TC-12i

[witek1965]

Ok wytłumaczcie mi proszę do czego służy bieg wsteczny

  ja jedynie mogę posłużyć się cytatem : "do wycofania ślimaka w razie zablokowania"

 

 

wszak ślimak nie jest prawo i lewo zwojowy ?

i dlatego to działa. Jak odwrócisz obroty, cześć mięsa w slimaku, wraz z tym co spowodowało zablokowanie powinna sie cofnąć wraz ze zwojami ślimaka.

Dlatego prawdopodobnie stosuje się zwyczajowo ten zakres przełącznika jako monostabilny. Trzymasz, kręci, puszczasz, przestaje.

 

Swoja drogą jeszcze nigdy mi się nie zablokował w Zelmerku, a co dopiero w tej bestii . 

[Dodano: 12 gru 2018 - 18:43]

No i własnie na elektrodzie zostało rozszyfrowane wszystko.

Otóż z wypowiedzi wynika, że tylko binio1111 ma podłączone wszystko zgodnie z załączonym w instrukcji schematem elektrycznym. Reszta urządzeń, prawdopodobnie zgodnie ze specyfikacją zamawiającego. https://www.elektroda.pl/rtvforum/viewtopic.php?p=17622502#17622502

[Dodano: 12 gru 2018 - 18:47]

P.S. w zasadzie, powinienem zgłosić reklamację, bazując na schemacie urządzenia   i domagać się prawidłowego podłączenia. Prawdopodobnie nie generuje to żadnych kosztów.

 

Edytowane 12 Grudnia 2018 przez witek1965

[binio1111]

A niech stracę☺ zostawię jak jest ☺. Raz mi się rewers przydał. Zablokowałem wilka bo w czasie mielenia grubo pociętych kawłków wyłączyłem jak rura była pełna. (Kolega zadzwonił i przerwałem robotę- wówczas się przdało)

[witek1965]

 

 

A niech stracę☺ zostawię jak jest ☺

  jako jedyny masz podłączone zgodnie ze schematem, powinieneś być dumny

[andrzej k]

 

 

Ok wytłumaczcie mi proszę do czego służy bieg wsteczny -

 

 

Waldek , jak będziesz popychał mięso kijem od szczotki i ślimak się zakleszczy to go sobie ładnie cofniesz .     Byłem tego prawie świadkiem . ile to było roboty żeby to drewno wyciągnąć .  Przy biegu wstecznym byłby to pikuś .

[Muski]

 

 

kijem od szczotki i ślimak się zakleszczy to go sobie ładnie cofniesz

To jest argument - to do mnie przemawia i to rozumiem  Rozbierałem zakleszczoną sieczkarnie do gałęzi 45mm   i ma bieg wsteczny  Ale pręta aluminiowego nie strawiła  

[witek1965]

zamiast biegu wstecznego wolałbym wolniejsze obroty, ale to już tylko kosztem mocy da się zrobić, niestety

[TOSHIBA]

wolałbym wolniejsze obroty, ale to już tylko kosztem mocy da się zrobić, niestety

 

Nie do końca, ale nie w tak dużym zakresie jak w silnikach 3 fazowych, no i oczywiście mechanicznej przekładni 

 

Edytowane 12 Grudnia 2018 przez TOSHIBA

[binio1111]

Cena tych falowników zwala z nóg

[TOSHIBA]

 

 

Cena tych falowników zwala z nóg

 

O to nikt nie pytał 

[EAnna]

To są falowniki, czy przetwornice częstotliwości?

[TOSHIBA]

 

 

czy przetwornice częstotliwości?

 

A co przez to rozumiesz?

 

Falownik jest przetwornikiem częstotliwości

[EAnna]

Klasyczny falownik przetwarza prąd stały na zmienny.

Ale nie chcę tutaj roztrząsać układów elektronicznych. 

Tak zapytałam, z ciekawości.

W dawnych czasach to się samemu konstruowało - na tyrystorach 

[TOSHIBA]

Dokładnie rzecz biorąc prąd zmienny na prąd stały i dalej znowu na prąd zmienny ale częstotliwość jest już inna (do regulacji, dzięki temu nie traci się za mocno na momencie obrotowym w silnikach

 

A w dawnych czasach na tyrystorach lub trakach, robiło się modulatory częstotliwości, czyli "obcinało się kawałek sinusoidy" ale na wyjściu było dalej 50Hz, niestety moment obrotowy na silnikach mocno spadał 

 

Ale Aniu Ty to dobrze wiedziałaś tylko mnie podpuszczasz/sprawdzasz     

Edytowane 12 Grudnia 2018 przez TOSHIBA

[EAnna]

   

[witek1965]

jak tu s a tacy spece, to po kiego grzyba ja zadaje pytanie na elektrodzie ?  

[Muski]

 

 

ja zadaje pytanie na elektrodzie ?

Wiedzy nigdy nie z mało    Ale po grzyba Ci ten rewers oto jest pytanie - tak naprawdę chyba by mieć - nawet pewnie kilka razy klikniesz w niego -bo jak już jest  

[witek1965]

Niekoniecznie muszę mieć, jeśli już to tylko chyba do napędu mieszarki, ale ciekawość mnie zżerała, jak to jest, że u binia jest, a u mnie nie i zaspokoiłem ją.

jakbym mocno się upierał na rewersie i wentylatorze, to kupiłbym lżejszego o1/3 Royala. Pewnie też bym go nie zajechał.

Edytowane 13 Grudnia 2018 przez witek1965

[JaGra]

 

 

Jak to mówią, do cofania do tyłu

A można cofać do przodu 

[Muski]

A można cofać do przodu

To jak ze sznurkiem po co ciągnąć jak można pchać

[StefanS]

 

 

Ale po grzyba Ci ten rewers oto jest pytanie

bardzo przydatny a szczegolnie gdy masz zestaw z mieszarka farszu. Wlasnie zmienilem swoja maszynke i jednym z podstawowych funkcji to musiala miec revers.  

[Muski]

a szczegolnie gdy masz zestaw z mieszarka farszu

No wówczas tak - ale Arkadiusz mi wytłumaczył wadę takiego zestawu - też tak kręciłem

[witek1965]

 

 

ale Arkadiusz mi wytłumaczył wadę takiego zestawu

a więcej szczegołów ?

[Muski]

Cięższa praca silnika szybsze zużycie - samodzielny naped do mieszałki - połowa ceny wilka - ot wszystko

[StefanS]

 

 

Cięższa praca silnika szybsze zużycie - samodzielny naped do mieszałki - połowa ceny wilka - ot wszystko

a ja myslalem ze to chodzi o jakies powazne roznice techologiczno-smakowe     

[witek1965]

czyli ogólnie wilk jakoo napęd, a nie lewe obroty wilka.

 

 

Cięższa praca silnika

dlatego chcę mieszarkę max 20litrów i z przekładnią, co nie powinno stanowić problemu dla wilka jako napędu. Przecież mowa jest o małych mieszarkach, napędzanych siłą mięśni rąk. Jakiego potrzeba momentu, żeby mieszarka kręciła wałem ? dość łatwo zmierzyć posiadając klucz dynamometryczny i jak tylko zaopatrzę się w mieszarkę takoż uczynię .
Producenci mieszarek chyba biora pod uwagę, że nie mogą to być duże wielkości, bo byłyby bezużyteczne i nikt by ich nie kupował, a przecież 20-stolitrowa mieszarka z korbą to standard, z przekładnią 1:3 niewiele na rynku.

Można też kupić dodatkowo samą przekładnię ślimakową i zamocować ją na stałe do mieszarki w cenie 150-200 zł, a podpinać tylko do napędu wilka.

Mieszarka z przekładnią + przekładnia ślimakowa - jakie to będzie stanowić obciążenie dla silnika wilka  ? przy mieszaniu 8 kg mięsnej pulpy.

Zakładając, że codziennie ten wilk będzie pracowałby tylko 1h, co daje wg normy 140 kg/h, a to w małym zakładzie gastronomicznym, czy sklepie mięsnym żaden wyczyn, to ile powinien pociągnąć bezawaryjnie ?

Załóżmy, że tylko 365 dni, bo tyle ma gwarancji.

Ja mielę rocznie mniej co on może w 1h. Więc jego żywotność to 365 lat jak na moje potrzeby. Niech mieszanie skróci tą żywotność o połowę.

jak bym był kobieta, to juz bym popadł w histerie. Do kocza życia ten sam wilk ? no niemożliwe. 

Ja naprawdę rozumie co to wygoda itd. Pewni też bym chciał mieć wszystko na osobnym silniku, wilka, mieszarkę, nadziewarkę, płytę grzejną ze sterowaniem mikroprocesorowym, z podłączonymi w układ termometrami itd, zautomatyzowaną wędzarnie z generatorem dymu, sterowaniem powietrza dolotowego i wyciąganego  i ekstra pomieszczenie do tego przeznaczone. No bajka.

Tylko wtedy to już nie będą wędliny domowe, a masarnia przemysłowa. Ja wędząc nie używam nawet termometru do mierzenia wewnątrz wędzonek, tylko patyka do szaszłyków. A jakoś mi to wychodzi nawet. Mam tylko termometr bimetal mierzący temperaturę wewnątrz wędzarni. Nasi przodkowie nie dysponowali nawet takimi, a wędzili i to z jakim skutkiem.

Domowe wyroby traktuje jako hobby, podobnie jak mechanikę samochodowa. No przydałby się taki podnośnik kolumnowy na podwórku i nawet miałbym gdzie go zamontować, tylko po co ? do wymiany oleju dwa razy w roku, do wymiany kół, dwa razy w roku, umycia podwozia po zimie. Może jakiś przegub, czy amor się trafi, ale to już raz na kilka lat.  Do tego porządny kompresor i pneumatyczne klucz udarowy. Można i tak.

Tak myślę, że nie ma co popadać w przesadę.

ja po 25-ciu (znalazłem datę produkcji) pracy na zelmerku, z tego ok 15 robił wszystko, od mielenia, po nabijanie cieszę, sie jak murzyn blaszka z takiego przeskoku technologicznego na TC-12i, a jak dojdzie do tego mieszarka i jeszcze ją zespolę z wilkiem, to chyba popadnę w samouwielbienie, że tak sobie życie ułatwiłem

Ech, chyba zeszliśmy z tematu. Miała być prezentacja wilka TC-12I i tylko prezentacja plus jakieś uwagi.

Edytowane 13 Grudnia 2018 przez witek1965