Sebastiana potyczki z mięsem.

[k666]

gdzie takie bakterie można dostać?

Edytowane 20 Stycznia 2018 przez k666

[Maciekzbrzegu]

To jest pleśń grzyb nie bakteria. Może być trudno kupić a jeżeli już to koszt  taki trochę duży jak do domowej produkcji . Możesz równie dobrze zaszczepić  pleśnią z serka Brie (w  pierdonce chyba po 3 PLN  , skrobiesz skórkę  , rozbełtujesz w wodzie destylowanej lub gotowanej ale oczywiście letniej , czekasz z 15 minut i malujesz pędzlem  a serek zjesz z kanapką   )

Pleśń na skórce ma powodować wolniejsze wysychanie  wiec jak nie ortodoksyjnie trzymasz się przepisów to możesz zastąpić tak jak pisze.

Oczywiście jak kolega poda "ścieżkę" do zakupu to sie przyda wiedzieć gdzie i za ile

Edytowane 20 Stycznia 2018 przez Maciekzbrzegu

[k666]

próbowałem kiedyś właśnie ze skórki sera camembert i nic z tego nie wyszło, Może spróbuję z brie.

A gdyby tak kupić kawałek kiełbasy z białą pleśnią (chyba widziałem taką w "biedrze") zeskrobać i rozmnożyć pleśń np. na jakimś mięsie... myślicie że coś by z tego wyszło?

[Maciekzbrzegu]

kawałek kiełbasy z białą pleśnią

jeżeli jest to pleśń  to  się nadaje ale  to jest ryzykowne bo to może  być mąka ryżowa  (raczej w większości przypadków )

 

 

ze skórki sera camembert

to nie ta pleśń (jak dobrze pamiętam ) na której nam zależy

 

Może spróbuję z brie.

mi wychodzi to Tobie też ale do namnożenia pleśni musisz mieć odpowiednie warunki (głownie wilgotność i temperaturę ) 

Edytowane 20 Stycznia 2018 przez Maciekzbrzegu

[sebarod]

Ja kupowałem w Unico jak mnie pamięć nie myli koszt ok 7-8 dyszek .

[Perszing37]

Można wziąć w 3 osoby tak jak ja wczoraj. To na 50l roztworu. Każdemu styknie

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[PePe]

Pleśń, która przeszła na krakowską z camemberta.

[StefanS]

Jesli jakiekolwiek kielbasy, salami czy sery sa zapakowane prozniowo a wygladaja jak pokryte plesnia to uwaga - to nie sa plesnie, najczesciej jest to maka z dodatkami - to jest trick handlowy w celu stworzenia ladnego wygladu. 

[sebarod]

Parówki i śląska .

 

                                                  

 

                                                  

 

                                                  

 

 

 

[Perszing37]

Eee ee tammmm...

Stare dzieje.

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Aguś96]

 

 

Eee ee tammmm...

Parówki pierwsza klasa wiem, bo jadłam   

[Perszing37]

A ja nie jadłem... Więc na pewno niedobre

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[qba-69]

Nie tylko parówki Śląską jadłem i na śniadanie i na kolację Nawet zjadliwa A parówki, no cóż, dobre były, ale mało  

[sebarod]

 

 

Nawet zjadliwa

 

 

 

jadłem i na śniadanie i na kolację

 

 

Jakby była tylko zjadliwa byś juz nie jadł jej znowu na kolację ,wiec bajeczki tu opowiadasz    

[Dodano: 02 lut 2018 - 20:26]

 

 

Parówki pierwsza klasa wiem, bo jadłam

 

Zresztą poczytaj tu jest miarodajna opinia ,chyba że podczas tego śniadania Ty jadłeś inne czyt .swoje  

[Dodano: 02 lut 2018 - 20:29]

 

 

A ja nie jadłem... Więc na pewno niedobre

 

Twojego nie będę komentował szkoda się denerwować   

[Perszing37]

Skomentuj misiu ptysiu ty i nerwy? Nie sądzę

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[sebarod]

Zrobiło się miejsce w dojrzewalni więc trzeba działać .Będzie coppa i moja pierwsza breasola.

 

 

                                            

 

 

                                             

 

 

                                   

 

 

                                            

 

 

                                                       

Edytowane 4 Lutego 2018 przez sebarod

[Perszing37]

No to wieszamy w tym samym dniu. Moja breasola nieco inaczej peklowana. Może wymianę zrobimy za 3 miechy?

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[sebarod]

Możemy zrobić ,tylko czy za 3 .Moja ligawa ponad 3kg .

[qba-69]

Ładnieś Panie namotał Dziś wyjąłem Twoje kiełby do podsuszenia i będę na dniach ciumkał  

 

 

 

Moja ligawa ponad 3kg

A mogłeś część dać do parówek   

[sebarod]

 

 

A mogłeś część dać do parówek   

 

No właśnie czyj to pomysł to wiemy    

[StefanS]

czy obmywales przed wlozeniem w katnice czy tylko tak dobrze wytarte z mieszanki przypraw?

ile czasu peklowales w ten "klasyczny"   sposob?

wszystko ladnie zapakowane ale najbardziej podoba mi sie niemal mistrzowskie sznurowanie. 

[sebarod]

 

 

czy obmywales przed wlozeniem w katnice czy tylko tak dobrze wytarte z mieszanki przypraw?

 

Tak ,wszystko obmyłem "starym" Tempranillo z 2014r

 

 

 

ile czasu peklowales w ten "klasyczny"   sposob?

 

Mięśnie wagowo karkówka 2500-2800 ligawa lekko ponad 3000 więc peklowałem klasycznie przez 20dni.

 

 

 

wszystko ladnie zapakowane ale najbardziej podoba mi sie niemal mistrzowskie sznurowanie.

 

Dzięki    

[EAnna]

 

 

ligawa lekko ponad 3000

Co to za mięsień i z jakiego zwierzęcia? 

[Perszing37]

Z mamuta

 

Wysłane z mojego PRA-LX1 przy użyciu Tapatalka

[EAnna]

Moje pytanie wydaje się być uzasadnionym   
 

Waga opakowania [kg]
od: 1.50 do 2.00

 

http://www.niescior.pl/files/ligawa_s_med.jpg