Wyroby Pis67 & Co.

[DZIADEK]

Pisu- Ja miałem okazję uczestniczyć w badaniu przydatności do spożycia wyrobów pakowanych Vac ptróżniowo i takie przydatnościjak Twoje  traktuję z przymrużniem oka .Takiej przydatności nie mają wyroby podsuszane .  nawet drugi raz pasteryzowne po zamknięciu WAC - dotyczxy to parówek z serem

Edytowane 14 Grudnia 2014 przez DZIADEK

[pis67]

 

 

miałem okazję uczestniczyć w badaniu przydatności do spożycia wyrobów pakowanych Vac ptróżniowo i takie przydatnościjak Twoje traktuję z przymrużniem oka .Takiej przydatności nie mają wyroby podsuszane . nawet drugi raz pasteryzowne po zamknięciu WAC - dotyczxy to parówek z serem

 

Dziadku - traktuj sobie przydatności jak chcesz - prowadzę badania przydatności i wyciągnąłem kilka wniosków na ten temat, bez przymrużania. Nie trzymam tak długo  parówek, kaszanki czy boczku parzonego...

 

 

 

 

Parzenie po zapakowaniu próżniowym?

 

Tej metody nie stosowałem. Najważniejszym czynnikiem jest czystość - czysty surowiec, przetwórstwo i wszystko co się kryje pod tym pojęciem, nie mylić ze sterylnością.  

[DZIADEK]

 

 

boczek próżniowo zapakowany wyjąłem z września

Sam sobie zaprzeczasz.

[pis67]

 

 

Sam sobie zaprzeczasz.

 

Boczek wędzony i tylko wędzony zapakowany był  - nie stykał się z wodą.... 

[Hektor]

Na allegro występuje jako: siatka rękaw

Zakupiłem sobie dzisiaj http://allegro.pl/show_item.php?item=4834142590

Będę maił do karkówki a'la parmeńska według Arkadiusz od 9 grudnia sobie leży w lodówce w peklo i przyprawach i do baleronu bo zmęczyło mnie kombinowanie z osłonkami białkowymi. 

Edytowane 15 Grudnia 2014 przez Hektor

[pis67]

Zakupiłem sobie dzisiaj http://allegro.pl/sh...item=4834142590

Piękna pończoszka, wprawdzie nie z PRL-u ale zawsze lepiej niż pończocha..... z Ruch-u

Edytowane 15 Grudnia 2014 przez pis67

[pis67]

Dziś wieczorkiem wczesnym ma się rozumieć metkę zrobiłem. Przyprawy dodane i wymieszane z mięskiem przed mieleniem na sitku 3mm, jutro zimne wędzenie.   Smakuje na surowo, zestaw przypraw pasi.

[KURP]

A co to za osłonka taka zakrzywiona po łuku?

[pis67]

 

 

A co to za osłonka taka zakrzywiona po łuku?

 

Ostatnio z PAK-a kupiłem, do metki i jałowcowej, w dodatku już o zapachu wędzonki.

[EAnna]

 

 

Ostatnio z PAK-a kupiłem, do metki i jałowcowej, w dodatku już o zapachu wędzonki.

Takie osłonki ma też w ofercie Miro.

Fajnie pachną

[pis67]

Część metki już rozdana i jedna dla mnie... 

 

 

[pis67]

Znów trochę dzikiego - żebra uwędzę,  szynkę z kością zrobię w całości, polędwicę i polędwiczkę na sucho w ziołach zaprawiłem - na zimno cyknę.

Edytowane 18 Grudnia 2014 przez pis67

[pis67]

Szynki na jutrzejsze wędzenie przygotowane.

I fotka myśliwskiej z dzika - podsuszam powoli na Święta od 13grudnia.

 

 

[paweljack]

Szynki na jutrzejsze wędzenie przygotowane.

Jakieś takie krzywe, jak moje.    Myślałem, że zawodowcy mają zawsze proste, ładne szynki. 

[Einshell]

Paweł... Jak by Cię na takiego ''hoka'' powiesił .... to by Cie 'tyż tak wygło'' ...

 

Myślałem, że zawodowcy mają zawsze proste, ładne szynki.

    Po to mają te ''prasy''...Do ''sera''  ...     Ps. Pis'u...   Dobra robota   A jak metka? Kosztowałeś już ?

[morfeusz300]

 

Szynki na jutrzejsze wędzenie przygotowane.

Jakieś takie krzywe, jak moje. Myślałem, że zawodowcy mają zawsze proste, ładne szynki.

Ale to tyś podobnoooo zawodowiec????????????

[AdamKowalski]

Jakieś takie krzywe, jak moje.    Myślałem, że zawodowcy mają zawsze proste, ładne szynki. 

Moje też raczej krzywe... Ale bardziej liczy się smak niż kształt

[pis67]

To kilka fotek z wczoraj. Wędzenie szyneczki i króliki dla towarzystwa. Wczoraj mieliśmy w pracy spotkaniew wigilijne i na tę okoliczność otworzyłem zapakowany próżniowo kawałek karkówki, której wytwarzanie zacząłem 22 lutego tego roku, dodam że zamrażana nie była, leżała w lodówce  i jeszcze by poleżała. Również rozpakowałem polędwicę, znalazłem w dojrzewalni kabanosy, do tego jeszcze trochę i zapełniłem półmiski na spotkanie. O smakach polędwicy i karkówki napiszę jeszcze. Przed chwilą wrzuciłem do piekarnika karkówkę ze śliwką, którą zamarynowałem ze trzy dni temu.  

Do krojenia użyłem Bizerby, praktycznie jej nie używam, teraz się przydała. 

 

 

 

[MariuszB]

Jak zwykle ślinka cieknie, a wyroby jak zwykle super

[Hektor]

Napisz coś więcej na temat tej karkówki.

[paweljack]

Ale to tyś podobnoooo zawodowiec

Pomyliłeś mnie z kimś, ani z zawodu ani z wykształcenia nie jestem rzeźnikiem. 

[paolodoro]

 

Ale to tyś podobnoooo zawodowiec

Pomyliłeś mnie z kimś, ani z zawodu ani z wykształcenia nie jestem rzeźnikiem. 

 

no popatrz , a w kazdym temacie sie wypowiadasz jakbys był

 

Piotruś sorki za zaśmiecenie

[paweljack]

no popatrz , a w kazdym temacie sie wypowiadasz jakbys był

Następny ukryty wielbiciel?

[morfeusz300]

 

Ale to tyś podobnoooo zawodowiec

Pomyliłeś mnie z kimś, ani z zawodu ani z wykształcenia nie jestem rzeźnikiem.

Ale tak się zachowujesz!!

[paolodoro]

 

no popatrz , a w kazdym temacie sie wypowiadasz jakbys był

Następny ukryty wielbiciel?

 

 

Wstaw sobie to w podpisie zamiast tej choinki i nie musisz odpowiadać

 

http://iqkartka.pl/kartka/14983.html

 

Pioruś jeszcze raz przepraszam że nie w temacie