Pakowarka próżniowa listwowa

[beatag]

Te rzeczy ,które popakowałam na funkcji  Moist i  Normal  [zgodnie z rada Hektora] w środku torebki  pojawił się śnieżek -czy to normalne?

[Hektor]

Te rzeczy ,które popakowałam na funkcji  Moist i  Normal  [zgodnie z rada Hektora] w środku torebki  pojawił się śnieżek -czy to normalne?

A co konkretnie pakowałaś?

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez Hektor

[ZLeP]

Moim zdaniem moc zgrzewu zależy od:

a. rodzaj woreczków (różne folie, o różnych temperaturach topnienia, czy bardziej temperatur płynięcia, zgrzewania),

b. elementu grzewczego zgrzewarki (tutaj wchodzi w grę: moc elementu zgrzewającego, zależna również od napięcia w naszej sieci energetycznej oraz czasu zgrzewania).

Dlaczego tak uważam?

Mam worki z PAK-u z którymi miałem problem (z jednej strony zielone, z drugiej przezroczyste), mam również zgrzewarkę z Three Spade w której mam regulację czasu działania grzałki. Okazało się, że po przedłużeniu czasu zgrzewania całkowicie zniknęły problemy z puszczaniem zgrzewów.

Myślę, że zgrzewarki które są aktualnie najpopularniejsze mają nieco za małą moc, ewentualnie za krótki czas zgrzewania do niektórych typów folii. Jeśli ktoś ma w domu wysokie napięcie, to zgrzewarka pozwala mu na więcej, jeśli niższe to niestety może się skarżyć, że niektóre zgrzewy mu puszczają.

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez ZLeP

[pis67]

Przetestowałem nowe woreczki z Pak - wygląda, że dobre. Na dolnym zgrzewie mają logo   

[beatag]

Hektor- zgrzewałam świeżego dorsza ,świeże kotlety schabowe ,pierogi gotowane ,nie mrożone.Na funkcji Turbo tego nie ma [bo nie ma miejsca na ten szron]

[tusiaczek]

 A ja ostatnio popakowałem sobie s ery w te polecane woreczki Tre Spade. Odessało i zgrzało ładnie pięknie ale jakież było moje zdziwienie kiedy po dwóch dniach okazało się ze zgrzewy gdzieś popuściły i woreczki się rozszczelniły. Chyba trzeba będzie zgrzewać podwójnie czy co  Z oryginalnymi woreczkami takiego problemu jeszcze nie miałem...

[beatag]

Podobno te tre spade to najlepsze na rynku po Profi.

U mnie jest taka sytuacja ,ze te które zgrzewałam bez pompy [na funkcji Moist i Normal] w środu worka mam szron,choć nie na wszystkich produktach [na ugotowanych pierogach minimalnie ,a np. ser koryciński ,który był wyschnięty na prawie  wiór ,ale nie chciałam go potraktować prózniowo z obawy o zlepienie nie ma w środku worka tego szronu.

Myślę tak-suche produkty pakowane bez próżni nie pokrywają sie tym szronem,bądź minimalnie ,mokre typu świeże mięso  , ryby pakowane na funkcji Moist i Normal  [bo Moist i Turbo nie ma opcji-przy Moist turbo się nie włącza] pokrywaja się szronem .

Może wobec tego lepiej użyć do nich funkcji Dry [nie zalecanej faktycznie przez producenta] i Turbo?,lub przed zgrzanie wtedy próżniowym  lekko je przymrozić ?

Co wy zgrzewacie bez prózni?

[sverige2]

Do zgrzewania bez próżni osobiście używam np. takiej oto zgrzewarki. Posiada regulację czasu zgrzewania i po wykonaniu zgrzewu wyłącza się automatycznie. Bardzo praktyczne urządzonko,  pozwalające na oszczędzanie pakowarki próżniowej i gwarantujące za razem całkowitą szczelność wykonanego solidnego szerokiego zgrzewu. Dzięki posiadanej regulacji bardzo łatwo jest dobrać odpowiedni czas, do grubości aktualnie zgrzewanych torebek.

http://www.iopakowania.pl/zgrzewarka-folii-reczna-p-333.html

[beatag]

No bez jaj -kupujesz drugą  zgrzewarkę za prawie 3-stówki bez opcji próżni  żeby oszczędzić pierwszą...?

[pioro]

 

 

No bez jaj -kupujesz drugą zgrzewarkę za prawie 3-stówki bez opcji próżni żeby oszczędzić pierwszą...?

 

Bogatemu to nawet byk sie ocieli....

[sverige2]

Nie za trzy stówki, bo została kupiona w Szwecji za korony, ale już nieraz chyba pisałem że gastronomią bawię się od tzw. dziecka. takie mam hobby, można by rzec. Przecież nikogo do kupna nie namawiam, pokazałem tylko jakiego sprzętu używam, jeżeli nie ma konieczności pakowania próżniowego. Uważam że warta była każdej wydanej na nią korony, ponieważ spisuje się doskonale, a jest bardzo przydatny w naszym hobby sprzęt i pakuję nią wiele rzeczy które nie wymagają używania próżniówki, np. świeżo upieczone chleby, kwaszoną kapustę, i mnóstwo innych produktów. Tak wygląda zgrzewarka w naturze.

[bilu72]

Używany ProfiCook za 100 zł.

 

http://olx.pl/oferta/pakowarka-zgrzewarka-prozniowa-CID628-ID89mjX.html#9b41de59cf

[electra]

zebym ja tak duzo miejsca miala na te wszystkie gadzety...ostatnio dostalam na "mikolaja" maszyne do lodow ..poczym wczoraj moj TZ kupuje lodow jak by to lato bylo :-) 

[ANNAM]

Electra , lody sie je  przez caly rok  

[electra]

ja wiem wiem ..tylko jak ja mam si ewykazac domowymi jak on ostatnie miejsce w zmrazalce zajal

[beatag]

 Ponawiam pytania ,bo umknęły wśród nowych postów

U mnie jest taka sytuacja że te produkty, które zgrzewałam bez pompy [na funkcji Moist i Normal] w środu worka mam szron,choć nie na wszystkich produktach [na ugotowanych pierogach minimalnie ,a np. ser koryciński ,który był wyschnięty na prawie  wiór ,ale nie chciałam go potraktować prózniowo z obawy o zlepienie nie ma w środku worka tego szronu.

Myślę tak-suche produkty pakowane bez próżni nie pokrywają sie tym szronem,bądź minimalnie ,mokre typu świeże mięso  , ryby pakowane na funkcji Moist i Normal  [bo Moist i Turbo nie ma opcji-przy Moist turbo się nie włącza] pokrywaja się szronem .

Może wobec tego lepiej użyć do nich funkcji Dry [nie zalecanej faktycznie przez producenta] i Turbo?,lub przed zgrzaniem wtedy próżniowym  lekko je przymrozić ?

Co wy zgrzewacie bez prózni? i co z tym szronem?

[electra]

Beata,ja mam zamrozone grzyby prawdziwki swieze, na funkcji moist ,jest odrobina szronu bo byly myte ,leza od sierpnia ,niedawno jedna porcje odmrozilam ,ja nie mam az tak kubkow smakowych wyczulonych ale nie wyczulam roznicy miedzy smazonymi swiezymi,

dla mnie wazniejsze jest ze pakowanie prozniowe nie powoduje wysychania jak mialam w przypadku grzybow pakowanych w normalnych torebkach do zamrazania.

i nie dajmy sie zwariowac przeciez to pakowarka domowa a nie przemyslowa do warunkow domowych 

[beatag]

Ja wszystko rozumiem ,pytam tylko ,czy Wy tak samo macie z tym szronem,czy to prawidłowy objaw?

[electra]

Czy prawidlowy nie wiem , wydaje mi sie ze pakowarka ta ,nie daje 100% prozni i stad ten szron, trzeba by zobaczyc jak wygladaja takie mrozone rzeczy w marketach ,gdzie chyba uzywaja profesionalnych pakowarek.

Edytowane 10 Grudnia 2014 przez electra

[Hektor]

 

 

Ja wszystko rozumiem ,pytam tylko ,czy Wy tak samo macie z tym szronem,czy to prawidłowy objaw?

Nie zachodź w głowę, jeżeli worek nie jest rozszczelniony to jest OK. Produkty wilgotne  zawsze puszczą troszkę soczku przy ssaniu który potem zamarza.

[beatag]

No i wszystko jasne .

[Mirekr134a]

Pod wpływem obniżonego ciśnienia wewnątrz woreczka , zaczyna parować woda z wyrobu .

[beatag]

Tak  się jeszcze  zastanawiam  nad parzeniem uwędzonych  i zapakowanych próżniowo wcześniej  wędlin.Ile czasu parzycie takie wędliny w woreczkach i w jakiej temperaturze?Czy te wędliny pakować próżniowo,czy tylko zgrzewać?                                              

[Gość ArkoGdynia]

Ja dzisiaj będę tak parzył szynki, polędwicę i boczki. Zapakowane oczywiście próżniowo. Temperatura 68 - 72 stopnie. Czas ok 1,5 - 2 h.

Robię tak dla testu bo czytałem że wyroby są bardziej aromatyczne... Zobaczymy :-)

 

Z Dymnym pozdrowieniem.....

[paweljack]

Tak się zastanawiam, czy na woreczkach przeznaczonych do pakowania próżniowego gdzieś jest napisane, że przeznaczone są również do parzenia?