Wędzarnia elektryczna balkonowa

[Mj23]

Witam. Czy ma sens wędzenie w sprzęcie w ktorym nie ma ciągu (cugu) ?

[wróbel75]

Nie.

To są zabawki dla restauracji z gwiazdką czy księżycem, które z kilograma polędwicy wycinają 10g i "wędzą" przed podaniem.

A poważnie, moim zdaniem to zabawka która może i okopci z jedną-dwie kiełbasy ale raczej nie uwędzi porządnie.

[Mj23]

Też mi się tak wydaje. Może ktoś jeszcze się wypowie?

[electra]

Takie to do wedzenia ryb od razu z pieczeniem , byly takie kiedys ABU.

[quadro555]

Jeżeli warunkiem dobrego wędzenia jest swobodny przepływ dymu to masz odpowiedź.

[Mj23]

Znajomy w tym wędzi i o dziwo całkiem smaczne wędlinki wychodzą. Nikt nie testował tego typu sprzętu?

[MariuszB]

Kolega miał i po trzecim wędzeniu zwrócił do sklepu... to odymia a nie wędzi... taka jest prawda.

[Mj23]

Chyba trzeba ją samemu przetestować. Koszt niewielki a nic innego na balkonie nie postawie. Thx

[wróbel75]

 

 

a nic innego na balkonie nie postawie

Musiał byś poszukać (bo mi się nie chce, nie mam za bardzo czasu i nadal wk...a mnie nasza szukajka ) ale jest tu sporo "elektryków" do wędzenia na balkonach.

SiB-y w Kraju jak i zagranicą wykonywali i opisywali takie, które się sprawdzają nawet tam gdzie mają problemowe sąsiedztwo

[MlKl]

Ludzie na balkonach stawiają dwustulitrowe beczki z DG i w nich wędzą. Dużo zależy od sąsiedztwa i lokalizacji balkonu. Na ostatnim piętrze może nikomu nie przeszkadzać, odpalenie wędzarni niżej może się skończyć wizytą straży pożarnej i karą. Znajomy odpalił Thermowinda w mieszkaniu, i o drugiej nad ranem go przyjechali gasić.

 

Te wynalazki do wędzenia się nie bardzo nadają. Jak ktoś bardzo musi i ma minimalistyczne oczekiwania może kupić. Ale tak naprawdę wystarczy duży garnek i kuchenka turystyczna, żeby sprawdzić, jak to działa zanim się wyda pieniądze na ten wynalazek.

 

Wysłane z mojego M2103K19G przy użyciu Tapatalka

[Mj23]

Nie mam zamiaru smrodzic sąsiadom ,sam też bym się wkur... na coś takiego. Dlatego pytałem ogólnie o sens wędzenia bez ciągu (bez dymienia).

[Grzewlod]

Dlatego pytałem ogólnie o sens wędzenia bez ciągu (bez dymienia).

To jest totalny bezsens, w tym ustrojstwie to się nie wędzi tylko obrabia termicznie w obecności dymu i ZAWSZE wychodzą kiszonki na forum jest sporo wpisów w temacie takich pseudo wędzarni, sam miałem okazję wiele razy testować podobne ustrojstwa co byś nie robił posmak wędliny zawsze będzie kwaśny i gorzki. Stanowczo odradzam zakup.  

Edytowane 23 Listopada 2021 przez Grzewlod

[sverige2]

 

Posmak wędliny zawsze będzie kwaśny i gorzki. Stanowczo odradzam zakup.  

 

 

Tak jak pisze Grzegorz, to jest "kiszarnia", a nie wędzarnia. Lub tak jak pisała Electra w o  pudełkowych wędzarenkach do ryb. To są "kiszarenki", najzwyczajniej jedno wielkie g.....no, !!! Sam miałem coś takiego przed 40 laty, znanej szwedzkiej firmy. Pełno tego szmelcu, albo złomu jak kto woli, do dziś, na Alledrogo. To sprzęt robiony i sprzedawany przez, .... ja nazywam ich złodziejami, a kupujący,.... hmmm,  i tyle na ten ciekawy temat z autopsji, i osobistej praktyki .

 

Nie kupować "kiszarni" i złomu :facepalm: !!!

 

[wróbel75]

 

 

Dlatego pytałem ogólnie o sens wędzenia bez ciągu (bez dymienia).

Nie istnieje coś takiego w przyrodzie

Jedyne co mi przychodzi do głowy, to jak nie masz jakiegoś miejsca na dymka, to płyn wędzarniczy. Sam nie używałem (jakoś to dla mnie tak jak e-papieros dla palacza) ale jest to jakaś alternatywa.

[electra]

@wróbel75, plyn wedzarniczy jest alternatywa , sama nieraz uzywam ..jak to sie mowi jak sie lubi co sie nie ma , to sie lubi co sie ma ..poledwica jak na razie byla najlepsza , w Tym roku sprobuje z boczkiem.

[wróbel75]

Elektro dlatego uczciwie napisałem że sam nie używałem, bo jeszcze mam gdzie i mogę puszczać ten dym (ciekawe kiedy ustawa anty-smogowa to zmieni , ale często wędzę po nocach to jak by co mam praktykę ).

Edytowane 23 Listopada 2021 przez wróbel75

[Mj23]

Generalnie to chodzi mi (nam) o to, żeby nie jeść tego sklepowego syfu. Z tego co się zdążyłem zorientować to proces(etap) wędzenie można zupełnie pominąć.

Straci trochę na smaku, mocno na wyglądzie, ale i tak będzie super w porównaniu ze sklepowym. Mam rację czy jakieś herezje opowiadam????

[wróbel75]

 

 

Generalnie to chodzi mi (nam) o to, żeby nie jeść tego sklepowego syfu

Jak nam tu wszystkim

 

 

Straci trochę na smaku, mocno na wyglądzie,

I tutaj możesz zapoznać się z tym tematem: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14355-w%C4%99dzenie-domowe-aromatem-dymu-w%C4%99dzarniczego/?hl=p%C5%82yn%20w%C4%99dzarniczy

[electra]

@wróbel75, Ja gdybym miala mozliwosc to bym wedzila , bo to i posiedziec na powietrzu mozna , ale mieszkam w bloku i siedzenie teraz 6 h na dworzu jak jest 0 stopni jest nie mozliwoscia , Balkon odpada , bo za nisko mieszkam i nie bede kopcic innym bo sama jestem niezadowolona jak ludzie pala na balkonie , no ale gdzes musza , pozostaje tylko latem wedzenie , w tym roku niestety i zdrowie nie dopisalo no i elewacjie bloku robia to wszystko zagrodzone , a nie chcialo nam sie za daleko leciec z nasza wedzarka ,

Edytowane 23 Listopada 2021 przez electra

[wróbel75]

Electra, ja to wszystko rozumiem. Sam 30 lat mieszkałem w bloku i raz nawet odpaliłem grilla na balkonie

Dobrze że sąsiad był na tyle kumaty (mimo głębokiego upojenia) że zanim zadzwonił na straż, to przyszedł zobaczyć co się u nas pali

 

Ps.

 

 

no i elewacjie bloku robia

Nie dało się dogadać aby jakiś komin dostawili?

 

 

 

i zdrowie nie dopisalo

Mam nadzieję że już jest lepiej.

Zdrówka Ci życzę

[electra]

@wróbel75, u nas mozna elektryczne uzywac na balkonie ..ale to jak ja mam miec pseudo grylowe to ja wole sobie kielbaski zrobic na patelni grilowej zeliwnej,

 

 

Nie dało się dogadać aby jakiś komin dostawili? 

To rodacy pewnie by sie i dalo

wymieniali tez okna ..do tej pory jeszcze nie mam parapetu w salonie ...okna mieli myc a one sa rozmazane a nie umyte    od maja robia ...finisz mial byc pazdzierniku ..a ponoc maja skonczyc w koncu stycznia ...

Ja juz przestalam sie przejmowac bo od 2019 roku caly czas cos remontuja i zawsze cos nie tak ..zaleli mi garderobe jak wymieinali elektryke ..jak tobili lazienke zaleli cale mieszkanie w 3 pomieszczeniach wymiana podlog , tapet -

 

Ze zdrowiem mozna powiedziec nie pogarsza sie a to najwazniejsze    

[wróbel75]

 

 

To rodacy pewnie by sie i dalo wymieniali tez okna ..do tej pory jeszcze nie mam parapetu w salonie ...okna mieli myc a one sa rozmazane a nie umyte od maja robia ...finisz mial byc pazdzierniku ..a ponoc maja skonczyc w koncu stycznia ... Ja juz przestalam sie przejmowac bo od 2019 roku caly czas cos remontuja i zawsze cos nie tak ..zaleli mi garderobe jak wymieinali elektryke ..jak tobili lazienke zaleli cale mieszkanie w 3 pomieszczeniach wymiana podlog , tapet -

No to czujesz się jak w domu   Brakuje jeszcze tylko aby wzięli zaliczkę i zniknęli

 

 

Ze zdrowiem mozna powiedziec nie pogarsza sie a to najwazniejsze

Zdrowia,zdrowia i jeszcze raz zdrowia Ci życzę, reszta jest nieważna

[electra]

@wróbel75, dziekuje ..  .cale szczescie ze to nie ja place ...Byli tez ukraincy ...niestety jedni i drudzy nie przebieraja w lacinie 

Jak byli u mnie w mieszkaniu to lecialy k**** poprosilam grzecznie zeby zeszli z tonu bo mi uszy spuchly ...

Edytowane 24 Listopada 2021 przez electra