Krajalnica - temat znany?

[Maad]

 

 

- 50zł za używaną Zelmer 493.5 z 1 nożem (z możliwością przetestowania) http://olx.pl/oferta...html#58e5ea565a

 

ona ma chyba nóż do chleba, a nie do wędlin

 

 

100zł za używaną MIA z 2 nożami http://olx.pl/oferta...html#db11fb97ef

 

z dwoma nożami ... ale czy jeden jest ząbkowany, a drugi gładki? bo o opisie jest coś o nożach uniwersalnych

[Arnoldb]

Wcześniej nie przyjrzałem się dokładnie tej ofercie. Jutro zadzwonię w sprawie tej MIA. 

Faktycznie jest to najtańsza opcja z 2 nożami, o ile faktycznie są 2 w zestawie i drugi z gładkim ostrzem...

Kupowałem w tym sklepie kiedyś opiekacz/toster tej samej firmy i jestem z niego zadowolony. Właściciel sklepu (Ukrainiec) przywozi sporo ADG/RTV z Niemiec.

[anerka]

Arnoldb, przy tej krajalnicy brak  zabezpieczenia przed przypadkowym włączeniem, przynajmniej na zdjęciu nie widac.. Mam podobną i ją przeklinam. Poza tym płytka /część podtrzymująca krojony produkt/  nie jest zbyt stabilna i plastry wychodzą nierówne.  Mam ją kilka lat i korzystam ale nie jestem zadowolona.

No, może ta jest lepsza, sprawdż.

[Arnoldb]

Arnoldb, przy tej krajalnicy brak  zabezpieczenia przed przypadkowym włączeniem, przynajmniej na zdjęciu nie widac.. Mam podobną i ją przeklinam. Poza tym płytka /część podtrzymująca krojony produkt/  nie jest zbyt stabilna i plastry wychodzą nierówne.  Mam ją kilka lat i korzystam ale nie jestem zadowolona.

No, może ta jest lepsza, sprawdż.

Zabezpieczenie przed przypadkowym włączeniem jest mi zbędne, a wręcz jego brak jest dla mnie zaletą.

Stabilność "wózka" sprawdzę. Dobrze wiedzieć na co mam szczególnie zwrócić uwagę - dzięki.

[Gwizdek]

 

 

płytka /część podtrzymująca krojony produkt/  nie jest zbyt stabilna i plastry wychodzą nierówne.  

Potwierdzam + czasami porozrywane plastry. Przy małej ilości wędliny do krojenia  może być. Bardzo szybko zmienia się noże to na + . Mycie też jest proste. Do dłuższej pracy się nie nadaje - grzeje się, trzeba dać odsapnąć ale 5kg da radę skroić.

Przy większych ilościach lub też zasobności kasy, krajalnica proponowana przez sverge2 http://olx.pl/oferta/krajalnica-do-wedlin-CID619-IDdyEVZ.html#31d8ba6b03jest zdecydowanie lepsza. Zmieniłem na podobną jak z ogłoszenia olx. jakość krojenia  i szybkość nieporównywalna ale waga i gabaryty też robią swoje na niekorzyść tej drugiej. Zaczyna brakować już miejsca na sprzęt. 

[andrzej k]

 

 

ale waga i gabaryty też robią swoje na niekorzyść tej drugiej.

 

Przecież to nie dyskwalifikuje samego urządzenia . Przez to urządzenie jest stabilne i spełnia swoje zadanie    To że nie ma miejsca na sprzęt to nie wina sprzętu .      Zawsze jest coś za coś . Musimy wybrać sami

 

 Pozdrawiam 

[Maad]

 

 

Musimy wybrać sami

 

Ale czytając ten wątek można odnieść wrażenie,  że nie ma wyboru. Albo kupujemy zajmującą pół blatu profesjonalną krajalnicę albo ... kroimy nożem.

[sverige2]

Profesjonalne krajalnice o średnicach noży 20 - 25 cm. wcale nie są takie gabarytowo duże, tylko nieco większe od plastikowych  "Zelmerów", a ciężar, no cóż, tak jak wyżej pisał Andrzej, tylko działanie na plus .

[El komendante]

 

Ale czytając ten wątek można odnieść wrażenie,  że nie ma wyboru. Albo kupujemy zajmującą pół blatu profesjonalną krajalnicę albo ... kroimy nożem.

 

Budżet w wysokości 50 złotych to i chyba na dobry nóż o deko za skromny.

Tanio wyklucza dobrze, takie jest moje zdanie z którym nie ma obowiązku się zgadzać.

[sverige2]

El Komendante, tu nie chodzi o dobry nóż, bo w tej plastikowej konstrukcji nawet najlepszy i najostrzejszy nóż nic nie zmieni, ani też nie pomoże. Ta maszyna ma luzy "wszerz i wzdłuż", bo do krojenia chleba nie jest wymagana większa precyzja, i Zelmer spełnia całkowicie swe zadanie, kroi piękne jednocentymetrowej grubości kromki pieczywa, bo tak powinno być, i takie są jego konstrukcyjne założenia .

[El komendante]

@ Sverige 2,

 

Mnie chodziło o ...... albo kroimy nożem.

Takim ręcznym 

[sverige2]

Jasne El komendante, .

[wiridiana]

Czy którąś z tych warto?

 

https://www.olx.pl/oferta/nowa-krajalnica-warta-ponad-900zl-graef-vivo-v21-170w-CID628-IDjLtsh.html#7d43366b6b

 

https://www.olx.pl/oferta/krajalnica-berkel-CID628-IDkOrPC.html#ea47b5eadb

 

A jak nie to czego szukać? Chcę cienko kroić plasterki wędlin. Jak najcieniej. Ponieważ celowałam w Boscha za 550zł to mniej więcej taki mam budżet.

[roger]

Z tych dwóch zdecydowanie Berkel .... ten z ogłoszenia ma nóż do regeneracji albo do wymiany bo kamieniami tego nie zdejmiesz

Edytowane 17 Marca 2017 przez roger

[wiridiana]

A nóż nowy jest drogi? Bo z tego co widzę noże jeśli dobre rozumiem to tak ok 250-300zł kosztują. W takim razie jeśli Berkel a nie ten nowy Graef to może jest coś lepszego używanego bez potrzeby wymieniania noża?

 

https://www.olx.pl/oferty/q-berkel/?search%5Border%5D=filter_float_price%3Aasc

 

Przepraszam. Nie znam się na tym i będę wdzięczna za pomoc, bo macie większe doświadczenie.

Edytowane 17 Marca 2017 przez wiridiana

[roger]

Oryginał mniej więcej tyle ile ta krajalnica ...

http://bbgastroserwisant.pl/187-berkel-czesci-zamienne

 

zamiennika szukaj dla BERKEL RE-M251

Edytowane 17 Marca 2017 przez roger

[Woytas]

Ja posiadam Severin AS 3915. Dwa wymienne ostrza, do chleba i gładkie do mięs i serów. Dojrzewających nie kroiłem, ale inne kroi bardzo fajnie. Jedyna wada że przy większej ilości grzeje się i trzeba robić przerwy. 

[disel]

Ja znalazłem, takie coś : http://allegro.pl/krajalnica-do-wedlin-revolution-22-cm-i7066954722.html?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aquery&bi_c=Y2FtcGFpZ24AMzc5MTUyNjUAMTYwODkyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=a00eb7a4-8cae-44b7-a183-9497dbb1c1a9

 

Chyba najtansza z profesjonalnych,  tylko ta moc...

Ma ktoś ten model?

 

Mam nadziewarkę tej firmy i jest super. 

[Muski]

 

 

tylko ta moc...

tą mocą się nie przejmuj - to nie krajzega - inny silnik inne przełożenia inne prędkości - wbrew pozorom nie jest żle 

[disel]

To chyba Hendi robi...

[jac007]

 

 

tylko ta moc...

 

Moc  jest wystarczająca.

[disel]

Dostałem wiadomość od producenta ze w tym modelu niestety nie mozna dokupić ostrza z teflonem. Wiec moze być problem z krojeniem sera żółtego. Części i serwis są dostępne w pełni.

[Muski]

 

 

moze być problem z krojeniem sera żółtego.

??? mam ostrze gładkie ze stali nierdzewnej , nie ma problemów z serem, nawet twardą kiełbasą sezonowaną 12 miesięcy 

[disel]

A przy miękkim serze ni staje ci czasem to ostrze???

[Muski]

Białe sery i miękkie kroję nożem