Giełda cen mięsa

[Pawel1990]

Witam. Ostatnio kupowałem półtusze po 8.90zł. w okolicach Limanowej, szynka z/k z/s i golonką była po 9.90zł. 

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ, ceny brutto :

 

1. Gulaszowe wołowe - 13,55 zł/kg

2. Golonka Wp tył - 9,44

3. Gulaszowe wieprzowe - 9,98

4. Wątroba Wp - 4,11

5. Szynka Wp BK - 13,55

[krzysiek-krze]

Dziś kupiułem półtuszę za 8 zł od gospodarza

[paweljack]

A gdzie jest miejscowość "Osw" może też podjadę?

[Radek.]

Dzisiaj hurtownia Nowy Targ ceny brutto za kg :

 

1. Karczek           14,07

2. Boczek            12,50

3. Szynka kulka   15,23

4. Łopatka wp b/k 11,13

5. Schab b/k         15,74

[DUCH]

ubojnia WOJ Bukowiec Opoczyński 

półtusza z głową 8 zł kg

półtusza bez głowy  8,50 zł kg 

[Pawel1990]

Półtusze z głową po 8,40 klasa "S"  w Limanowej.

[DUCH]

dzisiaj targ w Opocznie.

Boczek 12zł

Karkówka b/k 15 zł 

lopatka b'k  12 zł

podgardle 9zł

szynka bez skóry ( noga tylnia ) 11 zł 

wątroba wp. 2.6o zł 

łopatka woł. 21 zł 

[mima]

W miarę dobre ceny są w Kaufladzie w Konstantynowie Lódzkim.

Np.

 

Łopatka 7.50

Schab bk.   12 

Cwiartki z kurczaka 4.50

Edytowane 16 Stycznia 2014 przez mima

[bambo22222]

Witam

Gdzie w miejscowościach podkrakowskich można kupić półtusze wp. i w jakich cenach?

 

Dziękuję za odpowiedź.

Pozdrawiam Bractwo

[woocasch]

Blisko Krakowa w miejscowości Sułoszowa jest człowiek który ma rzeźnie nazywa się Mirosław Kafel adres: ul. Sułoszowa III 166 32-045 Sułoszowa, telefonu nie posiadam i cen na dzień dzisiejszy Ci nie podam, ale mięsko ma bardzo przyzwoite i ceny na średnim poziomie miał zawsze.

Kilka razy u niego kupowałem i byłem zadowolony.

[jan58]

Jak czytam te wszystkie ceny to są spore rozbieżności -chodzi o rejony,Jeśli chcecie dobrze wyjść na jedzeniu proponuję udać się do punktu skupu dziczyzny(każdy myśliwy wam powie gdzie jest) i zakupić całego dzika,cena na dzisiaj to na pewno 4-5 zł za kilogram.Nim zakupicie sprawdzić musicie gdzie przeszła kula (zle strzelony to sporo odpadu) następnie samemu lub zlecając komuś należy go oskórować i poporcjowac mięso.A potem już sami wiecie co z resztą zrobić-na pewno nie będziecie tego żałować gdyż to mięso i wyroby jakie wyjdą to tylko" palce lizać".Jakby co piszcie na priw.a zawsze z chęcią coś podpowiem.Pozdrawiam.

[paweljack]

Jak czytam te wszystkie ceny to są spore rozbieżności -chodzi o rejony,Jeśli chcecie dobrze wyjść na jedzeniu proponuję udać się do punktu skupu dziczyzny(każdy myśliwy wam powie gdzie jest) i zakupić całego dzika,cena na dzisiaj to na pewno 4-5 zł za kilogram.Nim zakupicie sprawdzić musicie gdzie przeszła kula (zle strzelony to sporo odpadu) następnie samemu lub zlecając komuś należy go oskórować i poporcjowac mięso.A potem już sami wiecie co z resztą zrobić-na pewno nie będziecie tego żałować gdyż to mięso i wyroby jakie wyjdą to tylko" palce lizać".Jakby co piszcie na priw.a zawsze z chęcią coś podpowiem.Pozdrawiam.

Podpowiedz proszę, gdzie koło Warszawy jest taki skup?

[jan58]

Jestem z woj. Opolskiego i tu mam większą wiedzę ale myślę że jeśli przedzwonisz do PZŁ w Warszawie(znajdziesz nr.w internecie) to na pewno ktoś ci podpowie gdzie jest najbliższe koło łowieckie czy punkt skupu od twego miejsca zamieszkania.Mogę ci podać namiary na osobę z f-my Weles którzy mają rozsiane punkty skupu po Polsce to może też ci jakiś bliski nakieruje-601 391 234.Jak coś to pisz na prywatne konto bo tu nie zaglądam.

[lesnik27]

Z zakupem tuszy w skupie to nie taka prosta sprawa. Po pierwsze skup sam nie może odsprzedać legalnie zwierzyny ze względu na przepisy weterynaryjne i rejestracje tuszy. po drugie akurat w przypadku dzika konieczne jest badanie na włośnia które przeprowadza dopiero firma po odebraniu tuszy ze skupu, wiec trzeba by było tuszę zbadać na własną rękę. Chociaż akurat w moim rejonie weterynarze się specjalnie nie pytają o uprawnienia do wykonywania polowania.

Jednak ze względu na kraj w jakim mieszkamy myślę że skupowy jest w stanie ominąć niektóre sprawy papierkowe, jednak wątpię żeby zrobił to dla człowieka z ulicy.

Innym  sposobem na uzyskanie np. dzika jest dogadanie się bezpośrednio z myśliwym (można za pośrednictwem skupowego) wtedy myśliwy bierze ją na użytek własny a my zwracamy mu kasę jaką będzie musiał wpłacić do koła.

Ceny skupu jakiś miesiąc temu były następujące

Sarna - 18 zł /kg

Jeleń - 6,5 zł /kg

Dzik  - 2,8 zł / kg  (przy takiej cenie w skupie większość dzików to śmierdziuchy )

Ceny dla tuszy w pierwszej klasie (prawidłowo strzelonych bez uszkadzania co droższych partii mięśni)

 

Ale zgadzam się z przedmówcą że jakościowo nie ma lepszego mięsa.

W skupie firma odbiera zwierzynę co 2 tygodnie więc czasami może być ona trochę zbyt mocno  skruszała :/ 

Edytowane 24 Stycznia 2014 przez lesnik27

[jan58]

Widzę że kol.Leśnik27 zna dobrze sprawę więc wnioskuję że jesteś myśliwym tak jak ja a więc "darz bór". Na terenie mojego koła jest punkt skupu i my jako koło odsprzedajemy tusze w tej chwili po 5 zł ale w gestii kupującego jest dać do zbadania mięso.Mówimy każdemu gdzie może to zrobić i co ma dać do badania gdyż koszt tego to tylko 20,- zł.To prawda co piszesz o niby smierdziuchach(odyńcach w tej chwili) ale też nie do końca,otóż jeśli ktoś zna jakiegoś myśliwego to na pewno on potrafi mu załatwić szt. dobrą i dobrze strzeloną.Kplejka oczekująca  u nas jest spora ale przy takiej ilości jaką mamy w planach do strzelenia to szybko znika.

[DZIADEK]

Czytając Jana 58 wiemy doskonale teraz, że w skupach to kupimy sztuki te najgorsze- strzelone przeważnie w zadek .

Edytowane 24 Stycznia 2014 przez DZIADEK

[jan58]

Dziadek nie jest z tym tak żle jak pisałem wcześniej sztuka zle strzelona ma sporo mięsa które trzeba odrzucić gdyż nie nadaje się dalej do konsumcji.Dziczyzna potrzebuje skruszenia,a więc musi być trochę przemrożona i to wyzbywa w niej wszystko co kiepskie. Ale gdy ją się dobrze przyprawi i zrobi to "palce lizać".

[lesnik27]

Za pozdrowienie dziękuję.

Myśliwym nie jestem chociaż kręcę się w koło tematu (ojciec jest łowczym) a jako że dysponuję większym transportem to na skupach od czasu do czasu jestem.

A wracając do tematu to miałem na myśli to że zwierzyna o lepszych walorach trafia przy tej cenie skupu albo na użytek własny myśliwego albo właśnie tak jak mówi Jan 58 do innej osoby ale nie za pośrednictwem skupu bo to dla Koła nieopłacalne.

[jan58]

Ja strzelam sporo dzików w sezonie i nie jestem w stanie ich wszystkich wziąć na użytek własny bo ich nie potrzebuję aż tylu gdyż wystarczy mi tylko czas od czasu jakaś sztuka.Pozostałe czasami biorą moi koledzy myśliwi gdy są w potrzebie ale i też kupują moi znajomi. Nie wiem ile strzelanych jest leśnik27 u twego tata zle u mnie w kole plan roczny to ok.300 szt.

[lesnik27]

Nie pamiętam ile jest w planie ale populacja jest spora i jest ich coraz więcej to chyba efekt rozrastających się upraw kukurydzy. Zresztą i rosną  wyraźnie szybciej.

[chudziak]

 

 

Innym sposobem na uzyskanie np. dzika jest dogadanie się bezpośrednio z myśliwym (można za pośrednictwem skupowego) wtedy myśliwy bierze ją na użytek własny a my zwracamy mu kasę jaką będzie musiał wpłacić do koła.

Tak jak skup sam nie może odsprzedać legalnie zwierzyny tak samo myśliwy nie może odsprzedawać .

 

 

 

Czytając Jana 58 wiemy doskonale teraz, że w skupach to kupimy sztuki te najgorsze- strzelone przeważnie w zadek .

Zwykle to  niekoniecznie są źle strzelone sztuki tylko   po prostu stare odyńce .

 

 

 

u mnie w kole plan roczny to ok.300 szt.

No to rzeczywiście plan macie niewąski  - u moich chłopaków to tylko jakieś 70 -80 sztuk dzików rocznie.

[jan58]

@chudziak, Doskonale rozumiesz temat bo piszesz tak jak jest,u mnie tusze sprzedaje nie myśliwy czy punkt a koło bo tak mówi prawo.Sprzedajemy to dzięki uprzejmośći naszego koledze u którego jest punkt i który pozwala nam niektóre sztuki przechować kilka godzin -do momentu odebrania przez potencjalnego klienta.

[DZIADEK]

Tutaj można tylko popatrzeć,  tej chwili ładne stadko

http://www.looduskalender.ee/node/15258

[paweljack]

Nowy cennik na dziczyznę.