Moje wyroby-BazylWidzew

[tusiaczek]

 

 

Najpierw wyszukaj ładny stary surowy kawałek dębu....

A ja poszedłem na łatwiznę i kupiłem se na Alledrogo gotowe chipsy z beczek po sherry. I chyba czas będzie zacząć coś z tym robić...

[roger]

Chipsy to mają jedną wadę Sławek, ze względu na grubość i rozmiar nie jesteś w stanie tego sensownie przeliczyć na długie leżakowanie zatem trzeba sprawdzać często żeby nie prze-dębić. A robiąc jak piszę jesteś w stanie bardzo zbliżyć się do warunków długiego "beczkowego leżakowania".

[BazylWidzew]

 

 

A ja poszedłem na łatwiznę i kupiłem se na Alledrogo gotowe chipsy

 

Ja zrobiłem tak samo i dwie próby robienia łyski są średnio udane Chociaż jak powiada mój przyjaciel Leon "żeby procenty były i jest dobre"

[tusiaczek]

Na razie to na tych chipsach to mój teściu dębową sobie robi i nachwalić się nie może....

[Gość ArkoGdynia]

to widać trzeba będzie testy organoleptyczne zrobić.... coby samemu ocenić, ale jakby co to Roger.... walę jak w "dym" ....   

[dyzio]

 

 

trzeba sprawdzać często żeby nie prze-dębić

Sprawdzałem. Było prawidłowo. Nic nie zmieniać! Zwiększyć ilość!

[Todek]

Daje się 1 gram płatków dębowych na 1 litr destylatu.

[KarKan]

Bazyl skoro zaczynasz się bawić w piwo proponuję coś takiego jak ja zrobiłem. Kupiłem beczkę dębową taką:

http://allegro.pl/beczka-debowa-antalek-10-l-beczki-z-wegier-i5618632707.html

Zalałem % na 4 miesiące. Procent zlałem i wlałem stouta 16BLG już teraz nie pamiętam na ile. Poezja smaku!

Teraz wlałem znowu % i chcę jeszcze raz wlać piwo i chyba na tyle tej beczce wystarczy.

[BazylWidzew]

Karol fajna beczułka http://www.allegromat.pl/aukcja176137ale na teraz to mam do wydania na sprzęt i zestawy surowców w Alepiwo jakieś 580 zł. Tylko się dzisiaj zarejestrowałem na stronie, a nie mogłem się zalogowac i zakupów nie zrobiłem

[BazylWidzew]

Wczoraj pobrałem   z 1935 g kości 660 g mięsa i170 g mięsa tłustego.

 

 

A reszta dla psów i kotów

[electra]

oj nie pojedza, nie pojedza :-) u mnie odwrotnie pies je wolowe a my buljon  z miesa 

[BazylWidzew]

 

 

oj nie pojedza, nie pojedza :-) u mnie odwrotnie pies je wolowe a my buljon z miesa

 

Moje psy wszystko jedzą

[electra]

kurcze dobrze ,cale szczescie ze moj maly ..bo to taki "tadek nie jadek"i na dodatek alergik

[BazylWidzew]

Wczoraj dla ojca sery robiłem

 

 

Gołka

 

 

i ricotta.

 

Z 15 l. mleka wyszło 1511 g gołki i 540 g ricotty. Dzisiaj wszystko pojechało do Łodzi

[Ulalka]

Jesteś zarąbistym synem , dbasz o ojca jak mało kto

[BazylWidzew]

Ojca ma się jednego, trza o niego dbac.

[BazylWidzew]

Ostatnio kurier dostarczył

 

 

Fermentatory mam 4 szt.

 

 

I zestawy surowców od lewej na górze Hefe-Weizen 12 Blg, Angielski Bitter 9 Blg i na dole Owsiany Stout 12 Blg

[KURP]

Będzie Pan zadowolony

[BazylWidzew]

Dzisiaj rano chleb piekłem

 

[tier]

Ze śliwkami czy rodzynkami?

[BazylWidzew]

 

 

Ze śliwkami czy rodzynkami?

 

Śliwki, wiśnia i żurawina.

[pis67]

 

 

Dzisiaj rano chleb piekłem

 

To na morze?  Psia by powaliła.... 

[BazylWidzew]

Trochę mięsa z kości wykroiłem

 

 

Z 2200 g kości mam 828 g mięsa i 256 g tłustego   49,3% dobry wynik.

[pis67]

Bazyl - ty płyniesz czy nie?   

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl - ty płyniesz czy nie?

 

Płynę