Giełda cen mięsa

[Rom_an]

dzięki za informację, juz namierzam.

[DZIADEK]

Dzisiaj zaszalałem kupiłem 2,334 kg kości schabowych za 3,73 zł ,takich jakich ja chciałem więcej takich nie mieli. Trybowałem , trybowałem i wytrybowałem 0,955 kg ładnego mięska na mielone , na kiełbaski drobno rozdrobnione itd. Z tego wynika że cena 1 kg mięsa to aż 3,91zł

[Rom_an]

Jadłem kiedyś taki wyrób z mięsa trybowanego blisko kości, jakieś takie twardawe było:)

Przy cenach za żywiec od chłopa za 6,50 to taniość.

[DZIADEK]

jakieś takie twardawe było

Trzeba znać się , jakie mięso uzyskuje się z poszczególnych części kości schabowych wtedy nie będzie twardawe .

[Rom_an]

Domyślam się, że producent obierał te kości jak leci. W temacie cen żywca, drogo się zrobiło na wakacje.

[DUCH]

Dzisiaj rano zamówiłem przednią ćwiartkę " domowej " świni po 8zł /kg, przewidywana waga 27-30 kg jutro się zobaczy jak to wygląda.

[DZIADEK]

Domyślam się, że producent obierał te kości jak leci.

Producent kości nie obiera tylko kieruje do handlu tak jak zostały wykrojone na taśmie .Producent robi tak jak jemu pasuje a ja kupuję to co mi pasuje. A jak nie chcą mi sprzedać to co ja chcę to nie kupuję . Jutro w sklepie co mają kości z żeberkami takie jakie są po wykrojeniu schabu, po 3,40 poproszę tylko te z paskiem żeberek jak nie sprzedadzą tak ja ja chcę to podziękuję i uświadomię że klient napędza im biznes .

[pis67]

Trybowałem , trybowałem i wytrybowałem 0,955 kg ładnego mięska na mielone , na kiełbaski drobno rozdrobnione itd. Z tego wynika że cena 1 kg mięsa to aż 3,91zł

Dziadku liczyć to Ty umiesz - mi wyszło Twoje mięso z kości po 13,91 zł/kg.

 

 

Trzeba znać się , jakie mięso uzyskuje się z poszczególnych części kości schabowych wtedy nie będzie twardawe .

To znaczy nie wszystkie rodzaje mięsa z tych kości wycinałeś, jeszcze zostało?

 

Dzisiaj rano zamówiłem przednią ćwiartkę " domowej " świni po 8zł /kg, przewidywana waga 27-30 kg jutro się zobaczy jak to wygląda.

Przy takiej wadze ćwiartki przedniej to świnka musiała być dobrze odchowana.

 

Jutro w sklepie co mają kości z żeberkami takie jakie są po wykrojeniu schabu, po 3,40 poproszę tylko te z paskiem żeberek jak nie sprzedadzą tak ja ja chcę to podziękuję i uświadomię że klient napędza im biznes .

Dziadku na kościach i takich klientach od kości i marudzących, to oni biznesu nie zrobią, ale kości też trzeba sprzedać i wszystko co się tylko da, w myśl powiedzenia - każda potwora znajdzie swego amatora.

 

A wracając do tematu przewodniego poinformuję, że wczoraj w swoim sklepie GS- kupiłem :

-boczek b/s -11,40zł

-karkówka b/k - 16,80zł

-szynka b/k, b/s, b/t -- 14,60zł

Nie brałem z promocji z marketu, nie pytajcie dlaczego. Boczek do wędzenia, a z reszty i wołowinki kl.I zrobię jutro kiełbaskę krakowską.

[DUCH]

Przy takiej wadze ćwiartki przedniej to świnka musiała być dobrze odchowana.

jak już zakupię to się okaże , to tylko przewidywana waga ,chociaż i dla mnie ona nieco naciagnieta

[piotr69]

dobra cena

http://www.lidl.pl/static_content/lidl_pl/images/PL/PL_03200_01_b.jpg

[DZIADEK]

Jestem bardzo zaciekawiony jak to wyliczyłeś? Jak mogło wyjść 14 zł / kg jak kupił trochę ponad 2 kg kości za niecałe 4 zł z czego wykroił 1 kg mięsa

Pis doliczył robociznę a więc 10zł za godzinę. Pisu jestem chętny do zatrudnienia na tej stawce , czekam na angaż. Pokażę wtedy jak klasyfikować mięso z kości schabowych .

[grizzly]

...Nie brałem z promocji z marketu, nie pytajcie dlaczego...

No WIESZ!!! Jak tak możesz!!! :tongue:

 

Musze "asz" zacytowac klasyka. :grin:

...drażnisz ludzi...

Psujesz NIEODPOWIEDZIALNIE:

"...wspomnień czar..." :tongue:

 

BTW

Pewnie juz "niektórym", tanią margaryną "siem" odbija! :lol: :grin:

[gruby7074]

U mnie w lokalnej ubojnio-masarni półtusze z głową były wczoraj po 8,50zł;bez głowy 8,80zł;trzy elementy zasadnicze z półtuszy9,00zł.Prowadzą też ubój na zamówienie,zabicie,badanie i rozbiór częściowy50zł,ze szczegółowym rozbiorem70zł.

[DUCH]

zakupiona w sobotę przednia ćwiartka ważyła 35 kg ... ale to był naprawdę kwał świni , słonina na grzbiecie w granicach 4 cm .. zapłaciłem po 7.80 zł za kg

[Rom_an]

No to u mnie w rejonie cena na dzisiaj 8,90 półtusza, bez głowy 9,30, ćwiartka 9,60 musiałeś dostać promocje za " świniaka przerosta" :grin:

[Rom_an]

Nie pisałem, że zła :wink:

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ. Ceny brutto za kg.

 

1.Słonina 3,68

2.Żeberka paski 15,23

3.Boczek b/k 13,55

4.Karczek 15,65

5.Szynka kulka 15,23

6.Golonko tył 9,44

7.Schab b/k 16,26

[Daro699]

No to pojechali po wakacjach z tymi cenami.

Boczek b/z-było 11.99 jest 15.99

Szynka b/k-było 13 jest 16

Łopatka b/k-było 10.99 jest 15.99

Schab b/k-było 15.99 jest 18.99

Jedyne pocieszenie że pojawił się nowy asortyment II wieprzowa 9.50 z łopatki i II z szynki 10.50.

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ, ceny brutto :

 

 

1. schab b/k - 16,79 zł/kg

2. szynka kulka - 15,65

3. łopatka b/k - 12,59

4. boczek b/k 12,50

5. żeberka paski - 15,74

6. karczek - 15,32

[wosiu]

Ubojnia w okolicach Łodzi

 

-Półtusza z głową 8,50

-Tylna ćwiartka 9,00

-Schab b/k 17,50

-Karkczek b/k 15,00

-szynka trybowana b/s 14,00

- Łopatka trybowana b/s 13,00

[wiejas]

Dzisiaj kupiłem połówkę za 8,80/kg w Studzionce........ strasznie mało słoninki ale za to boczek tłusty więc z niego smalec zrobię

[Piotr S]

Wczoraj brałem swinke Polską nie Duńczyk po 6 zł na wsi..

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ. Ceny brutto.

 

1.Słonina - 4,52 zł/kg

2.Boczek b/k - 13,55

3.Schab b/k - 16,26

4.Szynka kulka - 15,23

5.Karczek - 13,95

6.Golonko tył - 9,44

[paweljack]

w Warszawie jakie ceny półtusz i gdzie?

[Wiesiek7476]

Witam.Może ktoś mi podpowie gdzie kupić dobre mięsko (półtuszę) wieprzową w okolicach Jastrzębia,Żor,Rybnika....wcześniej nie interesowałem się zbytnio tematem,ale czas zacząć.Trzeba pomyśleć o wyrobach,bo ze sklepu to....Pozdrawiam CAŁE forum.