Borniak vs Bradley vs Thermowind. Jaką wybrać?

[jac007]

   Też miałem ten dylemat i wybrałem borniaka UW 70 właśnie czekam na kuriera.

[El komendante]

Gratuluję dobrego zakupu    i z niecierpliwością czekam na zdjęcia pierwszych wędzonek.

 

Pozdrawiam z Morza Karaibskiego

[cpu]

Dzien dobry,

 

Przeczytalem watek i dalej mam zagwozdke co wybrac THW czy Borniaka w budzecie 2500 +- chcialem juz cos z elektroniczna regulacja. Te Borniaki z temp 150 stopni sa cos warte czy to tylko marketing? Bo nie ukrywam ze milo by bylo gdyby to dzialalo tak jak reklamuje Borniak. W tej chwili mysle nad THW 1921E albo Borniak 150 (alu-cynk UWD albo nierdzewka). Prosze o jakies porady.

[Muski]

 

 

Te Borniaki z temp 150 stopni sa cos warte czy to tylko marketing

Jak tylko wędzarka - to zbędna jest ta odporność na temperature powyżej 110 st. Nigdy nie wedziłem powyżej 100 st. ale przy BBQ - może Ci sie przydać 

[Grzegorz00]

Witam

Od paru lat wędzę w wędzarce własnej konstrukcji teraz pzyszedł czas na zmianę wybrałem Borniaka 

Digital UWD-150 

i już byłem zdecydowany dopóki nie zobaczyłem Thermowind THW1922E  może ktoś doradzi którą wybrać różnica w cenie na korzyść Borniaka pozostaje do oceny jakość wędzenia i rozwiązania techniczne.

 

[EAnna]

 

 

Od paru lat wędzę w wędzarce własnej konstrukcji

Daj zdjęcie tej wędzarki.

[CygaM]

Witajcie. Nadszedł czas na zakup elektryka. Przyglądam się boxasmoker ale jakoś mało opini. Może coś doradzicie, może coś się zmieniło? Budżet 2500 zł, komora jak najwieksza. Wędzenie mięsiwa głównie dziczyzna i prosiaki

[DZIADEK MACIEK]

W tym budżecie to Booxa Smoker jest największy. Znany generator Dymbox, dobra elektronika, wyposażenie i wykończenie w pewnym zakresie na zamówienie. Np. kółka, wybicie nierdzewką całego środka, oświetlenia...

Borniak 150 niewiele mniejszy, za ten budżet analogowy. Czasami można upolować II gat cyfrowy (mam 1 szt dostać), cena obniżana w zależności od uszkodzeń, ogólnie nieistotnych, niewpływających na użytkowanie.

Thermowind w tej kasie będzie najmniejszy, ale cały z nierdzewki, sterowanie cyfrowe.Za niewielką dopłatą można tę wędzarnię zrobić wyższą.

Tylko Borniak potrzebuje konkretne zrębki, pozostałe są bardziej uniwersalne.

Opinii o produktach Booxy faktycznie jest niewiele, jest ona najkrócej na rynku, szybko zdobywa zadowolonych zwolenników.

Booxa i THW mają w standardzie wentylator oraz bez nie wymagają dopłaty do wędzenia na zimno. Borniak potrzebuje dodatkowej przystawki, ma za to trochę haków i kilka drobiazgów z komplecie.

 

Piszę to jako wieloletni użytkownik Borniaka (prawie 12 lat) oraz jako sprzedawca wszystkich w/w wędzarni. Reklamacje jeśli są dotyczą głownie silnika i grzałki GD Borniak, pozostałe dwie nie mają takich części. Ostatnio bardzo wyraźnie spadła sprzedaż części zamiennych do Borniaka, świadczy to o poprawie jakości, dbałości o nią.

[DaroSomer]

Witam wszystkich. Mam pytanie do posiadaczy Thermowinda. Jakich zrębków używacie, które się Wam nie zawieszają?

Moje muszę co 30 minut wzruszyć aby opadly ponieważ robi się pusta przestrzeń mniej więcej w połowie dymogeneratora. Również chciałbym się dowiedzieć przy wędzeniu jak macie otwarty dolot powietrza na 3 kropkach czy 2 a może 1?

Pozdrawiam serdecznie

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[tompi]

Ja najczęściej stosuję te: https://www.gastrosilesia.pl/zrebki-wedzarnicze-rauchergold-grube-kg,18,2,1327

(producent Thermowinda takie dokłada do wędzarek   )

 

Dolotem powietrza regulujesz również ilość dymu - ja najczęściej mam ustawione na 1 kropkę, ale to chyba zależy od modelu wędzarki (ja mam tą największą)

 

I jeszcze jedno - jak zrębki są idealnie suche to się raczej nie wieszają, jak zostawię je w pojemniku pod zadaszeniem(wędzarka cały rok stoi na zewnątrz) i lekko naciągną wilgoci - potrafią się czasem zawiesić.

Oczywiście czystość dymogeneratora to podstawa.

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez tompi

[DaroSomer]

Dziękuje bardzo za odpowiedz. Pozdrawiam

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[DaroSomer]

Cały rok na zewnątrz? I nic się nie dzieje z nią, to bardzo fajnie. A sama wędzarnia pod zadaszeniem stoi? A właśnie jeszcze pytanie mam. Jeżeli chodzi o czyszczenie jej. Jak to najlepiej zrobić?

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[TOSHIBA]

Borniak, a dokładniej jego generator dymu ma wg mnie podstawowa zaletę

Generator jest samozapłonowy, a to oznacza ze można zaprogramować jakiś start lub więcej startów i on sam się będzie uruchamiał no i gasił wg zadanego czasu 

A i samo wykonanie komory jak dla mnie warte ceny izolacja  i zamykanie drzwi z uszczelka OK, własnie teraz wędzę, na dworze 2 st C, deszcz pada a wędzarnia stoi na deszczu i wszystko OK.

Do "tańszego" wędzenia zawszy możesz doinstalować generator dymu na jakiś kompresorek, potrzebna tylko będzie kawałek blaszki demontaż zajmuje zaledwie 3 do 5 sekund, tyle samo może trwać montaż innego generatora przygotowanego na wspomnianej wcześniej blaszce.

[tompi]

Cały rok na zewnątrz?

Oczywiście pod zadaszeniem - deszcz nie kapie.

 

 

Jeżeli chodzi o czyszczenie jej

to zdejmuję górę wędzarki (aby grzałki nie zalać) - pryskam całość wewnątrz dowolnym środkiem na bazie NaOH (np. Kret,Tenzi itp.) a potem wszystko spłukuje myjką ciśnieniową. W zasadzie robię to raz w roku.

 

 

Borniak, a dokładniej jego generator dymu ma wg mnie podstawowa zaletę Generator jest samozapłonowy

i według mnie - lepszy aromat dymu od thermowinda (oczywiście przy tych samych zrębkach) 

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez tompi

[TOSHIBA]

i według mnie - lepszy aromat dymu

 

Sam proces pozyskiwania dymu jest inny

Zrębki są podgrzewane (ja jeszcze reguluje temperaturę grzałki - obniżam do granicy wytwarzania dymu), w dymo-generatorach kompresorowych zrębki są wypalenie = wyższa temperatura = "bardziej niezdrowy" produkt końcowy

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez TOSHIBA

[tompi]

 

 

reguluje temperaturę grzałki

 

Na to nie wpadłem - muszę spróbować zmniejszyć temperaturę grzałki. 

[TOSHIBA]

No to jeszcze w pewnym zakresie możesz redukować obroty silniczka / spirali max dla płynnej pracy silniczka u mnie to jakieś 50%, redukując ilość dymu 

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez TOSHIBA

[tompi]

redukując ilość dymu

 

 

właśnie o to chodzi (z thermowinda i dymboxa jest go dla mnie sporo za dużo - jak otwieram wędzarkę lubię widzieć co wędzę )

Edytowane 5 Stycznia 2020 przez tompi

[dziabol4]

Witam,myślę o kupnie: 

https://sklep.nomart.pl/p/587/14673854/smoker-bbq-cyfrowy-bbds-70-inox-wedzarnie-borniak-wedzarnie-wedliniarstwo.html

 

Co myślicie o tym produkcie?

[RowerowyBob]

Mam pytanie odnośnie Thermowind THW1902. Jest to model bez ocieplenia. Czy nadaję się on do wędzenia w niskich temperaturach? Głównie chodzi o ewentualną wilgoć w komorze wędzarniczej. Większe zużycie prądu w moim przypadku nie ma znaczenia ponieważ zimą planuje tylko 2 wędzenia w okolicy świąt. 
Pozdrawiam.

[Gregtom]

Miaĺem bez ocieplenia..

Porwali mi z dzialki..

Tutaj filmik z wedzenia:

[RowerowyBob]

A wędziłeś coś przy niższych temperaturach?

[sverige2]

Przecież nie ma żadnego problemu, chyba ? Kiedyś Miro zalecał izolację z korka wykonać, więc ew. zrobić i po kłopocie .

 

To samo zresztą zaleca producent "Thermowinda

 

Co daje izolacja?

"Wędzenie odbywa się w temperaturze wyższej niż temperatura otoczenia dlatego nieizolowane ściany boczne wędzarni będą oddawały ciepło do otoczenia. Może to powodować różnice w temperaturze między górą a dołem komory wędzarniczej oraz większe zużycie energii potrzebnej do ogrzania komory.

W wędzarniach o mniejszej objętości (THW1901) nie jest to w ogóle zauważalne, ze względu na małą powierzchnię oddawania ciepła.

W modelach z większą komorą zastosowaliśmy izolację termiczną (korek), aby zapewnić jednorodną temperaturę wędzenia oraz obniżyć koszty użytkowania.

 

 Dlaczego stosujecie korek? Korek jest naturalnym materiałem o bardzo dobrych własnościach izolacyjnych i pozwala na zachowanie cienkich ścianek komory wędzarniczej.  Zarazem nie traci on swoich właściwości oraz nie ulega rozkładowi z upływem czasu lub pod wpływem podwyższonej temperatury. Korek nie pyli oraz nie kruszy się przy temperaturach nawet powyżej 200 stopni. "

Edytowane 27 Marca 2020 przez sverige2

[RowerowyBob]

Ok, dziękuję za pomoc.

[sverige2]

Ok, dziękuję za pomoc.

 

 

https://allegro.pl/oferta/korek-izolacyjny-plyty-korkowe-4mm-arkusz-korkowy-7775690772?reco_id=a4c7c6b2-7308-11ea-b7e6-246e961044c0&sid=1147bbb04b955b96a226cab2e664258d9124ef0862320b2d7366fdd6604cf017