Moje wyroby - andrzeja k

[Radek.]

Andrzejku, fajny sprzęcik  . Taka wolnoobrotowa będzie następną. Jak się rozwali nasza marketowa  .  

 

Pozdrowionka  .

[Wujaszek Tom]

Ładny sprzęt Andrzejku !!!!!! Ja swoją załatwiłem na winogronach a właściwie na ich pestkach.....

[cezar]

Teraz będziesz pił soczek do śniadanka.

[andrzej k]

Pierwsza w tym roku....

[jac007]

Gdzie   trzymasz to stado.

[andrzej k]

Gdzie   trzymasz to stado.

Na targu...

[electra]

Matko a co to za olbrzym? ja takich indykow u nas nie widzialam

Na targu widzialam sliczne malenkie gasiatka 

[andrzej k]

Electro to jest gąska...

[electra]

 

 

Electro to jest gąska...

 to jest cale gesidlo

Ja kupilam w macro piersi kacze ok 300g wagi u nas to sa takie 150-200g max

[andrzej k]

Za godzinkę krakowska do wędzarni....

[andrzej k]

Słowami klasyka.......można można jeść...

 

[Dodano: 31 lip 2019 - 16:59]

Słowami klasyka.......można można jeść...

 

Edytowane 31 Lipca 2019 przez andrzej k

[andrzej k]

Z rana trochę na grilla....

[Kazik55]

:clap:

[wosiu]

Andrzej grilla mam przybywaj     

[andrzej k]

Andrzej grilla mam przybywaj     

 

Tylko trochę podwędzę....dla smaku...

[andrzej k]

Jednak podpieczona....

 

 

[redzed]

Andrzej, jak zawsze, wszystko z najwyższej półki.

[eli55]

:clap: jak zawsze  

[andrzej k]

Andrzej, jak zawsze, wszystko z najwyższej półki.

 

Dzięki i pozdrowionka ślę..

[Dodano: 05 sie 2019 - 16:02]

:clap: jak zawsze

 

Dziękuję

[Wirus]

 

 

Słowami klasyka.......można można jeść...

 

To też  już     jadłem - pyszna    .

 

 

Jednak podpieczona....

 

 

Tej też chętnie bym spróbował    .

[andrzej k]

Jeszcze kilka serków wieczorkiem ukręciłem...

 

 

 

Piotrek jutro zadzwonię..

[witt]

 

 

kilka serków wieczorkiem ukręciłem...

 

Ładne kręciołki Andrzejku...

Pozdrowienia dla Ewy i Ciebie.

[andrzej k]

Jest..jest. Będzie szyneczka peklowana , wędzona i parzona w całości

[Maxell]

Andrzeju, wrzucam przepis na czerninę z 1901 r. Sprawdź jak się on ma do stosowanego obecnie:

 

Czarnina.

Zwykle robi się czarninę z gęsi lub kaczki, lecz robią ją także z prosięcia a nawet z przodka od zająca. Kiedy się zarzyna gęś lub kaczkę, spuszcza się krew na trochę octu. Rzadko bierze się do czarniny całą gęś, zwykle używa się tylko szyję, skrzydła i podroby, które się wstawia jakby na rosół, szumuje, soli, dodaje kubaby, cynamonu, pieprzu zwykłego i angielskiego, cebuli i gotuje, dopóki mięso nie zmięknie. Chcąc mieć więcej mięsa w czarninie, gotuje się wraz z podrobami parę kawałków mięsa wieprzowego lub wołowego. (Gęś samą nadziewa się i bierze na pieczeń.) Po sklarowaniu rosołu i ponownem nastawnemu go na ogień, dodaje się suszonego owocu, jeżeli zaś w lecie to świeżego, a skoro owoc się ugotował, włożyć do stojącej osobno krwi z octem kawałek rozmoczonego miodownika (czarnego piernika), dobrze rozbić i tem rosół zaprawić, posmakować; czy zupa dosyć kwaśna i w razie potrzeby dolać więcej octu, nieco cukru i to razem zagotować, mieszając, by się krew nie skrzepła lub zupa nie przypaliła.
Krwi nie trzeba brać za wiele, gdyż od tego zupa nabiera nieprzyjemnego, cierpkiego smaku.
Do wazy zwykle jeszcze się kładzie osobno ugotowane w wodzie kluseczki, krajane jak do rosołu a przy wydaniu na stół podaje się miałki cukier, gdyż nie każdy lubi jeść zupę słodko.

[andrzej k]

Jeszcze trochę i do parzenia...