Co macie dziś na obiad?

[arkadiusz]

ale pod koniec gotowania wsypuję troszkę kaszki manny, wtedy zupa jest lekko zagęszczona

Halusia toż to profanacja flaków :devil: .Flaki zagęszczamy zasmażką a nie jakąś kaszą.

 

[ Dodano: Pon 23 Kwi, 2012 17:28 ]

No widzisz Arkadiuszu jak my gramy na jednej nucie

Widzę ,że mam naśladowców i to z drugiego końca Polski.I bardzo dobrze. :grin: ,ale i tak najlepsze flaki w Warszawie podawali u Flisa na Marszałkowskiej , a na przeciwko piwo z beczki w Baryłeczce.Ech stare dobre czasy :rolleyes:

[@halusia@]

Halusia toż to profanacja flaków :devil: .Flaki zagęszczamy zasmażką a nie jakąś kaszą.

Arkadiuszu... ale ja napisałam jak ja to robię, nie chcę podważać starej receptury Flaków po warszawsku. :wink:

[arkadiusz]

Arkadiuszu... ale ja napisałam jak ja to robię

Wiem ,wiem.Spróbuj kiedyś z zasmażką a sądzę ,że nie pożałujesz.Polecam :grin:

[Agga]

A do tych flaków jeszcze pulpeciki (wszystkie dzieci się nimi zajadały). :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[Darino]

A do tych flaków jeszcze pulpeciki

Koniecznie z wątrobą i szpikiem cielecem.

:thumbsup:

:grin:

[nestor]

Do flaków nie dodaje się żadnej zasmażki, po której ma się zgagę.Robi się je na czystym rosole z dodatkiem jarzyn (duża ilość tartej marchwi) oraz dużo majeranku.

[chudziak]

nestorze napisz ,że Ty nie dodajesz. Bo ja też robię flaki z zasmażką bo wg mnie powinny być zawiesiste i o ile się orientuję to prawie wszystkie przepisy na flaczki mają zasmażkę :grin:

[nestor]

Ludzie dodają mąkę do flaków ,aby były bardziej syte,ale mnie bardziej smakują na samym rosoleJak ktoś jest bardzo głodny ,to może je zjeść z bułką.Pozdrawiam.

[arkadiuszcz]

Nie chodzi tu chyba o sytość (przecież to tylko łyżka mąki). Ja też do flaków robię zasmażkę, która jednak zmienia trochę ich smak (na + oczywiście), ale o kaszy to pierwszy raz słyszę.

[andrzej k]

.Robi się je na czystym rosole z dodatkiem jarzyn (duża ilość tartej marchwi) oraz dużo majeranku.

 

Nestorze możemy jeść z jednej michy Ja robię flaki na rosole z obgotowanych kości szpikowych oczywiście przeciętych . Z warzyw to marchew pietruszka i seler z tarte na tarce typu łezka . Dodając więcej warzyw mogą być tak gęste że mąka już się nie zmieści :grin:

 

Pozdrawiam

[Alltid]

Ja mam dziś chleb chrupki, surowe młode marchewki w całości , pomidor, ser biały!

Trzeba cukier zrzucić po zimie! :lol: :lol:

[Andyandy]

Dzisiaj jestem bez obiadu, powód prosty, córka gotowała. Nie da się zjeść. :???: Czas wyłączyć komputer i udać się przynajmniej po zupkę chmielową :wink:

[Feederman]

Ja kiedy był na nauczaniu u Grzegorza podejrzała pomidorowa zupa na świńskich żebrach, teraz gotuję sobie . Bardzo smacznie z śmietaną. :thumbsup:

Oto i dziś rozkoszuję się nim... :grin:

[Feederman]

pomidorowa zupa na świńskich żebrach

albo na ogonie............... świńskim :grin:

nie, na żebrach... :thumbsup:

 

arkadiusz, dziś wywieszam po pierwszym etapie twój przepis :lol:

[arkadiusz]

Wieszaj ,ale warunki nie za dobre.Chyba ,że u Was chłodniej bo u nas lato. :smile:

[Biotit]

Czas wyłączyć komputer i udać się przynajmniej po zupkę chmielową :wink:

Andyandy

zacznij robić własną zupkę chmielową, jest trochę trudniejsza niż zrobienie Cydru.

Smak ma niepowtarzalny.

[tomaj77]

zacznij robić własną zupkę chmielową,

 

A kto by nie chciał :question:

[PanBoczek]

Dzisiaj jestem bez obiadu, powód prosty, córka gotowała. Nie da się zjeść.

ale już samo to, że ugotowała jest powodem do dumy ile dziewczyn w polsce nawet herbaty sobie zrobić nie umie... (nie żartuje.. dla nich herbata to guziczek w automacie)

a jak chęci są to już mały kroczek do sukcesu ^^

..zeby podkolorować temat troche hehe ..troche już sie nudna robi ta wołowinka.. na fotkach xD mi sie nie znudzi nigdy jako jedzenie :lol: wczorajsza z grapefruitem była przepyszna ^^Pozdrawiam

 

http://img214.imageshack.us/img214/6599/stekigrap.jpg

[kipi]

PanBoczek jako że ostatnio po raz pierwszy w życiu popełniłem steka z polędwicy i wyszedł mi wypieczony (nie spalony). Zasmakowaliśmy z żoną tego i z tego powodu że jednak polędwicę muszę kupować całą (koszt) zastanawiam się nad inną częścią wołowiny równie godną polecenia. Z czego ty robiłeś swoje steczki ?

Na czym piekłeś że są tak pięknie wypieczone z wierzchu ?

[PanBoczek]

kipi, zaproaszam do mnie do tematu opisałem dokłądnie jak robie steki.. z czego a nawet przetłumaczyłem tekścik o sezonowaniu

Oględnie mówiąć przypieczenie: wysoka temperatura na patelni - te smażyły sie tylko po minucie z każdej strony. Mięso: krwista polędwica to pożywka dla ego :lol: ja osobiście wole rostbef, antrykot czy udziec.. na fotkach rostbef, którego używam do steków najczęściej.. Pozdrawiam :grin:

[GuRu]

Dziś przepis Inżynierski, czyli z fotorelacją.

"Pieczarki a`la Kanie"

Voila!

 

Zaczynamy od 6 przerośniętych pieczarek, oddzielamy kapelusze od nóżek:

 

http://farm8.staticflickr.com/7066/6970677040_01a829588b_z.jpg

DSCN2078 by TeBeWAW, on Flickr

 

Kapelusze na razie odkładamy na bok, nóżki kroimy na cienko:

 

http://farm8.staticflickr.com/7139/6970678366_79b4b78e0f_z.jpg

DSCN2079 by TeBeWAW, on Flickr

 

Bierzemy dowolną wędzonkę i kroimy ją tak samo jak nóżki, w podobnej ilości:

 

http://farm6.staticflickr.com/5334/6970679320_2cc4081c3c_z.jpg

DSCN2081 by TeBeWAW, on Flickr

 

Teraz bierzemy dwa jaja i bułke tartą i przygotowujemy panierkę, do jajek dodajemy soli, do bułki pieprzu:

 

http://farm6.staticflickr.com/5341/7116756391_d0e409321d_z.jpg

DSCN2082 by TeBeWAW, on Flickr

 

Mieszamy jedno i drugie przygotowując do panierowania kapeluszy:

 

http://farm8.staticflickr.com/7228/6970681472_0e59f549c3_z.jpg

DSCN2083 by TeBeWAW, on Flickr

 

Wracamy do nóżek i wędzonki, rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju i zmażymy na półsucho do brązowości:

 

http://farm8.staticflickr.com/7046/7116758523_8b36d0d9cf_z.jpg

DSCN2084 by TeBeWAW, on Flickr

 

Po usmażeniu zdejmujemy z patelni do miseczki, w drugiej miseczce przygotowujemy starty ser:

 

http://farm8.staticflickr.com/7207/7116759727_62883a36c1_z.jpg

DSCN2085 by TeBeWAW, on Flickr

 

Patelnię wycieramy z resztek, dodajemy świeżego oleju tak około na 3mm i podgrzewamy, zaczynamy panierować kapelusze:

 

http://farm8.staticflickr.com/7239/7116760999_275055f755_z.jpg

DSCN2086 by TeBeWAW, on Flickr

 

Smażymy kapelusze na dobrze rozgrzanym oleju zaczynając od strony z blaszkami:

 

http://farm8.staticflickr.com/7064/6970685982_3a70ebc0cd_z.jpg

DSCN2087 by TeBeWAW, on Flickr

 

Potem smażymy drugą stronę:

 

http://farm8.staticflickr.com/7136/7116763423_da893bb8d7_z.jpg

DSCN2089 by TeBeWAW, on Flickr

 

Następnie przekładamy na blachę, nakładamy mieszankę usmażonej wędzonki i nóżek pieczarkowych:

 

http://farm9.staticflickr.com/8028/6970688156_8c9636d181_z.jpg

DSCN2090 by TeBeWAW, on Flickr

 

I posypujemy serem:

 

http://farm6.staticflickr.com/5350/7116765773_715660b71b_z.jpg

DSCN2091 by TeBeWAW, on Flickr

 

Następnie wkładamy do piekarnika lub mikrofali i zapiekamy do roztopienia sera:

Podajemy z czym kto lubi. Koniec :-)

 

http://farm6.staticflickr.com/5319/7116769349_c38e6a1a76_z.jpg

DSCN2094 by TeBeWAW, on Flickr

 

PS. To jest porcja na 1 osobę, Inżynier z resztek jaja i bułki ulepił se mielonego:

 

http://farm9.staticflickr.com/8022/6970690514_d4256fc251_z.jpg

DSCN2092 by TeBeWAW, on Flickr

 

Usmażył:

 

http://farm8.staticflickr.com/7218/6970691780_34bcc3b367_z.jpg

DSCN2093 by TeBeWAW, on Flickr

 

I podał se z dwoma listkami bazylii, żeby było elegancko:

 

http://farm8.staticflickr.com/7262/6970693952_769ffc2fb2_z.jpg

DSCN2095 by TeBeWAW, on Flickr

 

Dobranoc ;-)

[Gonzo]

Witam.

TeBe przypomniałeś mi film "Rozmowy Nocą" :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

P.S. Czy obok głównego dania leżą papryczki czereśniowe :rolleyes:

[PanBoczek]

TeBe, :thumbsup: zakazane pyszności ^^ mniam

Pozwól, że dopytam... te czerwone z białym środkiem już na talerzu... czyżby to były chilli faszerowane serem? ^^ Te z makro w takich płatkich plastikowych pojemniczkach to niego w gębie :thumbsup: podobne, innych producentów sa już be jak dla mnie Pozdrawiam

[roland]

Jako że byłem wczoraj na rybkach to dziś na obiad Karasie w śmietanie :thumbsup:

według tego przepisu

Składniki: 1 kg karasi, 1 cebula, 3/4 szklanki śmietany, przyprawy (sól, pieprz), kostka przyprawy do zup, mąka do panierowania, masło do smażenia, pół pęczka koperku

 

Sposób przyrządzenia: Karasie oskrobać z łusek i mulistego nalotu, wypatroszyć, bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą, podzielić na dzwonka (jeśli małe - tylko odrzucić głowy), oprószyć solą i pieprzem, obłożyć cebulą pokrajaną w cienkie krążki, przykryć, pozostawić w chłodnym miejscu na 2 godziny. Usunąć cebulę, dzwonka oprószyć mąką, obrumienić na rozgrzanym maśle (Uważając przy tym aby masła nie spalić) na rumiano ze wszystkich stron. Usmażone karasie ułożyć w rondelku, zalać 1 szklanką wody z rozpuszczoną w niej przyprawą do zup, dusić na małym ogniu ok. 25 min. Następnie rozetrzeć dokładnie śmietanę z 1 łyżką mąki i zalać tym karasie. Dusić 5 min. Zasypać usiekaną połową pęczka koperku i poddusić jeszcze 5 min.

 

Sposób podania: Potrawę podajemy na stół w tym samym rondlu, w którym karasie były duszone. Odkrywamy rondel bezpośrednio przed nakładaniem porcji. Zapach, który wtedy uderzy w biesiadników może wywołać u nich głęboki szok. Karasie w śmietanie, choć ościste, uważane były zawsze przez smakoszy za najlepsze danie z ryb.

[andrzej k]

A ja będę miał ogonek na obiadek .

 

Pozdrawiam