TOSHIBA Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #76 Opublikowano 6 Kwietnia 2021 (edytowane) El Comendante, jezeli mialby to byc wędzarnia "na działce lub domku letniskowym" wykorzystywana tylko latem, to powinna działać o ile nie będzie szczelna,do normalnego działania cały rok bez uszczelki się nie da, a z uszczelką też nie Na szczęście to tylko małe korekty, więc nie trzeba wszystkiego przerabiać Na razie nic nie ruszam,I tak trzymaj porobię testy i zobaczymy. Edytowane 6 Kwietnia 2021 przez TOSHIBA Cytuj Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. .... Albert Einstein 自製煙熏肉 Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-702951 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
El komendante Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #77 Opublikowano 6 Kwietnia 2021 @ Toshiba Mówiąc o szczelnościmiałem na myśli wlot świeżego powietrza na dole, wylot u góry oraz wlot dymu z generatora. .Żeby utrzymac prawidlowy jego obieg w komorze moim zdaniem należy ja uszczelnić odniekontrolowanych przedmuchow. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-702970 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
TOSHIBA Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #78 Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Zgadza sie, ale wtedy będzie ssała tylko przez dymogenerator i będzie się rozpalać, czyli wracamy do punktu początkowego Cytuj Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. .... Albert Einstein 自製煙熏肉 Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-702971 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
El komendante Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #79 Opublikowano 6 Kwietnia 2021 Będzie ssala świeże powietrze przez otwór w dole komory. Ilość tego powietrza powinna być równą objętości dostarczonego dymu a wylot odpowiednio do tego otwarty aby nie zakłócać swobodnego przepływu. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-702978 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 10 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #80 Opublikowano 10 Kwietnia 2021 Cześć Kamraci, jestem po uruchomieniu testowym. Puki co pełen optymizm, dymogenerator się nie zapalił i cały proces przeszedł zgodnie z założeniami (a nawet lepiej) Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703469 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Grzewlod Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #81 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Donkihot zastanów się czy przenieść czujnika temp. na boczną ścianę wędzarni i wypuścić czujnik poziomo, czy wtedy nie będzie łatwiej manewrować kijami z wędzonkami ? W obecnej sytuacji wypuściłeś czujnik z górnej ściany stropowej w pionie i za każdym razem jak będziesz wkładał i wyjmował kije z wędzonkami będzie trzeba go ciągle przemieszczać po komorze. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703504 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #82 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 To prawda, nie do końca przemyślałem ten temat.ps.Trzymajcie kciuki, właśnie wędzę pierwsze mięsko. Na razie 2h i już wygląda całkiem ładnie ale moja żona stwierdziła że chce mocniej uwędzone, więc jeszcze z godzinkę a potem zapiekanie Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703523 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
MlKl Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #83 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Poszukaj drugim termometrem miejsca, w którym wskazuje podobnie do tego między wędzonkami, i tam wsadź czujnik termostatu. Wysłane z mojego X108 przy użyciu Tapatalka Cytuj Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703529 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Grzewlod Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #84 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Na razie 2h i już wygląda całkiem ładnie ale moja żona stwierdziła że chce mocniej uwędzone, więc jeszcze z godzinkę a potem zapiekanie Trzymam kciuki i czekam na fotki po pierwszym dymieniu Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703530 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #85 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Szyneczka się jeszcze dopieka ale biodrówka wygląda tak:A smak "klękajcie narody" Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703542 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
MlKl Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #86 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Bardzo ładnie Wysłane z mojego X108 przy użyciu Tapatalka Cytuj Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703554 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #87 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 biodrówka wygląda tak: Lakieru jakiej firmy użyłeś? Pięknie wypreparowane i uwędzone oko biodrówki Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703557 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #88 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Bardzo ładnie Wysłane z mojego X108 przy użyciu TapatalkaDziękuję, to pewnie fart nowicjusza i następne próby nie będą tak zachwycały, ale na obecną chwilę jestem bardziej niż zadowolony. Nic nie przewieszałem w trakcie wędzenia, zużyłem ok.1l. zrębki bukowej (na 3 godziny wędzenia) kolor, zapach i smak jest wspaniały. Wędzarnia zrobiła swoją robotę bez zająknięcia i nic w niej nie przerabiałem. Na dzień dzisiejszy zostaje tak jak jest, bo działa znakomicie.ps. szyneczka właśnie się dopiekła i wygląda tak: Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703558 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Pepuś Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #89 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 @Donkihot zawodowe dymienie . Pogratulować wędzarni Cytuj Pozdrawiam Piotr. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703561 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #90 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 biodrówka wygląda tak:Lakieru jakiej firmy użyłeś? Pięknie wypreparowane i uwędzone oko biodrówki Dziękuję za słowa uznania, to bukowa zrębka Borniaka i 3 godziny malowania (nie licząc zapiekania)Kochani, to dzięki wam i wiedzy zawartej na forum moje pierwsze w życiu wędzonki nie doczekają dnia jutrzejszego 9dzieciaki nie odchodzą od talerza)Bardzo dziękuję za wiedzę i rady jakie otrzymałem i pewnie jeszcze nie raz będę prosił o pomoc, ale teraz wiem że warto.Pozdrawiam wszystkich serdecznie i do zobaczenia przy kolejnym wędzeniu.[Dodano: 11 kwi 2021 - 19:20]@Donkihot zawodowe dymienie . Pogratulować wędzarni Dziękuję, bez Was by się to nie udało. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703562 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Grzewlod Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #91 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 szyneczka właśnie się dopiekła i wygląda tak: Bardzo ładny kolorek Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703563 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #92 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Słuchajcie, jestem mega pozytywnie zaskoczony. Właśnie przeważyłem wędzonki. Nie parzyłem tylko zapiekałem w wędzarni. Utrata masy to tylko 10% za to smak i zapach jak koncentrat, rekompensuje ten ubytek.Coś wspaniałego. [Dodano: 11 kwi 2021 - 19:31] szyneczka właśnie się dopiekła i wygląda tak: Bardzo ładny kolorek Dziękuję. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703565 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Bagno Opublikowano 11 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #93 Opublikowano 11 Kwietnia 2021 biodrówka wygląda tak: Bardzo piękny kolor wędzonek. Gratulacje.Nie wiem, czy użyłeś biodrówki do wędzenia? Uważam, że wędziłeś mięsień dwugłowy uda (walcowaty kształt). A, może jest to nazwa handlowa? Sprzedawcy mięsa nie widzą jak mają nazywać dane elementy mięsa i wymyślają różne dziwne nazwy np. "boczek szynkowy". Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11022-kpps-czyli-klub-przyjaci%C3%B3%C5%82-pana-s/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703568 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 12 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #94 Opublikowano 12 Kwietnia 2021 biodrówka wygląda tak:Bardzo piękny kolor wędzonek. Gratulacje.Nie wiem, czy użyłeś biodrówki do wędzenia? Uważam, że wędziłeś mięsień dwugłowy uda (walcowaty kształt). A, może jest to nazwa handlowa? Sprzedawcy mięsa nie widzą jak mają nazywać dane elementy mięsa i wymyślają różne dziwne nazwy np. "boczek szynkowy". To całkiem możliwe, ja nie mam zielonego pojęcia o mięsie. Tak było napisane na metce cenowej w sklepie Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703599 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
TOSHIBA Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #95 Opublikowano 13 Kwietnia 2021 (edytowane) jestem po uruchomieniu testowym Szkoda tylko ze od zewnątrz dałeś folie aluminiowa - to daje się od środka - od zewnątrz daje się paroizolacje, ułożoną w odpowiednim kierunku.Reszta OKPiękne wędzonki , przewaga dymogeneratora Borniaka = nie smoli tak mocno, a i szkodliwych związków jest o wiele mniej Edytowane 13 Kwietnia 2021 przez TOSHIBA Cytuj Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. .... Albert Einstein 自製煙熏肉 Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703726 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #96 Opublikowano 13 Kwietnia 2021 jestem po uruchomieniu testowym Szkoda tylko ze od zewnątrz dałeś folie aluminiowa - to daje się od środka - od zewnątrz daje się paroizolacje, ułożoną w odpowiednim kierunku.Reszta OKPiękne wędzonki , przewaga dymogeneratora Borniaka = nie smoli tak mocno, a i szkodliwych związków jest o wiele mniej Z tym kierunkiem układania wełny mam trochę inną koncepcję, ale nie będziemy teraz o tym gadać bo już zauważyłem że takie tematy wzbudzają burzliwe dyskusje Najważniejsze że wędzarnia zadziałała bez przygód (no prawie, bo w trakcie wędzenia zgasła mi ta elektronika sterująca temperaturą. Wyciągnąłem wtyczkę zasilającą i włączyłem ponownie "twardy restart" zaskoczyła i już do końca działała bez zarzutu) Nie zapalił się dymogenerator, do popielnika spadał węgiel drzewny. Co prawda wsad był bardzo skromny, ale nie przekładałem kii i wszystkie wędzonki umalowały się jednakowo, tak też było z temperaturą w mięsie. Zobaczymy w przyszłą niedzielę bo pekluje się duży wsad (nie mam przy sobie ściągawki więc nie podam teraz w kg.) będzie pełna komora. Zobaczymy czy trzeba będzie przekładać kije i jak będzie z temperaturą. Na razie jestem bardzo zadowolony Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703730 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Muski Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #97 Opublikowano 13 Kwietnia 2021 będzie pełna komora. tylko nie przeładuj by sie nie stykały wędzonki czy kiełbasy Cytuj Muskie - to ryba 🙃 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703738 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
MlKl Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Zgłoś Udostępnij #98 Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Elektronika czasem się zawiesza po przeciążeniu sieci innym urządzeniem - u mnie tak bywa, jak spawam, czy włączę dużego diaksa. Cytuj Idę mroczną doliną, złego się nie lękam, bo ze mnie najgorszy sukinsyn w całej dolinie 601-167-051 czynne całą dobę Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703743 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 13 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #99 Opublikowano 13 Kwietnia 2021 będzie pełna komora. tylko nie przeładuj by sie nie stykały wędzonki czy kiełbasy Nie, no raczej to by nie było wskazane ale rada oczywiście bardzo cenna. Dziękuję [Dodano: 13 kwi 2021 - 12:21]Elektronika czasem się zawiesza po przeciążeniu sieci innym urządzeniem - u mnie tak bywa, jak spawam, czy włączę dużego diaksa.No i sprawa się wyjaśniła (nie połączyłem wątków) W tym czasie co się wędziło do tego przedłużacza którym zasiliłem wędzarnię mój syn podłączył rozdrabniacz do gałęzi. To bydle szarpie sporo prądu i mogło spowodować taki chwilowy pik. Dzięki Miki za podpowiedź, teraz będę na to uważał. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-703750 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Donkihot Opublikowano 18 Kwietnia 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #100 Opublikowano 18 Kwietnia 2021 (edytowane) Właśnie zrobiłem filmik z pierwszego wędzenia Edytowane 18 Kwietnia 2021 przez Donkihot Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18218-moja-w%C4%99dzarnia-elektryczna-fotorelacja/page/4/#findComment-704488 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.