Radek robi.....

[Radek.]

lepsze 100% jak te pod Gubałówką . Przypadły mi do gustu . :thumbsup: :clap:

 

:grin: :grin: :grin: Miód na moje serce :grin:

[Radek.]

 

I gotowe :grin:

[redzed]

:clap: Pieknie! Jak wiosenne smardze w lesie!

[Maad]

a ja tak pacze i pacze ... wątek Radka, zdjęcie jak Andrzeja K .... za dużo wypiłem?

[Radek.]

Jak wiosenne smardze w lesie!

 

:grin: :grin: :grin:

 

a ja tak pacze i pacze ... wątek Radka, zdjęcie jak Andrzeja K .... za dużo wypiłem?

 

Aaa, bo ja "zerżnąłem" fotkę z tematu AndrzejaK :grin: :wink:

[Radek.]

 

Jeszcze trochę i parzenie :grin: . Dzisiaj z przygodami, bo grzałka odmówiła posłuszeństwa. W dwadzieścia minut wymieniłem na inną i zadymiam :wink: . Rozebrałem termostat i grzałka znowu dobra. W sumie głupstwo było, ale teraz będzie jako zapasowa :grin:

[tusiaczek]

Ładny boczuś, u mnie ostatnio sama jakaś taka cienizna się trafia...

[Radek.]

Ładny boczuś, u mnie ostatnio sama jakaś taka cienizna się trafia...

 

A u mnie nie uświadczy słoniny, chociaż na dwa palce...

[Radek.]

Moja bacówka

 

 

[Henio]

Widoki miałbyś lepsze gdyby Ci go te smreki i górki nie zasłaniały .

[Radek.]

Widoki miałbyś lepsze gdyby Ci go te smreki i górki nie zasłaniały .

 

 

 

Heniu

 

I gotowe Ale nie można jeszcze jeść, tylko jutro. Ja powiem

[tusiaczek]

Radku, coś specjalnie dla Ciebie - http://www.autoscout24.ch/de/d/audi-coupe-cabriolet-1996-occasion?index=0&make=5&model=1614&nav=7&vehid=1845540&vehtyp=10  Cena jest we frankach szwajcarskich więc po taniości będzie .... Ale pamiętaj, jakby co ja jeżdżę pierwszy http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dance3.gif

Edytowane 19 Października 2013 przez tusiaczek

[Radek.]

 

 

Radku, coś specjalnie dla Ciebie - http://www.autoscout...45540&vehtyp=10 Cena jest we frankach szwajcarskich więc po taniości będzie .... Ale pamiętaj, jakby co ja jeżdżę pierwszy 0dance3.gif

 

 

Ahahahh . Nie wyrobie się koło Kobylarczyka . Chyba, że razem z jego płotem :laugh:

[tusiaczek]

Ale powiedz sam, takiego cabrio ratraka to na całym Podhalu nikt by nie miał..... ja bym się zastanowił bo cena mega atrakcyjna.... 

[Radek.]

 

 

Ale powiedz sam, takiego cabrio ratraka to na całym Podhalu nikt by nie miał..... ja bym się zastanowił bo cena mega atrakcyjna....

 

 

Ja bym z niego nie wysiadał

[Radek.]

Dzisiaj zrobiłem mielonkę i szynkową z praski Jedną mielonkę lekko spłaszczyłem w prasce do sera. Zawsze trochę inaczej wygląda

Już można jeść Ja już jadłem. No nie powiem

 

 

[arkadiusz]

Widzę ,że tłuszczyku nie żałowałeś do tej mielonki.I bardzo dobrze bo chuda mielonka to nie mielonka.

[świadziu]

Radku,

bardzo ładne te mielonki     

Czy ty mrozisz wyroby z praski ?

[Radek.]

Widzę ,że tłuszczyku nie żałowałeś do tej mielonki.I bardzo dobrze bo chuda mielonka to nie mielonka.

 

 

 

No wlasnie Tłuściutka rozpływa się w ustach

 

 

Czy ty mrozisz wyroby z praski ?

 

 

 

Dzięki Grzesiu Tak, mrożę. Te już sie mrożą

[karolszymczak]

Grzesiu nie ma problemu z mrożeniem wyrobów z szynkowarki

[Radek.]

Z przypraw tylko pieprz, 1g/kg. Mięso rozdrobnione na szarpaku i tak będę robił . Przyprawy to już sprawa indywidualna. Robiłem z kminkiem, majerankiem, czosnkiem, kolendrą itd. Wszystkie są bardzo smaczne . 7 h wędzone w około 55*C i 7 h parzone w niecałych 80*C.

Tu przypomnę że... https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8686-licytacja-drewnianej-praski-do-sera-i-nie-tylko-sera/?do=findComment&comment=308522 

 

 

[tusiaczek]

Radku a możesz napisać jak robiłeś mielonkę w osłonce? Mam trochę osłonek i dzisiaj troszkę czasu więc w sumie ......

[electra]

ja chetnie tez bym sie dowiedziala cos o tych mieloneczkach 

[Radek.]

 

 

Radku a możesz napisać jak robiłeś mielonkę w osłonce? Mam trochę osłonek i dzisiaj troszkę czasu więc w sumie ......

 

 

Uwaga, nadaję :

 

Mielonka w osłonkach poliamidowych (nie miałem termokurczliwych), potem prasowana.

 

1. 1 kg I z szynki

2. 1 kg boczku

3. 0,3 kg golonki

 

Peklosól 18g/kg

pieprz 1g/kg

cukier 1g/kg

gorczyca 1g/kg (tłuczona w moździerzu, ale raczej grubo)

 

Peklujemy 24 h na sucho każde mięso osobno

Rozdrabniamy na fi 6mm

Golonkę kutrujemy ( ja nie mam, więc musiałem na fi 2 mm)

Do golonki dodajemy 50 do 60%wody wagi golonki i przyprawy. Mieszamy.

Mieszamy szynkę i boczek. Muszą puścić klej.

Nabijamy batony

Parzymy w 75*C ( 10 minut, na każdy cm średnicy osłonki)

 

I już Smacznego

[tusiaczek]

A nie dodawałeś mąki ziemniaczanej? Pytam bo chyba tylko jedna ma galaretkę.....