Radek robi.....

[andrzej k]

 

 

Andrzejku pojemy

 

 

 O mało co było by po niedzieli , a tak przy kolejnej okazji :D 

 

 

 Pozdrawiam Was serdecznie

[Kruszynka]

 

 

O mało co było by po niedzieli , a tak przy kolejnej okazji

To może mnie się uda

[andrzej k]

 

 

To może mnie się uda

 

 

  Bo się wrócę   

 

 

 Pozdrawiam

[Radek.]

O mało co było by po niedzieli , a tak przy kolejnej okazji :D

 

 

 

To może mnie się uda

 

 

 

Bo się wrócę

 

 

No to...

[paweljack]

1. Słonina zasolona 10 dni, w temp. około 5*C

2.Potem nadmiar soli zeskrobujemy nożem

3.Platy lekko rozbijamy tłuczkiem do mięsa

4.Na płaty słoniny dajemy przyprawy, takie jakie lubimy

5.Zwijamy w rolki

6.Parzymy około 50 minut w temp. 90*C

7.Wyjmujemy do ocieknięcia (około jednej godziny wystarczy)

8.Wędzimy około 4 godzin w temp. około 50 - 55*C

9.No i jeeeemy

Baaaardzo dziękuję.

[Radek.]

Baaaardzo dziękuję.

 

 

Baaardzo proszę .

 

 

Dzisiaj serkowo Jak zwykle z 30l. mleka .

[Radek.]

I to by było na tyle Teraz na parę godzin do lodówki i ognia do dzieciaków    . Tak, że tego... Nie można ich jeść   

 

[Anuś]

 

 

Tak, że tego... Nie można ich jeść

Dobrze,, że popatrzeć można

[radekbl]

Witam,mozna prosic o przepis na serki no i metode wedzenia?.

Dziekuje i pozdrawiam.

[Radek.]

Dobrze,, że popatrzeć można

 

 

  Anuś, spoko . Następne są już do jedzenia .

 

Witam,mozna prosic o przepis na serki no i metode wedzenia?.

 

 

Tu jest temat o serkach wędzonych https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/843-oscypki/page-21 . Ja robię prawie tak samo, jak dobroduszny.

[boggi]

 Radku powoli zaczynam czytać o serach, wędzarnia już nadaje się do zadymiania, kiedy się odważę ? Sam nie wiem.

Myślę, że się odważę i wreszcie zrobię serek a`la łoscypek  

Edytowane 26 Października 2014 przez boggi

[Radek.]

Boggi . Masz już fajną wędzarnię. Jak raz zrobisz własne serki wędzone, to potem z górki. Trzymam kciuki .

[andrzej k]

 

 

wędzarnia już nadaje się do zadymiania, kiedy się odważę ? Sam nie wiem.

 

 

Ja czekałem na odwagę zrobienia serka dwa lata .   Teraz mówię że o dwa lata za długo :D 

 

 

 Radku jeszcze raz dzięki za miluśkie spotkanie z Wami . Słoninka była wspaniała .   Szkoda że było mało czasu na pogadanie . Może po nowym roku ?  

 

 Gorąco i serdecznie Was pozdrawiamy  .    Manię też .

[Radek.]

Andrzejku . Pięknie dziękujemy Wam za odwiedziny :D .

 

Może po nowym roku ?

 

 

Andrzejku, czekamy na Was  

 

Serdecznie pozdrawiamy.

 

[Radek.]

Ja dzisiaj byłem "serkowy", a Hania obwarzanki z kminkiem zrobiła

 

[ANNAM]

Radku to powiedz Hani, ze przez nia mam dzisiaj niezaplanowana prace. Obwarzanki 

[Radek.]

 

 

Radku to powiedz Hani, ze przez nia mam dzisiaj niezaplanowana prace. Obwarzanki

 

Aniu . Już powiedziałem

[Radek.]

Dzisiaj z rana, powędziłem trochę serków . Przy okazji, jak zwykle ricotta. A potem niespodzianka . No ale w związku z tymi obwarzankami, padło pytanie, czy na pewno będę jadl obiad    . Będę .

 

[ANNAM]

 

 

A potem niespodzianka

 

 Widzisz jak HAnia o ciebie dba 

[KURP]

Zapodałbyś przepis Radku na te obwarzanki
 

Edytowane 31 Października 2014 przez Kruszynka
ortografia

[Radek.]

Zapodałbyś przepis Radku na te obwarzanki

 

 

Sylwek, w przyszłym tygodniu postaram się zrobić fotorelację z dokładnym przepisem Hani . 

[KURP]

Ja za takimi preclami przepadam, posypka: mak, sezam, sól, czarnuszka -normalnie pychota.

[Radek.]

Obwarzanki wg Hani. Przepis szklankowo / łyżeczkowy

Składniki.

1. 1 szklanka wody

2. 1 i ½ łyżki miodu

3. 1 i ½ łyżeczki soli

4. 1 szklanka mąki żytniej typ 720

5. 2 szklanki mąki pszennej typ 650

6. 2-3 dkg drożdży

7. 2-3 łyżki kminku lub kto co lubi (zostawić część do posypania po wierzchu)

 

Drożdże rozrobić – woda + mąka + cukier, po 1 łyżeczce

Odstawić na około 20 min, żeby drożdże wyrosły

Wyrobić ciasto

Ciasto podzielić na 12 mniej więcej równych części

Pleciemy obwarzanki i znowu zostawiamy na około 20 min.

W tym czasie zagotować wodę w szerokim garnku

Dodajemy do wody 1 łyżeczkę sody i 1 łyżkę cukru

Wkładamy po trzy obwarzanki i gotujemy po około 0,5 minuty z każdej strony

Układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

Posypać kminkiem ( lub czarnuszką, sezamem albo makiem )

Pieczemy 15 – 20 minut w temp. 175*C z termoobiegiem

 

No i jemy.

Hania życzy smacznego

[andrzej k]

 

 

Obwarzanki wg Hani.

 

 

 To ja już wolę na kurs praktyczny przyjechać   A co mi tam

 

 

 Gorąco pozdrawiam

[Radek.]

To ja już wolę na kurs praktyczny przyjechać A co mi tam

 

 

Andrzejku . Ognia ku Bukowinie :D

A, że stolnica była już w mące... Będą na jutro do kawy