Czym przecieracie pomidory

[slawekr]

Ja używam takiej przystawki do starszego zelmera lub obecnego zelmotora https://allegro.pl/oferta/wyciskarka-pomidorow-do-maszynki-zelmer-zelmotor-12070533047 wadą jest tylko dość szybkie zapychanie się sitka ale daje radę co roku przerabiam tym 20 do 30 kg pomidorów

[Todek]

 

 

Ten odpad jest przepuszczany 3 razy.

[electra]

do blenderowania pomidorow nie potrzeba az tak mocnego malaxera , ja rozbijam zwyklym  recznym blenderem , bo kielichowy to za duzo mycia 

a moze jakis sprawdzony sposob na usuniecie pestek z mirabelki - nic z drylowaniem pojedynczym bo za leniwa jestem i wyladuja w kompocie

[EAnna]

 

 

do blenderowania pomidorow nie potrzeba az tak mocnego malaxera , ja rozbijam zwyklym  recznym blenderem , bo kielichowy to za duzo mycia 

Jak chcesz rozmiksować pesteczki i skórki na śmietanę, to musi być mocny blender.

Gładki, pomidorowy mus uzyskuje po dwóch cyklach miksowania, czyli 2x 1 min.

[ANNAM]

 

 

Zmielone skórki  nie będą wyczuwalne w czasie jedzenia.

 

 

 No to bys sie zdziwil/ Moze nawet bym przelknela, ale pozniej  reakcja mojego organizmu i " cofka" tego co przelknelam. 

 Dalej bede przecierac, dalej bede odrzucac skory i nasiona. 

[electra]

@EAnna, nastepnym razem jak zrobie to wstawie zdjecie , mam pomidory w sloiku i sa tak sorsne ze nie idzie zjesc po zmixowaniu jest mus i moj TZ nic nie wyciaga z sosow , On  jak Annam kazda skorke znajdzie 

[piksiak]

Ten odpad jest przepuszczany 3 razy.  Zostają same skórki i pestki. Dzisiaj będę robił dalej to zrobię zdjęcie po 3 razie.

[krzysio59]

 

 

Zostają same skórki i pestki

I to jest to czego oczekiwałem.

[DZIADEK]

Odpowiadając na pytanie . Przystawkę  mocującą wyciskarkę do motoreduktora dorobiłem dlatego że robię dużo przecieru pomidorowego . Maszynka Jaga jest głośna i przy dłuższej pracy grzeje się .W tym roku przerobiłem 50 kg pomidorów na koncentrat i pasattę. Kilka zdjęć z mojego sposobu robienia koncentratu . By uzyskać gęsty koncentrat należy pozostawić na sitach sparzone pomidory do 16 godz.

Edytowane 9 Września 2022 przez DZIADEK

[nestor]

Przy takim przecieraniu, jedna trzecia  pomidorów ląduje w koszu.Najlepszą metodę  pozyskiwaniu soku z pomidorów pokazała EANNa

[DZIADEK]

Do kosza ląduje tylko 3,7 % skórek ,pestek i innych części pomidora. co stanowi  3,7 % z 9 kg, a to to nie jest jedna trzecia. Tą metodą robimy gęsty koncentrat pomidorowy, którego nie musimy odparowywać.

Edytowane 10 Września 2022 przez DZIADEK

[Zico]

Zico ,nie masz wyobrazni ,bo Twoja  wyciskarka usuwa  wraz wytłoczynami  błonnik.Dlatego  należy użyć malakser  z funkcją turbo ,który zmieli  pomidory ,nie usuwając  błonnika

Zapomniałem wspomnieć , że przecieram potem powtórnie to co zostało . A pestek w przecierze u mnie nie lubią. 

[nestor]

Zico,zrozumiałem,dwa raz  przecierasz bo  pewnie  nie posiadasz malaksera.

[Zico]

Zico,zrozumiałem,dwa raz  przecierasz bo  pewnie  nie posiadasz malaksera.

Posiadam , ale nie używam . Ot robię tak od lat i tyle. Nie neguje sposobu innych. Każdy robi po swojemu 

[ANNAM]

 

 

Zico,zrozumiałem,dwa raz  przecierasz bo  pewnie  nie posiadasz malaksera.

 

 

 Nestor, ale ty jestes uparty. Wiele osob nadal przeciera. KAzdy robi na swoj smak i upodobanie. JA rozumien ,ze " Twoja prawda jest tylko prawdziwa". Nie powinienes az tak narzucac swojego s[posobu robienia kazdemu.

My przyjmujemy Twoja opinie, moze ktos kiedys zastosuje Twoj sposob i bedzie zadowolony. Dla mnie np. to jest ok. 

 Popatrz na wyrob Dziadka. Wspanialy gesty koncentrat i DZiadek rowniez nie robi malakserem a przeciera.I podejrzewam ,ze smak jest " jak niebo w gebie". 

[Muski]

 

 

Nestor, ale ty jestes uparty

Aniu szkoda słów.  

[domeldoom]

Ja miksuje w całości i gotuję.

Szkoda skórki - cenny błonnik.