy płynów do wędzenia więc czaso-okresy mogę mieć zaburzone ;-)

 

Wędzareczka pięknie załapała temperaturkę, a potem pięknie trzymała ją podczas wędzenia (jakieś polędwiczki i jedna szyneczka).

 

Wszystko uwędziło się talala!

 

A teraz najdziwniejsze co mnie spotkało!

 

Wędzareczkę otworzyłem towar zabrałem i przestudziłem przez ok 20 minut. Potem wyłączyliśmy grzałkę puchy. Zapodaliśmy jabłkowe krążki i do środka powędrowały moje oscypki...

 

Jakież było moje zdziwienie że po ok 15 minutach ku mojemu przerażeniu zobaczyłem 47 C !!!

 

Sama grzałka od brykietów tak nagrzewała puchę! Nic nie dało otwarcie na max szybra u góry. Wietrzenie co chwilę. Temperatura skakała w górę jak wściekła.

Jedynym rozwiązaniem było zostawienie lekko uchylonych drzwi od wędzarni.

 

Powiem Ci że nie wiedziałem że są jakieś przystawki do wędzenia na zimno. Ale to co zobaczyłem w moich oczach zdyskwalifikowało ten wyrób. Myślałem sobie że taki kombajn wędzi także na zimno, a tu okazuję się to niemożliwe bez jakiejś dostawki. Ciekawe za ile notabene.

A już nie wyobrażam sobie prób wędzenia na zimno w lato.

 

Bradley jest fajny ładny i miał być bezobsługowy... jednak Tak słodko nie jest.

 

czuwaj

[kondra1005]

I wszystko jasne .Lososia przekładam na przyszły tydzien haha . Dziekuje 

 

ps.

adapter to 400-500zl

Edytowane 1 Grudnia 2014 przez kondra1005

[flash12]

troszkę ot, ale mam pytanie odnośnie grzałek do generatora dymu borniaka.

kupiłem kilka na zapas po tym jak pierwsza się spaliła -pracowała przez 2 lata

założyłem nową i przykra niespodzianka niecałe 3 wędzenia i spalona.

poprzednia grzałka przepaliła się (gołym okiem było widać), a ta optycznie była ok, ale trup w środku.

ile czasu wam te grzałki pracują ?

 

słabo coś z jakością chyba u borniaka się zrobiło.

[roger]

Te grzałki nie są szczelne jak trzymasz wedzarkę na zewnątrz to masz odpowiedź.

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

[flash12]

hejka

to wiem, ale nie zmieniałem warunków przetrzymywania wędzarki...

a jak jest u konkurencji ?

[DZIADEK MACIEK]

ile czasu wam te grzałki pracują ?

 

 

Mam UW 150 z pierwszej serii, wędzę średnio 2 x w miesiącu, grzałka od nowości jest jedna, nawet nie mam w domu zapasu.

Wymieniałem za to silniczek GD, już mam trzeci zamontowany.

Wędzarnia stoi na stałem na tarasie, w skrzynce izolacyjnej, pracuje także gdy mrozy są spore, nawet poniżej -20 st.

Edytowane 5 Grudnia 2014 przez DZIADEK MACIEK

[kamil86]

Witam mój borniaczek przyszedł w poniedziałek i zaczął odrazu pracę , mamy piątek i właśnie wędzi stny kg mięsa mam pytanie o mycie bo dymogenerator jest cały czarny podobnie deflektor i grzałki miejscami są zapieczone , ja to umyć szybko i solidnie bo jutro musi dalej wedzic ?.

 

Taki mała dygresja załowałem kasy bo wyszło prawie 3000 ale teraz stwierdzam że to bardzo dobra wędzarnia , robi robotę na max możliwości pracuje tydzien praktycznie bez wytchnienia i jest ok , także z czystym sumieniem mogę polecić go każdemu .

Edytowane 5 Grudnia 2014 przez kamil86

[kamil86]

Przyszło mi zapłacić wysoką cenę za brudny deflektor , w nocy obudził mnie alarm termometru a na nim temperatura 299 stopni , tłuszcz z deflektora się podpalił , cały wsad poszedł z dymem szynki polędwice i boczki , w borniaku trochę przysmażyła się uszczelka w drzwiach cała reszta działa dobrze (właśnie wędze kiełbase)

[Gen]

Przyszło mi zapłacić wysoką cenę za brudny deflektor , w nocy obudził mnie alarm termometru a na nim temperatura 299 stopni , tłuszcz z deflektora się podpalił , cały wsad poszedł z dymem szynki polędwice i boczki , w borniaku trochę przysmażyła się uszczelka w drzwiach cała reszta działa dobrze

Ale to chyba nie wina wędzarni Borniaka, tylko Twoje niechlujstwo. Przepraszam, ale deflektor i grzałkę DG, należy chyba czyścić po każdym użyciu.

[kondra1005]

Sprzedaje sie gdzies ciasteczka do bradleya z tym ze nieorginalne?

[sverige2]

Najlepiej zrobić sobie samemu z takiego surowca z jakiego się chce.

[kondra1005]

Najlepiej zrobić sobie samemu z takiego surowca z jakiego się chce.

Nie na wszystko jest czas . Szukam sprzedawce który produkuje ciasteczka kompatybilne z bradleyem . Szperam w necie juz od paru dni i niczego nie znalazłem . Dziwne ze nik jeszcze sie tym nie zajal , biorac pod uwage cene jaka trzeba zaplacic za oryginalne.

[DZIADEK MACIEK]

 

biorac pod uwage cene jaka trzeba zaplacic za oryginalne.

 

Dlatego sprzedałem kilka GD Borniaka osobom posiadającym Bradleya.

[redzed]

Sprzedaje sie gdzies ciasteczka do bradleya z tym ze nieorginalne?

Witaj kondra!

 

U nas prawie każdy właściciel Bradleya wędzi Amazen Smoker.  Ja mam Bradleya i nie pamiętam kiedy ostatni raz kupowałem te drogie ciasteczka. http://www.amazenproducts.com/ProductDetails.asp?ProductCode=AMNPS5X8

 

[davido31]

Witaj, 

 

Poszukaj bo mi się nie chcę, gdzieś była opisana beczka z tymi bajerami... i zapewniam Cię, że do 2 tys. jeżeli chodzi o koszty to dużo dużo tam brakowało.

Witam. Poprosiłbym o link do tej 'beczki z bajerami'

Dzięki.

Edytowane 13 Kwietnia 2015 przez davido31

[agn]

Do a maze smoker wystarczy beczka albo jakas skrzynka metalowa najlepiej i kawalek grzalki ,i to wszystko

Niskim kosztem wedzenie zimne ,gorace jak kto lubi ,garstka pelletu starcza na 2-3 godz wedzenia , pol kilo na 14 godz non stop

[roger]

 

 

Poprosiłbym o link do tej 'beczki z bajerami'

 

Nie wiem czy kolega miał na myśli akurat ten temat ale zasada ta sama:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/5803-rogerowa-beka-dymu-beczka-nie-musi-byc-szpetna/