Szrekowa zadyma

[chudziak]

Wyglądają bardzo dobrze i pewnie też tak będą smakować

[Grzewlod]

Wyroby bardzo ładne , zamieścić fotkę przekroju parówki.

 

Edytowane 13 Stycznia 2024 przez Grzewlod

[szrekPL]

Wystudzona na świeżo krojona...😊

[szrekPL]

A w międzyczasie powstaje pasztet słoikowy  smarowny...😊

[Grzewlod]

4 minuty temu, szrekPL napisał(a):

Wystudzona na świeżo krojona...😊

Jak na warunki domowe to dobrze wyszły.

[Grzewlod]

2 minuty temu, szrekPL napisał(a):

powstaje pasztet

Wątroby nie żałowałeś🙂.

[szrekPL]

Teraz, Grzewlod napisał(a):

Wątroby nie żałowałeś🙂.

boczek 2kg , wątróbka drobiowa 1kg

[Grzewlod]

3 minuty temu, szrekPL napisał(a):

boczek 2kg , wątróbka drobiowa 1kg

[szrekPL]

55 minut temu, chudziak napisał(a):

Wyglądają bardzo dobrze i pewnie też tak będą smakować

Dziękuję 😊

[szrekPL]

13 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Jak na warunki domowe to dobrze wyszły.

Dzięki, kilka niedociągnięć jest ale zostały wykryte i następnym razem wyeliminuję 😊

[Grzewlod]

22 minuty temu, szrekPL napisał(a):

kilka niedociągnięć jest

Co masz na myśli ? Rozwarstwienia nie widać czyli temperatur pilnowałeś. Jedynie co można poprawić to lepiej zblendować masę . Poprawisz wtedy teksturę będzie bardziej gładka zgubi ziarnistość. Jak dla mnie naprawdę nie jest źle. Jeszcze taka sugestia na peklosoli uzyskasz lepszy smak i proponuję jednak uwędzić.

Edytowane 13 Stycznia 2024 przez Grzewlod

[szrekPL]

36 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Co masz na myśli ? Rozwarstwienia nie widać czyli temperatur pilnowałeś. Jedynie co można poprawić to lepiej zblendować masę . Poprawisz wtedy teksturę będzie bardziej gładka zgubi ziarnistość.

Wprawne oko mistrzu 😊temp. rzeczywiście była pilnowana i tu było okej, muszę zmienić malakser ze starego zelmera na Ninje bo niestety nie daje rady, no i oczywiście wędzenie...🙂

[Grzewlod]

5 minut temu, szrekPL napisał(a):

muszę zmienić malakser ze starego zelmera na Ninje

Ninja to dobry sprzęt przy parówkach naprawdę robi swoją robotę.

[szrekPL]

W dniu 7.01.2024 o 08:16, Grzewlod napisał(a):

https://machgastro.pl/category/szafy-do-sezonowania-mies?gclid=EAIaIQobChMItKyrudzKgwMVKqaDBx3Xlgz8EAAYAiAAEgIjqfD_BwE

https://www.ggmgastro.com/pl-pl-pln/szafa-sucha-dojrzewajaca-do-miesa-0-60-m-1-drzwi-szklane-czarna-frsi280s1

[szrekPL]

BOCIANY(przepis sprawdzony od mamy kolegi) 

 

Utrzeć ziemniaki na drobnej tarce, dodać sól i pieprz 

Rozgrzać olej na patelni i lekko podsmażyć cebulę. Wrzucić ziemniaki. Mieszać, smażyć aż stracą surowość.

Ciasto pierogowe rozwałkować.

Rozsmarować na to ciasto ziemniaki. Zwinąć jak na roladę. Kroić na 3-4 cm

Lekko spłaszczyć w mące stroną z ziemniakami. Wrzucić na posoloną gotującą się wodę, do wody dodać olej. Po wypłynięciu na wierzch gotować 1-2 minut. 

Podawać gorące z podsmażoną cebulą lub wystudzone przypiekać na tłuszczu

Można mrozić 😊

[szrekPL]

Święto Wina w Janowcu
Janowiec, 25-26 maja 2024
Wina... białe, czerwone, różowe, wytrawne, słodkie. W maju organizatorzy zapraszają do Janowca nad Wisłą
na kolejną odsłonę Święta Wina.
Więcej informacji: mnkd.pl

 

Bliżej terminu podam więcej info. ceny biletów itd😊

[szrekPL]

II Kazimierski Festiwal Wina
Kazimierz Dolny, 12 – 14 lipca 2024
Przepyszne wina z cenionych winnic, wyborne jedzenie, warsztaty i spotkania autorskie. Kazimierz zaprasza
na drugą edycję Festiwalu Wina.
Więcej informacji: facebook.com/kazimierskifw

 

Druga impreza z winem, tej nie znam , sądząc po miejscowości tanio nie będzie....no i tłum murowany...ale mogę się mylić skoro nie znam 😊

[szrekPL]

Dla miłośników piwa

 

🍻 chmielaki.pl | kolejna edycja 👉 23-25 sierpnia, Chmielaki 2024. Ogólnopolskie Święto Chmielarzy i Piwowarów. Najstarszy festiwal piwny w Polsce.

[Grzewlod]

36 minut temu, szrekPL napisał(a):

Święto Wina w Janowcu
Janowiec, 25-26 maja 2024

 

30 minut temu, szrekPL napisał(a):

II Kazimierski Festiwal Wina
Kazimierz Dolny, 12 – 14 lipca 2024

Po zapoznaniu się z listą producentów postaram się jedną z nich odwiedzić.  Impreza piwna to raczej dla forumowego smakosza chmielu Bazyla, ja gustuję w winach.

[szrekPL]

3 godziny temu, BazylWidzew napisał(a):

 

 ja gustuje we wszystkich trunkach

Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami.😁

Edytowane 26 Stycznia 2024 przez szrekPL

[Grzewlod]

Godzinę temu, szrekPL napisał(a):

Inteligentni ludzie są często zmuszani do picia, by bezkonfliktowo spędzać czas z idiotami.😁

Czyli Bazyl słabo wytresował swój zwierzyniec😉.

 

5 godzin temu, BazylWidzew napisał(a):

Grzesiu ja gustuje we wszystkich trunkach

Bazyl nie śmiałbym inaczej pomyśleć 👍. Na przyszłość już wiem, że jak się spotkamy to mogę na Ciebie liczyć, że nie będziesz grymasił : że za mocny, że za słodki, że drożdżem ciągnie itd... 👍😉.

[szrekPL]

5 minut temu, Grzewlod napisał(a):

 

 

Bazyl nie śmiałbym inaczej pomyśleć 👍. Na przyszłość już wiem, że jak się spotkamy to mogę na Ciebie liczyć, że nie będziesz grymasił : że za mocny, że za słodki, że drożdżem ciągnie itd... 👍😉.

Ja też się pisze  jeśli można😊 a,, drożdzem nie ciągnie '' tylko ma bardziej wyrazisty/intensywny smak😁

[Grzewlod]

49 minut temu, szrekPL napisał(a):

a,, drożdzem nie ciągnie '' tylko ma bardziej wyrazisty/intensywny smak😁

Jak widzisz żaden ze mnie Kiper księżycowych trunków, niestety to nie mój level smakowy. Pozostanę dalej skromnym smakoszem niektórych trunków winnych handmade oraz "rudych" z banderolą😋.  

Edytowane 26 Stycznia 2024 przez Grzewlod

[szrekPL]

19 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Jak widzisz żaden ze mnie Kiper księżycowych trunków, niestety to nie mój level smakowy. Pozostanę dalej skromnym smakoszem niektórych trunków winnych handmade oraz "rudych" z banderolą😋.  

Oj, ja nic nie twierdzę(słowo pisane nie odzwierciedla emocji/intencji i każdy może odczytać jak uważa), także nie jestem smakoszem takowych, jak trzeba skosztuję(no chyba że drożdżówa na odległość to nie) ale do fanów czy choćby wielbicieli no sympatyków się na pewno nie zaliczę.😁

[Grzewlod]

22 minuty temu, szrekPL napisał(a):

chyba że drożdżówa

W tym właśnie cały mój problem nawet jak w zapachu nie wyczujesz to po konsumpcji jak nie w pierwszym to w drugim smaku wyjdzie dlatego nie piję nawet jak trzeba. Natomiast rozumiem osoby, którym taki lub inny smak odpowiada, wtedy życzę smacznego.

Edytowane 26 Stycznia 2024 przez Grzewlod