Chleb

[ReniaS]

A tym razem "Sitek" pszenno żytni 50/50 z foremki, aby nie było "w kółko na okrągło" .

 

Bardzo ładnie wyrósł      .

Ciekawi mnie jak  "Sitek" wygląda w przekroju 

[ANNAM]

 

 

a mojej córce podchodzi ze smalcem domowym z orzechami włoskimi 

 

 

 Reniu, w tym smalcu, to chyba jest najmniej smalcu , wyglada ciekawie. POewnie tez ma wspanialy smak.

[sverige2]

Wedle życzenia . Tak oto wygląda "Sitek" w przekroju  .

 

 

 

 

[tytan58]

 

 

Tak oto wygląda "Sitek" w przekroju

 

Bardzo ładny,według jakiego przepisu?

[MariuszB]

Jarek, smakowicie wyglądają te twoje chlebusie i zapewne również tak smakują   lecz popraw ostrość zdjęć bo mnie zaraz trafi      

Edytowane 18 Maja 2022 przez MariuszB

[ReniaS]

 

a mojej córce podchodzi ze smalcem domowym z orzechami włoskimi 

 

 Reniu, w tym smalcu, to chyba jest najmniej smalcu , wyglada ciekawie. POewnie tez ma wspanialy smak.

 

ANNAM,

to prawda jest pyszny i łatwy do przygotowania.

Orzech nadają  oryginalny smak.

Robię go od czasu do czasu w niewielkich ilościach.

Bardzo lubię te chrupiące kawałeczki skwarków i orzechów na kromce domowego chleba.

[Dodano: 18 maj 2022 - 19:53]

Wedle życzenia . Tak oto wygląda "Sitek" w przekroju  .

 

Bardzo ładny w przekroju i zapewne smaczny  

Dziękuję

Edytowane 18 Maja 2022 przez ReniaS

[Grzewlod]

 

 

CHLEB

Razem z Bazylem i Jarkiem podnosicie poprzeczkę do góry     .    

[ReniaS]

 

CHLEB

Razem z Bazylem i Jarkiem podnosicie poprzeczkę do góry     .    

 

Grzesiu,

to miłe słowa, nie mam takiego doświadczenia jak svergie2 czy BazylWidzew,

ale pieczenie w domu chleba  wbrew pozorom nie jest trudną sztuką 

Nie wymaga specjalistycznych sprzętów!!

  - masz różne możliwości eksperymentowania -proporcji różnych mąk i ulubionych ziaren i dodatków.

Nawet najlepsza piekarnia nie zapewni Ci takich możliwości. 

Wiele SiBów   wypieka  wspaniałe chleby  .

Edytowane 19 Maja 2022 przez ReniaS

[ANNAM]

 

 

ale pieczenie w domu chleba  wbrew pozorom nie jest trudną sztuką

 

 

 Reniu, tu sie z toba nie zgodze.

  Na zrobienioe chleba, sklada sie wiele elementow. A niektore chleby przedstawiane  na internecie.Sa jakby to poprawnie okreslic, ciastem luzmyn chlebowym wlanym do foremki i jedzonym jako chleb.

[Grzewlod]

Wiele SiBów wypieka wspaniałe chleby .

Reniu to wiem . Również wiem, że wśród naszej społeczności są specjaliści znających się na wypieku chleba którzy się nie wypowiadają a szkoda bo mogliby wiele wnieść do tematu.

 

 

 

Reniu, tu sie z toba nie zgodze. Na zrobienioe chleba, sklada sie wiele elementow. A niektore chleby przedstawiane na internecie.Sa jakby to poprawnie okreslic, ciastem luzmyn chlebowym wlanym do foremki i jedzonym jako chleb.

ANNAM ma rację, poprzeczka poszła w górę, ja twierdzę, że sukces tkwi w szczegółach . 

Edytowane 20 Maja 2022 przez Grzewlod

[electra]

 

ale pieczenie w domu chleba  wbrew pozorom nie jest trudną sztuką

 

 

 Reniu, tu sie z toba nie zgodze.

  Na zrobienioe chleba, sklada sie wiele elementow. A niektore chleby przedstawiane  na internecie.Sa jakby to poprawnie okreslic, ciastem luzmyn chlebowym wlanym do foremki i jedzonym jako chleb.

 

Ten nawet a'la chleb jest napewno smaczniejszy i zdrowszy  od tego co oferuja nam markety czy molochy piekarnie , gdzie chleb to mix plus woda , po 2 dniach plesn , kruszy sie i nie da sie zjesc.

[sverige2]

Ten nawet a'la chleb jest napewno smaczniejszy i zdrowszy  od tego co oferują nam markety czy molochy piekarnie , gdzie chleb to mix, plus woda, a po 2 dniach pleśń, kruszy się, i nie da się jeść.

 

 

!!!

[ANNAM]

 

 

Ten nawet a'la chleb jest napewno smaczniejszy i zdrowszy  od tego co oferuja nam markety czy molochy piekarnie , gdzie chleb to mix plus woda , po 2 dniach plesn , kruszy sie i nie da sie zjesc.

 

 

Masz racje.  Ale moja wypowiedz dotyczyla "LATWOSCI robienia chleba"

[electra]

 

 

Masz racje.  Ale moja wypowiedz dotyczyla "LATWOSCI robienia chleba"

  A to zdecydowanie sie zgadzam bo to wcale nie takie proste . jest bardzo duzo momentow ktore decyduja o wypieku , nawet robiac kilka lat z jednego przepisu mozna polec , maka ma rozna wilgotnosc latem czy zima itd...

[ReniaS]

 

ale pieczenie w domu chleba  wbrew pozorom nie jest trudną sztuką

 Na zrobienioe chleba, sklada sie wiele elementow. 

 

  jest bardzo duzo momentow ktore decyduja o wypieku , nawet robiac kilka lat z jednego przepisu mozna polec , maka ma rozna wilgotnosc latem czy zima itd...

 

Tak, zgadzam się z Wami  , 

ale miałam na myśli, że przepisy na chleb nie są zbyt skomplikowane (ja akurat z takich korzystałam  )

i nie potrzeba mieć w domu dodatkowych sprzętów by je wypiekać.

[ANNAM]

Reniu, chleb tak na prawde, to maka sol i woda. Nic wiecej, ale wlasnie te elementy ktore skladaja sie na koncowy wyrob maja wplyw. 

 No niestety  wypiek chleba to nie matematyka, gdzie 2+2 to 22

[Muski]

 

 

przepisy na chleb nie są zbyt skomplikowane

Natomiast procedury , muszą być zachowane    i czasy i proporcje i temperatury

[electra]

 

przepisy na chleb nie są zbyt skomplikowane

Natomiast procedury , muszą być zachowane    i czasy i proporcje i temperatury

 

no i chleba na juz sie nie da zrobic , dluzszy czas polepszy smak i jakosc chleba, 

[sverige2]

A to dzisiejszy, poranny chlebuś z foremki, tradycyjny "Sitek" 50/50, bo taki najbardziej lubię, odpowiednio kwaśny i odpowiednio słony .

 

 

 

 

[BazylWidzew]

 

 

A to dzisiejszy, poranny chlebuś z foremki, tradycyjny "Sitek" 50/50,

 

Jak zawsze super

[sverige2]

Dzięki Bazylu  . Właśnie jest konsumowany do śniadanka z masełkiem, i domowym białym serkiem, skórka wspaniale chrupie    .

[BazylWidzew]

A u mnie pstryka otwierane pifko

[ReniaS]

A u mnie pstryka otwierane pifko 

 

 

http://zapachchleba.blogspot.com/2014/03/chleb-piwny-rosnacy-dugo-i-w-zimnie.html

 

https://pl.pinterest.com/pin/381961612122990383/

[Dodano: 25 maj 2022 - 07:00]

 chlebuś z foremki, tradycyjny "Sitek" 50/50, bo taki najbardziej lubię, odpowiednio kwaśny i odpowiednio słony 

 

Piękny chlebek  , najważniejsze, że smakuje. 

Edytowane 25 Maja 2022 przez ReniaS

[sverige2]

Dzięki Reniu, smakuje doskonale, dla tego właśnie piekę go najczęściej, właśnie ze względu na ten wspaniały, lekko kwaskowaty smak i zapach, jaki daje mąka razowa. Taki prawdziwy "Sitek" jaki jadałem w czasach dziecięcych. W latach 50 - 60 -tych, chleb sitkowy z formy, był dostępny we wszystkich sklepach. Dziś też można spotkać, tylko że smak nie ten, niestety, polepszacze i przyspieszacze robią swoje  .

[ANNAM]

 

 

lekko kwaskowaty smak i zapach

 

 

 NA to ma wplyw czas dojrzewania ciasta.