Prośba o pomoc.

[mamuśka]

Za duży nie (wg. mnie), tylko zrób jeden większy, drugi mniejszy (blachy). Odstęp między nimi 2, 3 cm.

Jak będziesz miał pojedyńczą blachę to co spadnie w czasie wędzenia (np: tłuszcz) na tą gorącą blachę będzie się spalać wydzielając niechciany zapaszek.

 

Na moje oko deflektor do obniżenia, ale to sobie ustawisz jak puścisz dym w wędzarni.

[Muski]

Szpilki deflektora zabetonowałeś ? duży jakiś

[Andrzejx]

Otwór w stropie ma 28cm, mniejszy deflektor jest na wysokości 20cm i ma wymiar 45x45cm, nad nim 3cm wyżej jest wiekszy 50x50cm. Nie jest za betonowany, można regulować według potrzeb. Jakiej wielkości zrobić deflektor biorąc pod uwagę wielkość otworu?

Edytowane 27 Listopada 2024 przez Andrzejx

[Andrzejx]

Zakończona budowa wędzarni, zadaszenie jest tymczasowe, na wiosnę zamierzam obok wybudować grill i zadaszenie będzie na całości.

[arkadiusz]

Bardzo ładna i praktyczna.Niech służy.👌

[Grzewlod]

Jeśli miejsce pozwala to zmień listwy na których opierasz kije na dłuższe. Przyda się w przypadku kiedy dorobisz siatki będzie dłuższe oparcie i wygodniejsze wysuwanie.

[arkadiusz]

15 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Jeśli miejsce pozwala to zmień listwy na których opierasz kije na dłuższe

Czepiasz się.😄

[Grzewlod]

26 minut temu, arkadiusz napisał(a):

Czepiasz się.😄

Nie czepiam tylko podpowiadam i wiem co mówię, wykonawc i tak zrobi jak uważa 😀.

[tytan58]

Godzinę temu, Grzewlod napisał(a):

Jeśli miejsce pozwala to zmień listwy na których opierasz kije na dłuższe.

@Andrzejx to jest słuszna uwaga, szczególnie przy tylnej ścianie powinny być do końca.

Tak jak masz teraz to może ci spaść kij z wędlinami jak będziesz przekładał w czasie wędzenia.

[Andrzejx]

Dzięki Panowie za sugestie, miejsce jest i listwy są. Jeszcze w życiu  nic nie wędziłem🙂. Zawsze chciałem i pora zacząć. 

Może nie widać ale wywierciłem, wyfrezowałem w listwach wgłębienia żeby kije się nie przesuwały.

Edytowane 14 Grudnia 2024 przez Andrzejx

[Andrzejx]

Przepaliłem na sucho delikatnie, poprawić mocniej przed wędzeniem?

[arkadiusz]

3 godziny temu, Grzewlod napisał(a):

Nie czepiam tylko podpowiadam

Pisałeś o siatkach. Jak są na ramkach a tak mam to nic nie będzie przeszkadzać z wysuwaniem.

[szrekPL]

2 godziny temu, Andrzejx napisał(a):

Może nie widać ale wywierciłem, wyfrezowałem w listwach wgłębienia żeby kije się nie przesuwały.

Jeśli będziesz zmieniał listwy na dłuższe to nie nacinaj pod kije, będziesz mógł sobie ustawiać gdzie chcesz a tak masz już pozamiatane...

[Andrzejx]

Mały błąd. Żeby kije się nie przesuwały mogłem je na końcówkach podciąć. 

[mamuśka]

U siebie mam tak.

Listwy mam gołe, wesołe. Tak samo kije są gołe wesołe (bez podcinania).

Kije z mięskiem to jakaś tam waga. 

W życiu, kije z wędzonkami nie przesuną same po listwach, no chyba że wędzarnia stoi strasznie krzywo.

[Maxell]

1 minutę temu, mamuśka napisał(a):

W życiu, kije z wędzonkami nie przesuną same po listwach, no chyba że wędzarnia stoi strasznie krzywo.

Tutaj nie chodzi o samoistne przesuwanie się kijów, tylko o możliwość przesunięcia ich w każde miejsce listew przy ładowaniu komory, jak i manipulacji drążkami z produktem.