Filtr dymu wędzarniczego

[emanio78]

Witam serdecznie. Od ok. 3 lat moją pasją stało się wędzenie. Niestety, mieszkam w Niemczech w dzielnicy dość ciasno ułożonych domów. I tak, w zeszłym roku moje sąsiedztwo przyczepiło się do mojego wędzenia. I tu mam kilka pytań. Zamierzam kupić wędzarnię elektryczną, którą będzie można postawić np. w garażu. Ostatnio wpadłem na jakiś tekst że są filtry dymu wędzarniczego, co rozwiązało by mój problem z sąsiadami. Wiecie może coś więcej na ten temat? Wędzenie to zawsze było moje marzenie, kocham to. Pomóżcie, proszę. Pozdrawiam

[eMKa]

Może w tym kierunku

https://poujoulat.pl/technika-kominkowa/produkty/katalizator-zero-co

https://kotly.com.pl/produkt-elektrofiltr-st-360-dla-urzadzen-grzewczych-fi-180-mm-4314.html?l=pl

[emanio78]

Wygląda ciekawie. Ale czy pozbywa się też zapachu?

[eMKa]

Nie wiem, ale coraz głosniej mówi sie o wprowadzeniu nowych norm dla kominków domowych dotyczących spalin, a tam przecież pali sie lisciastym 

Generalnie szukałbym w tym temacie

[emanio78]

Dzięki eMKa. A może ktoś może się podzielić jakimiś doświadczeniami?

[yogi]

Mieszkasz w prywatnym domie? Jesli tak to moze cos takiego? Ja wedze w Niemczech w ten sposob juz od lat.

[emanio78]

Super pomysł. Problem z moimi "kochanymi" sąsiadami jest taki, że jak zobaczą rurę na dachu to automatycznie mam policję w domu. Ja już nawet myślałem żeby wędzarnie postawić w piwnicy i wpiąć się do komina ale nie mam pojęcia jak to zrealizować

[yogi]

Jesli bedziesz wedzil tylko trocinami i slabo dymil tak ze nikomu nie bedzeisz przeszkadzal to co moze chciec policja od ciebie? Ja kopce czasami dosc ostro ale mam dobrych sasiadow.

Edytowane 26 Stycznia 2021 przez yogi

[Wirus]

A czy grillowanie również jest tam  zabronione ?

[emanio78]

Yogi to Ci zazdroszczę????

[Dodano: 26 sty 2021 - 21:13]

Wirus, i to jest najśmieszniejsze, grilluje każdy ale dla moich sąsiadów wędzenie to praktyki voodoo

[Bagno]

Na forum był podany przykład z zastosowaniem wentylatora, który rozpraszał dym ulatniający się z komory wedzarniczej.

Zastosowanie dotyczyło wędzarni elektrycznej.

[emanio78]

Pytanie tylko czy taki wentylator wystarczy. Myślałem bardziej o jakimś filtrze. Natknąłem się na wędzarnie Stawiany ale to chyba już bardziej do przemysłowych zastosowań. Ona jest z filtrem tylko że to cholernie duże

[wróbel75]

 

 

ale dla moich sąsiadów wędzenie to praktyki voodoo

To może zaproś sąsiada/sąsiadów na piwko połączone z produkcją lub po uwędzeniu zrób paczki podarunkowe (co jak co ale jak im podarujesz prezenty to na Policję nie zadzwonią).

Będziesz miał wtedy okazję porozmawiać, wytłumaczyć, wysłuchać ich argumentów i może znajdziecie rozwiązanie - od choćby takie jak u yogi-ego.

[emanio78]

Niestety próbowałem. To naprawdę nie jest prosta sytuacja. Przerabiałem już wszystko. Ma ktoś jakieś fajne pomysły z wykorzystaniem filtrów. Wiem że coś takiego jest. Ale gdzie szukać?

[wróbel75]

 

 

Ma ktoś jakieś fajne pomysły z wykorzystaniem filtrów. Wiem że coś takiego jest. Ale gdzie szukać?

W tym Ci nie pomogę ale może naprawdę "pójść" w tą stronę

 

 

Ja już nawet myślałem żeby wędzarnie postawić w piwnicy i wpiąć się do komina ale nie mam pojęcia jak to zrealizować

Poszukaj/poczytaj sobie o wędzarniach "w poniemieckich" domach:

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15673-w%C4%99dzarnia-w-piwnicy-starego-domu/

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3860-wedzarnia-w-piwnicy/

itp

[wawaldek11]

Przy dymogeneratorze nie ma mocnego dymienia i można je regulować. A sam dym uchodzący z wędzarni może  przepuścić przez filtr wodny jak w fajce. Nie sprawdzałem tego patentu, ale przy wyziewach fermentacyjnych podobno się sprawdza. Do rozwiązanie zostaje dobranie wentylatora/sprężarki, który zdoła przepchnąć dym przez wodę.

[TOSHIBA]

Kierunek filtrów, byłby może ok, ale rozmiary i cena dobija również późniejsza eksploatacja bardzo droga

Taniej by Ci było wynająć miejscówkę u YOGI gdyby się zgodził i wozić wędliny te 100 parę km     

A tak na poważnie 

Rozwiązanie z wciąganym kominem jest OK, mieszkacie w miarę cieplej strefie wiec poza paroma super zimnymi dniami ten komin będzie funkcjonował.

A w Niemczech jak coś wychodzi z komina na ogólnej wysokości to nie można już się czepiać, chyba ze jest to dym po spalaniu śmieci czy takich tam

Rozdmuchiwanie dymu wentylatorem daje tylko efekt wizualny, jeżeli wiatr będzie w kierunku sąsiada to i tak wyczuje i zgłosi.

Jeżeli nie zadawalają Cie ww rozwiązania, to w warunkach domowych pozostaje tylko komora deszczownia do przechwytywania dymu, ale potem gdzieś musisz ten syf wylewać

 

Dym możesz jeszcze dopalać (coś jak katalizator w samochodzie) ale tu znowu wchodzą koszta eksploatacyjne / gas do wytworzenia temperatury/ no i sam materiał na katalizator np platyna  )

Edytowane 27 Stycznia 2021 przez TOSHIBA

[krzysio59]

 

 

Poszukaj/poczytaj sobie o wędzarniach "w poniemieckich" domach:

Tylko ludzie nie ci sami. 

[Muski]

Widziałam Borniaka w garażu - podpięty do komina na dachu - użytkownik bardzo sobie chwalił , ciąg regulowany przepustnicą fabryczną w wędzarce , dym ze zrębek biały i niewiele - bo to nie parowóz 

[TOSHIBA]

Nie rozumiecie tematu / problemu / .

To nie chodzi o ilość dymu, tylko o fakt, nie bo nie, i koniec.

Możliwe również że gościu lub jego przodek był już w latach 39-45 w Polsce np. z biurem podróży wermacht z opcją all inklusive i mu się nie spodobało, teraz się mści.

[Wirus]

Moje pytanie o grillowanie związane było z tym, że w ostateczności można skorzystać z "Grillowędzarni" i wtedy nie będą mieli argumentów typu "nie bo nie".

Wiem, że to nie typowe wędzarnie, ale zawsze    jakieś wyjście:

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.cobb.pl%2Fpol_pl_Grill-wedzarnia-PARTY-WAGON-5-SMOKY-FUN-330_2.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.cobb.pl%2Fproduct-pol-330-Grill-wedzarnia-PARTY-WAGON-5-SMOKY-FUN.html&tbnid=9-gbXqVLtXb9iM&vet=12ahUKEwjMwYvexLzuAhXlN-wKHYCxCNkQMyhGegUIARC-AQ..i&docid=Z2ajys0ZYuhqXM&w=486&h=500&q=grillow%C4%99dzarnie&ved=2ahUKEwjMwYvexLzuAhXlN-wKHYCxCNkQMyhGegUIARC-AQ

[emanio78]

Toshiba chyba masz rację, co niektórzy raczej nie kochają tu Polaków, pocieszające jest to że nie wszyscy. Wszystko jednak zależy od człowieka.

[Dodano: 27 sty 2021 - 17:35]

Z tymi filtrami to chyba jednak trudna sprawa jak pisze Toshiba. Raczej chyba wrócę do pomysłu podpięcia do komina. Muszę tylko ogarnąć kominiarza zobaczymy co powie

[Dodano: 27 sty 2021 - 17:36]

Wirus to się raczej nie uda

[Dodano: 27 sty 2021 - 17:37]

Już wcześniej myślałem o tym podłączeniu do komina na dachu ale bałem się ze cug może być za duży, ale widzę po Waszych wypowiedziach że to może funkcjonować

[yogi]

Rzecz wyglada tak jak pisze Toschiba zgadzam sie z nim w 100% a jesli chodzi o kominiarza to przypuszczam ze sie nie zgodzi, möj to prawdziwy sluzbista mialem z nim kupe problemow. Co jeszcze mozesz zrobic to kupic maly wedzarnik i wedzic gdzies w miejscach przeznaczonych do grillowania. Moze znasz kogos co ma ogrodek dzialkowy tam tez duzo ludzi wedzi.

[L.Przemek]

 

 

wędzarnie postawić w piwnicy i wpiąć się do komina

to chyba najlepsze rozwiązanie

[emanio78]

A orientujecie się jak to wygląda z tym wpięciem się do komina. Mam dwa kanały. Do jednego jest podpięta rura z pieca gazowego. Drugi rozumiem jest do zaciągania powietrza. Czy jeśli na czas wędzenia w otwór włożę rurę z wędzarni i otworze okno w piwnicy, czy będzie to funkcjonować?