Co macie dziś na obiad?

[nestor]

Ja też kilka razy jadłem w tym roku szpinak z pokrzywy.Użyłem blendera do rozdrobnienia,tak jak radziła E.Anna.

[chudziak]

Ja w wersji szpinakowej i do farszu pokrzyw nie miksowałam tylko do tej "pasty", która jest do spożycia na zimno :grin:

[Bandolini]

Ja też kilka razy jadłem w tym roku szpinak z pokrzywy.

A ja do tej pory wykorzystywałem pokrzywę do robienia gnojówki do podlewania. Jak to mogą być różnie zastosowania jednej roślinki Jutro zrobię pastę. Grube rękawice do krojenia chyba nieodzowne;)

[EAnna]

w wersji szpinakowej i do farszu pokrzyw nie miksowałam tylko do tej "pasty", która jest do spożycia na zimno

W wersji obiadowej można pokrzywę pokroić lub przepuscić przez maszynkę.

To, o czym mówiłam Nestorowi to pasta z jajkami i majonezem w roli emulgatora.

Wczoraj, ze względu na stołowników, wypróbowałam wersję dietetyczną bez jajek,śmietany i glutenu. Jako tłuszczu użyłam smalcu gęsiego, zagęściłam potrawę mąką ziemniaczaną. Sos kisielowy zrobiony był na bazie wody z parzenia pokrzywy. Dodatkowy połysk spowodował, że jarzynka przybrała niespotykanie głęboką, piękną barwę.

[Kruszynka]

Dzisiaj obiad z tego co w lodówce pozostało.

Z wczorajszego obiadu trochę kaszy perłowej,trochę boczku wędzonego i pachwiny,resztki sera,dwie łyżki smietany,cebula i dwa jajka .Wyszła z tego zapiekanka .No to się nawet rymnęło :wink:

 

[andrzej k]

Ja dzisiaj ugotowałem zupę warzywną gdzie podstawowym warzywem była kalarepa a bazą wyjściową mięso z obgotowanych kości karkowych i rosół z obgotowanych kości szpikowych wieprzowych .

 

 

http://img856.imageshack.us/img856/1354/p5220030.jpg Pozdrawiam

[arkadiusz]

Łebki się peklują na salceson brunszwicki to nie mogłem się powstrzymać i na obiad uszy wp. :thumbsup:

 

http://img109.imageshack.us/img109/223/002agb.jpg

[JaGra]

Arek,Ty to potrafisz ludzi wkurzyć :grin:

[ANNAM]

Szkoda ze was u nas nie ma, uszy na kilogramy sprzedaja :grin:

[karolszymczak]

arkadiusz, Ty potrafisz za ucho chwycić :grin:

[DZIADEK MACIEK]

 

 

Krewetki w warzywach z dodatkami do smaku :thumbsup:

[Darino]

Na obiad golonka z patelni

:grin:

[Gregtom]

Pieczone "pyrki" z masłem ziołowym i serkiem..

Tak mnie coś naszło.. :wink:

 

 

[Anuś]

Gregtom

to powinno się nazywać ''pyry z gzikiem''

tak się mówi po '' mojemu'' czyli po poznańsku

rewelacyjne danie :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[Jasiust]

A ja miałem dzisiaj obiadek wiosenny a mianowicie: młoda kapusta duszona na skrzydełkach z marchewką , dużo koperku , śmietanka, młode ziemniaczki a na deser nalewka z borówki.

[mariusz.w]

na obiad dziś

Jak zrobić kurczaka pieczonego z nadzieniem mięsnym?

Składniki:

kurczak – około 1,8 kg

mięso wieprzowe mielone – 0,5 kg

4 jajka

1 pęczek zielonej pietruszki

1 czubata łyżka drobnych

50 g łuskanych orzechów włoskich

2 łyżki wody

1 łyżka bułki tartej

pieprz, sól, papryka ostra, czosnek, majeranek

 

Najpierw trzeba kurczaka wyluzować – czyli usunąć z kurczaka kości.

Do miski wkładamy mięso wieprzowe i wybijamy jajka. Dolewamy wodę i wsypujemy bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie wyrabiamy ręką. Dodajemy namoczone w gorącej wodzie i osączone rodzynki. Orzechy włoskie obieramy ze skórek, żeby nie były gorzkie (skórka łatwo schodzi po sparzeniu). Natkę pietruszki drobno kroimy. Dodajemy orzechy i natkę do mięsa. Ponownie wyrabiamy nadzienie, aż orzechy, rodzynki i natka równomiernie się rozprowadzą. Wkładamy nadzienie do kurczaka, wypełniając całą skórę po szyi i wnętrze udek. Nadzienie jest konsystencji tylko odrobinę luźniejszej niż mięso na kotlety mielone, więc się łatwo wkłada i nie rozlewa. Zaszywamy wszystkie otwory w kurczaku. Po wierzchu nacieramy/posypujemy kurczaka solą, ostrą papryką, czosnkiem i majerankiem. Wkładamy do brytfanny polanej/natartej oliwą.

 

Jak pieczemy kurczaka z nadzieniem mięsnym?

Kurczaka z nadzieniem mięsnym pieczemy przez 1 godzinę i 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. Przez pierwsze pół godziny pieczemy bez przykrycia, potem przykrywamy, a na koniec znowu odkrywamy, żeby skórka była chrupiąca. Mój niedzielny kurczak poprosił mnie o polanie odrobiną oliwy po wierzchu na około 10 minut przed końcem

do tego frytki oraz sałatka z pomidorów

[electra]

drobnych ..? chyba cos umknelo..

[frapio]

trzeba kurczaka wyluzować

A tu http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1531 DZIADEK pięknie pokazał jak to zrobić.

[Misiekk85]

A na obiad dzisiaj będzie : Świeżonka czyli niebo w gębie.

[Darino]

A na obiad dzisiaj będzie : Świeżonka czyli niebo w gębie.

Tzn miałeś świniobicie?

[mariusz.w]

1 czubata łyżka drobnych rodzynek

[andrzej k]

Dzisiaj na obiadek - dorsz i to coś podobne do dorsza czyli czarniak . :smile: Do tego surówka z kiszonej kapusty

 

 

 

 

http://img4.imageshack.us/img4/4852/p6040035k.jpg Pozdrawiam

[Gregtom]

Andrzeju.. A na czym smażyłeś rybkę..?

 

ps. Nie chodzi mi o naczynie, tylko o tłuszczyk.. :wink:

[andrzej k]

Andrzeju.. A na czym smażyłeś rybkę..?

 

Klarowane masło z Mlekovity .

 

Gorąco pozdrawiam

[jacinto]

Dzis na obiad okazyjnie kupiona dorada z Lidla, gotowana na parze z szałwią i meksykańską przyprawą (limonkowo-paprykowa)

http://img94.imageshack.us/img94/1102/dorvg.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us