Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.

[Piotrek127]

Godzinę temu, arkadiusz napisał(a):

Ja osobiście puścił bym otworami w bocznych ścianach lub z tyłu.

A to ma znaczenie. Ja amator stad moze glupie pytania

[arkadiusz]

Ja uważam ,że wtedy masz swobodniejszy przepływ dymu ,i roboty mniej , ale komin tylko o odpowiednim rozmiarze też się sprawdzi. Osobiście mam uchylny dach tylko on jest płaski..

[Piotrek127]

21 minut temu, arkadiusz napisał(a):

Ja uważam ,że wtedy masz swobodniejszy przepływ dymu ,i roboty mniej , ale komin tylko o odpowiednim rozmiarze też się sprawdzi. Osobiście mam uchylny dach tylko on jest płaski..

Tez mysle nad dachem np jednospadówka i wtedy uchylny

[arkadiusz]

2 godziny temu, Piotrek127 napisał(a):

Tez mysle nad dachem np jednospadówka i wtedy uchylny

Taki właśnie mam. Spad do tyłu.

[Piotrek127]

27 minut temu, arkadiusz napisał(a):

Taki właśnie mam. Spad do tyłu.

Mozesz pokazac jak to wyglada u Ciebie?

[arkadiusz]

17 minut temu, Piotrek127 napisał(a):

Mozesz pokazac jak to wyglada u Ciebie?

Moja wędzarnia nie nadaje się do pokazywania. 😁Dach płaski ze spadem do tyłu.Nic skomplikowanego.Dach jest na zawiasach z tył.Uchylam dach z przodu podkładam kawałek deseczki i już.Regulacja szczeliny grubością deseczki.U mnie ma działać.Wygląd to sprawa drugorzędna.A działa tak ,że nawet kijów nie muszę przekłądać.

[Piotrek127]

59 minut temu, arkadiusz napisał(a):

Moja wędzarnia nie nadaje się do pokazywania. 😁Dach płaski ze spadem do tyłu.Nic skomplikowanego.Dach jest na zawiasach z tył.Uchylam dach z przodu podkładam kawałek deseczki i już.Regulacja szczeliny grubością deseczki.U mnie ma działać.Wygląd to sprawa drugorzędna.A działa tak ,że nawet kijów nie muszę przekłądać.

I chyba o to w tym chodzi aby dzialalo

[El komendante]

Godzinę temu, arkadiusz napisał(a):

Moja wędzarnia nie nadaje się do pokazywania. 😁

Może i wędzarnia nie jest fotogeniczna, ale za to wyroby które z niej wychodzą świadczą o jej klasie.

 

Pozdrawiam

[mamuśka]

Arku nie bądź taki pokaż 

Chociaż szczyt (górę). Ile jest od drzwi (rantu) do dachu?

[arkadiusz]

4 godziny temu, mamuśka napisał(a):

Chociaż szczyt (górę). Ile jest od drzwi (rantu) do dachu?

Tyle od drzwi na ile starczyło desek.🙂Nigdy nie mierzyłem. Jak wypadło tak wypadło, ale jak tak koniecznie chcecie zobaczyć w czym wędzę to proszę. Tylko się nie zdziwcie. Zdjęcie robione z okna,  pod kątem i wygąda ,że stoi krzywo , ale to złudzenie optyczne. Drzwi się trochę przekrzywiły (ma już trochę latek) bo jeden zawias się trochę poluzawał  i nie miałem czasu tego poprawić, ale w niczym to nie przeszkadza. Nie jest też szczelna i nigdy nie była. Nawet kable od grzałek są wyprowadzone między ramiakiem a drzwiami co powoduje ,że dołem jest lekka szpara.

 

4 godziny temu, El komendante napisał(a):

Może i wędzarnia nie jest fotogeniczna, ale za to wyroby które z niej wychodzą świadczą o jej klasie.

Szczerze mówiąc to i w kartonie da się dobrze wędzić 🙂.Wędzarnia moim zdaniem to rzecz drugorzędna.

[mamuśka]

No i brawo  Operator wędzenia jest najważniejszy, a Mistrzem jesteś, to wszyscy wiemy.

Twoja wędzarnia pięknie się wpisuje (jak to młodzież teraz określa) styl eko, no waste.

 

Ja dlatego dopytywałam

5 godzin temu, mamuśka napisał(a):

Ile jest od drzwi (rantu) do dachu?

bo może w swoim kibelku będę musiała zmienić dach dwuspadowy na płaski , ze względu na zabudowę tarasu.

 

[Piotrek127]

A np osika nada sie na wedzarnie zeby zbudowac?

[kondi50]

Witam, jestem w trakcie budowy wędzarni z paleniskiem bezpośrednim, wcześniejsza której używałem miała palenisko pośrednie. Zastanawiam się nad wykonaniem sufitu wędzarni, czy powinna to być komora w kształcie skrzyni?  A dach tylko w celu ochrony przed deszczem.

Czy jednak sufitem powinien być dach skośny? Chodzi mi tutaj o aspekt skroplin i rozkład ciepła w komorze.

Dodatkowo dodam, że planuje zrobić otwory boczne po dwóch stornach komory i dach otwierany do osuszania.

[arkadiusz]

W dniu 6.07.2024 o 10:39, kondi50 napisał(a):

A dach tylko w celu ochrony przed deszczem.

Czy jednak sufitem powinien być dach skośny?

Dach w celu ochrony przed deszczem i zarazem skośny aby woda z deszczu miała jak spływać.Skos może być na bok jak i na tył komory.

[kondi50]

3 godziny temu, arkadiusz napisał(a):

Dach w celu ochrony przed deszczem i zarazem skośny aby woda z deszczu miała jak spływać.Skos może być na bok jak i na tył komory.

Tak jest. Jednak nie jestem pewien jak to rozwiązać od wewnątrz komory.

Czy zrobić dodatkowo sufit w komorze w poziomie, który będzie niezależny od dachu. 

Czy nie robić dodatkowego sufitu i dach będzie także zakończeniem komory od wewnątrz?

Chodzi mi tutaj o rozkład ciepła w komorze i ewentualne skropliny, które mogą się pojawiać na suficie w poziomie.

 

[Andrzejx]

Mam podobny problem. Nie bardzo wiem jak z tym wyjść ponieważ wiosną będę obok stawiał grill i razem z wędzarnią to zadaszę. Czy sufit komory wędzarni zrobić pod skosem, czy płaski. Jak będzie sprawa wyglądać ze skroplinami?

[arkadiusz]

Godzinę temu, Andrzejx napisał(a):

Jak będzie sprawa wyglądać ze skroplinami?

Jeśli będzie zadaszona dachem z grilla to dach w samej komorze nie ma znaczenia czy będzie prosty czy pochylony aby był uchylny.Podwójny dach w samej komorze wędzarni nie jest konieczny w tym wypadku z resztą nie jest potrzebny w żadnym wypadku.

Edytowane 19 Listopada 2024 przez arkadiusz