Co macie dziś na obiad?

[Bagno]

 

 

obieram małe ziemniaczki zalewam w słoikach posoloną wodą i pasteryzuję dwa razy po 15 minut

Czy można prosić o rozszerzenie ( jaka temp. pasteryzacji, w którym momencie zaczynamy podliczać czas ) parametrów pasteryzacji?

[Yerba]

Pasteryzuję w garnku elektrycznym z Lidla 10-15 minut dwa razy , czas dobieram do wielkości ziemniaków , by nie wyszły za miękkie . Nastawiam na 95 stopni , ale nigdy nie sprawdzałem po jakim czasie od nastawy zaczynają się gotować . Do tej pory robiłem kilka razy i zawsze było ok . Soli tyle ile dodaję  do gotowania tradycyjnego . Wsad jest tak tani , że nie przywiązywałem do tej pory wagi do całego procesu " produkcji " . Wiadomo ,że smak jest trochę inny jak tradycyjnie gotowanych , ale jest to "wyjście awaryjne " w delegacji .Robię je podsmażane w przyprawach i wtedy są naprawdę super . 

[bilu72]

Dzisiaj golonka w węgierskim wykonaniu,niestety grill jest opalany gazem     a nie tak jak kilka lat temu drewnem 

Edytowane 27 Lipca 2021 przez bilu72

[bilu72]

Dzisiejszy obiad na delegacji w Zielonej Górze

Edytowane 17 Sierpnia 2021 przez bilu72

[MIRKON]

 

 

Dzisiejszy obiad na delegacji w Zielonej Górze

 

a jak smakował?

[bilu72]

 

Dzisiejszy obiad na delegacji w Zielonej Górze

 

a jak smakował? 

 

Ziemniaki i młoda kapusta z własnej uprawy ale biegi ze sklepu więc szału nie było.

 

Dzisiaj zrobiłem sobie takiego dziwaka na obiad.

[bilu72]

Placuszka z gulaszem dzisiaj miałem.

[bilu72]

Dzisiaj ziemniaki z gulaszem i ogórkiem małosolnym.

[bilu72]

Wczoraj miałem golonko.

Przy okazji  zrobiłem zimne nóżki i sałatke warzywną oraz żurek.

[bilu72]

Dzisiaj na obiad

[bilu72]

Wczorajszy

I dzisiajszy

obiad

[Yerba]

A u mnie obiadek sanatoryjny

[Marek z Bielska]

Witam dziś na obiadek golonka przednia peklowana 3 dni (po staremu sól + saletra potasowa ) gotowana z warzywami,podana z ziemniaczkami papryka słodka ,pieprz,musztarda + kieliszek nalewki porzeczkowej z Pacanowa :-)

[paweljack]

Czas grzybów.

 

 

GRZYBY DUSZONE ZE ŚMIETANĄ

 

 

[bilu72]

Dzisiaj na kolacje golonki i żurek na popitke.

[Muski]

 

 

golonki i żurek na popitke

Wiesz Waść co dobre     

[Grzewlod]

 

 

Dzisiaj na kolacje golonki i żurek na popitke.

Tyle dobroci a gdzie Aperitif tak na sucho nie pójdzie.

[bilu72]

 gdzie Aperitif 

 

Był(podkarpackie Kańczuckie) ale połowa poszła do duszenia kapusty a drugą wypiłem w oczekiwaniu na golonki.

[paweljack]

SERCA GĘSIE

 

 

[EAnna]

 

 

SERCA GĘSIE

Pyszne  

Zżeram je również na surowo 

[Maciekzbrzegu]

Śledzie z grilla. Ogórek kiszony papryka w zalewie kwaśno-słodkiej.

Lubie ryby ale obecnie robię morskie tylko na zewnątrz. Jednak aromat jest za mocny.

Edytowane 4 Października 2021 przez Maciekzbrzegu

[EAnna]

Wczoraj udało mi się niespodziewanie kupić 40dkg animelki.

A oto dzisiejszy obiad:

  

 

P.S.

Od animelki dostaję zawrotu głowy    

Chociaż A. - jak zwykle - odciął się od potrawy, w efekcie wylizał talerz 

P.S.2 Fasolka szparagowa z młodymi strąkami fasolnika z jesiennego siewu. 

[Maxell]

[Muski]

 

 

Od animelki dostaję zawrotu głowy 

Wcale się nie dziwię, taki delikates    

[arkawroc]

fasolka po bretońsku

Edytowane 6 Października 2021 przez arkawroc