Radek robi.....

[Radek.]

 

 

Zdrowe korzenie . Pięknie to wygląda

 

Dziękuję .

[Radek.]

Serki spakowane. Teraz czas na ryby i grzyby .

 

[andrzej k]

 

 

Serki spakowane.

 

 

Radku ...............   nie leję wody . Serki cudne

 

 

 Pozdrawiam serdecznie

[Kruszynka]

 

 

. Teraz czas na ryby i grzyby

Znaczy Bory Tucholskie ?

[gruby7074]

Serki extra,a grzybów u nas niet totalna susza

[Kamil_1]

Radku, serki piękne

 

Aż chce się jeść...

[Radek.]

Pięknie Wam dziękuję za miłe słowa . 

 

Znaczy Bory Tucholskie ?

 

 

TAAAK .

 

Bory nas przywitały kolacją .Chałupkę ledwo widać spod liści, ale jeszcze troszkę i jesień...  Nie mamy TV, radia, a telefony w żadnej sieci nie mają zasięgu. Prąd i woda jest  . Żadnej krowy na horyzoncie... No i fajnie    . 

 

 

 

 

[andrzej k]

 

 

Chałupkę ledwo widać spod liści, ale jeszcze troszkę i jesień..

 

 

 

Zupełnie jak w bajce . 

 

 

 Pozdrawiam i dobrego wypoczynku  dla Was

[Radek.]

Pozdrawiam i dobrego wypoczynku dla Was

 

 

Andrzejku dziękujemy i serdecznie pozdrawiamy .

 

Dwa tygodnie strzeliło nie wiadomo kiedy. Pracowicie, bo trochę roboty w domu i koło domu. Hania dorwała się do ulubionej zabawki z „termoobiegiem” i szaleje  . Dobrze, że jest przyczepa. Dużo słoików wejdzie  . Na rybkach byłem kontrolnie. Nic specjalnego. Parę płoci i jeden porządny leszcz z którym i tak nie trafiłem do siatki. Niech sobie rosną. Ale już nie za długo, bo wędzarnia z beczki kolejną zimę przetrwała i jest jak najbardziej sprawna . Grzybki zbieramy nie koszami, ale na pusto z lasu jeszcze nie wróciliśmy. Dzisiejsze prawusy jak talerze. Jeszcze nie pokrojone, ale na bank z „wkładką”. Żurawie już odleciały, a my siedzimy dalej. Tylko nie wiem jak długo, bo opony to ja mam założone letnie . Echhh... Dobrze tu.

Mania dwa razy mi się wkleiła .

[andrzej k]

 

 

Andrzejku dziękujemy i serdecznie pozdrawiamy .

 

 

Ale pięknie !!!  Dobrze że nie muszę mocno myśleć  tylko uruchamiam wyobraźnię .   Po zapasach drewna to możecie być tam kilka lat .   i Hania tego nie przepali .   Grzybki ,  to chociaż trochę  macie . U nas całkowity brak i poszły nawet w zapomnienie . Wczoraj trochę popadało  , ale w lesie to zapewne susza i na nowe grzybki to deszczu za mało .

 

 Gorąco Was pozdrawiam

[Radek.]

Po zapasach drewna to możecie być tam kilka lat . i Hania tego nie przepali .

 

 

Andrzejku , temperatura na zewnątrz taka, że w kaflowych też ogień buzuje, więc już nie jestem pewien    . 

 

Serdecznie pozdrawiamy !!!

[Radek.]

Jeszcze rzut oka na domek „hobbitów”, liczniki spisane i do zobaczenia za rok . A my już w domu. Na 14 do wulkanizatora, na zmianę kół na zimowe. Tak, że tego... Zima .

 

[andrzej k]

 

 

Jeszcze rzut oka na domek „hobbitów”,

 

 

Radku , cały czas mam w serduchu to miejsce i wielką radość , że moja skromna osoba w tym domku mogła przebywać .  Może jeszcze kiedyś się uda ......  na odwiedziny dojechać  

 

 

 Pozdrowionka Wam ślę . 

[karolszymczak]

Radku i ja w tym domu goscilem.Az lezka sie w oku kreci! Edytowane 18 Października 2016 przez karolszymczak

[Radek.]

Może jeszcze kiedyś się uda ...... na odwiedziny dojechać

 

 

Andrzejku      , ucieszylibyśmy się OGROMNIE !!!

 

Serdecznie pozdrawiamy !!!

 

 

Radku i ja w tym domu goscilem.Az lezka sie w oku kreci!

 

 

Oj tak Karolku .

[Radek.]

Dzisiaj kiszenie kapusty . Dynia zdobyczna, tzn dostałem od kolegi . 

 

[Radek.]

Dzisiaj Hania zaserwowała faszerowaną roladę z kaczki . Kapusta udeptana i pracuje. Bul, bul, buul .

 

[qba-69]

Smakowicie wygląda ta rolada 

[Ulalka]

Radek a napisz jak możesz oczywiście jak u Ciebie przebiega proces kiszenia od przyniesienia główek kapusty do domu... i co dalej ? 

[Radek.]

Smakowicie wygląda ta rolada

 

 

Bardzo dziękuję. Przekażę . 

 

 

Radek a napisz jak możesz oczywiście jak u Ciebie przebiega proces kiszenia od przyniesienia główek kapusty do domu... i co dalej ?

 

 

 

Ja kupuję kapustę już poszatkowaną, ale możesz szatkować samodzielnie. Sporo zabawy i tyle samo sprzątania

Już to przerabiałem

W tym roku kapusta u mnie po 1 zł/kg. I tak kolejno :

Na 10 kg kapusty 18 dkg soli kamiennej niejodowanej

 

1 Wsypuję do beczki 10 kg kapusty i na wierzch garść soli

2 10 kg kapusty i garść soli

3 Każdą warstwę ugniatam tym przyrządem co na foto ( ugniatam, nie miażdżę ! )

4 Chwilę odczekuję, aż puści sok

5 I następne warstwy.

6 Beczka na trzy doby w temp około 20*C

7 Potem przenoszę do pomieszczenia, gdzie jest około 10*C

 

Ważna sprawa. Po około 24 h od momentu wsypania kapusty i soli, trzeba nakłuwać kapustę do samego dna, żeby uwolnić gaz, który się wytwarza w procesie kiszenia. Do tego celu używam „przyrządu” nr 2. Codziennie raz i tak przez 7 – 10 dni.

I na koniec... Smacznego .

Ten gliniany garnek, to taki mój "osobisty" . Dwa kubki dziennie i duuużo soku .

[wosiu]

Radku piszesz, że trzeba nakłuwać żeby gazy uwalniać, a mnie nie nakłuwają a gazy się uwalniają   

 

A tak na poważnie fajna robota brawo       Pozdrów i ucałuj Hanię i uściśnij łapę  Mani tylko nie pomyl kolejności 

[Radek.]

Radku piszesz, że trzeba nakłuwać żeby gazy uwalniać, a mnie nie nakłuwają a gazy się uwalniają

 

 

Już jak pisałem, to podejrzewałem kłopoty z tymi gazami :laugh:

 

A tak na poważnie fajna robota brawo :clap:  Pozdrów i ucałuj Hanię i uściśnij łapę Mani tylko nie pomyl kolejności

 

 

Dzięki Wojtuś. Kolejności nie pomyliłem .

Serdecznie pozdrawiamy. Ucałowania dla Ifci i Julki 

[Ulalka]

dzięki za  przepis , spróbuję tak zrobić, bo ostatnie dwa lata to nieudała mi się , raz była jakaś sliska a na drugi rok sucha strasznie :-( dziękuję  i pozdrawiam

[Radek.]

Sezon na dojrzewające. Polędwice, boczek rolowany, szynka i karczek, który kilka dni będzie w prasce. Teraz tylko uzbroić się w cierpliwość .

 

[Radek.]

Dzisiaj wyjąłem z prasek. Pod koniec tego tygodnia będą wisieć w pończoszkach na hakach, a pod koniec następnego, idą w dym . I... następna robota