Moje wyroby - andrzeja k

[andrzej k]

Aniu, podwędzaną kaszankę robię ale nie regularnie. Tym razem wyszło na nie

[Dodano: 28 kwi 2019 - 11:55]

Tak w przekroju.....

 

[nestor]

Kaszanka z wątróbką ,taką lubię.

[EAnna]

 

 

Kaszanka z wątróbką ,taką lubię.

Ja też

Andrzej dobrze wie, gdzie należy dołożyć i wyeksponować wątróbkę a gdzie ucho       

[andrzej k]

Super wyjazd w odwiedziny się szykuje.... trochę francków zrobione....

[ziezielony]

eeeee...poniżej 40mb...krótki ten wyjazd

[Radek.]

 

 

Super wyjazd w odwiedziny się szykuje.... trochę francków zrobione....

Andrzejku, jest co ugryźć . Miłej wycieczki !!! 

 

Pozdrowienia ślemy  

[andrzej k]

 

 

eeeee...poniżej 40mb...krótki ten wyjazd

 

Wyjazd krótki to fakt ..  Qrcze emeryt i na dłużej  jest brak  czasu .  

 

 

 

Miłej wycieczki !!!

 

O dzięki ..... będę trochę za  Borami .

 

Pozdrowionka Wam ślę 

[Radek.]

 

 

będę trochę za Borami .

 

Bawcie się dobrze . Pozdrowienia dla Gospodarzy    .

[andrzej k]

 

 

Bawcie się dobrze . Pozdrowienia dla Gospodarzy :D

 

 

Dzięki ,  na bank przekażę pozdrowienia ....

[andrzej k]

Słowami klasyka już można jeść...

[PePe]

Witaj Andrzejku!!!

Te Twoje "francki" wyglądają jak po obróbce cieplnej - jakiej?

[andrzej k]

Są tylko wędzone.... już zapakowane i w lodówce ....temu. ok 4 st.

[eli55]

Wszysto piekne , ale dla mnie najladniejsza kaszanka , a powiesz z jakiego przepisu robisz?

pozdrawiam serdecznie

[andrzej k]

 Kaszankę robię na chwilę obecną  .........  dobieram takie mięsiwa które są na daną chwilę do osiągnięcia . Podstawą to głowa wp. , płuca wp., podgardle , skórki , nerki wp., czasami serce wp., no i mięsiwo .... najczęściej mięso z obgotowanych kości wp.     Kasza gryczana z jęczmienną  , krew prawdziwa no i wątroba .

 

Najłatwiej jest zrobić  kaszankę jak kupuję półtuszę . Wtenczas wszystko jest pod ręką

 

Myślę że nic nie zapomniałem

[eli55]

Dzieki Andrzej   , ja uzywam krew w proszku , bo swiezej niestety nie kupie tutaj i tak samo pluca , nawet wychodzi dobra , ale jeszcze nie taka jak pamietam

[andrzej k]

 

 

ja uzywam krew w proszku

 

 

Próbowałem kaszankę na suchej hemoglobinie i w moim odczuciu krew świeża robi w kaszance dużą robotę .

[EAnna]

 

 

w moim odczuciu krew świeża robi w kaszance dużą robotę

Podzielam tę opinię.

Daję do kaszanki zawsze max przewidzianej ilości krwi.

Nie wiem, czy to jest zdrowo, bo krew jest źródłem doskonale przyswajalnego żelaza i może go być w organizmie za dużo. Ale tak lubię i doceniam tę "dużą, dobrą robotę". 

Piszecie o tej kaszance a mi aż ślina cieknie  

[eli55]

Ja jezeli chce zjesc kaszanke to musze sie zadowolic krwia w proszku , bo nie mam tutaj szans na swieza

[andrzej k]

Elu.... jak mus to mus. Jak by tak jechał z Polski jakiś bus w pobliże Twojego miejsca zamieszkania to można by zamrożoną krew wysłać....

[electra]

U nas mozna kupic mrozona ale wolowa krew, ..ale zawiera "witaminki"E wiec wole juz suszona ,

hmm to moze ja zrobie mojemu 4 -nogiemu kaszanke :-) tylkoon kaszy nie lubi ..z ryzem  moze , a tak na serio jak sie nie ma co sie lubi to sie lubi co sie ma .

Ela u nas tez nie ma plucek ( sa ale tylko w sklepach zoo.) podgardlejest tylko kawalek to co nie wyciete od lba ..rozbior poltuszy jest inny.

Ja sie ciesze ze moge kupic flaki wolowe surowe i zrobic takie prawdziwe flaki

[andrzej k]

Dzisejszy zakup.... część już zjedzona.

[EAnna]

 

 

Dzisejszy zakup.... część już zjedzona.

Szpik?

Jesz na surowo, czy gotujesz? 

[arkadiusz]

 

 

Jesz na surowo, czy gotujesz?

Ja piekę.

[andrzej k]

 

 

Jesz na surowo, czy gotujesz?

 

 

  Pieczony w piekarniku  ......

[EAnna]

A gdzie kupujesz takie ilości?

U nas szpik jest nie do kupienia 

Czasami jednak wystawiają wołowe kości szpikowe "do wzięcia".

Zdarza mi się paradować z dwiema takimi kościami po targowisku 

Uwielbiam szpik zarówno na surowo jak i gotowany. Pieczonego nigdy nie jadłam.

W moim rodzinnym domu rosoły na kości szpikowej były na co dzień. Jako dzieci biliśmy się o szpik, lekko posolony i popieprzony ...mniam 

Podobno dzięki jadaniu szpiku rozwinęły się mózgi Homo Sapiens.

W świetle współczesnej nauki ma to pełne uzasadnienie.

Szpik jest tłuszczem o przewadze średnio - łańcuchowych kwasów tłuszczowych a te, pod postacią ketonów, bezpośrednio odżywiają mózg pokonując barierę krew-mózg. Są lepsze dla mózgu niż glukoza, są niezależne od sprawności insulinowej organizmu. 

Podsumowując: demencja raczej Ci nie zagraża Andrzeju