gruby7074-moje wyroby

[gruby7074]

Pierwsza świąteczna"śląska"tura wędzonek

 

 

 

Edytowane 30 Grudnia 2016 przez Maxell

[Muski]

 No no no - Klaśne  

Edytowane 30 Grudnia 2016 przez Muski

[gruby7074]

Następne świąteczne zadymianie

[gruby7074]

Maxell wysłałem Ci fotki jak prosiłeś,ale nie wiem jak to się stało że po wysłaniu pojawiły się podwójne,odwrócone napisy .Chyba znowu coś pokręciłem

[ziezielony]

Gruby, okazałe te wykony, zwędzone optymalnie

A to nieniebieskie to Polkarsik? 2?3?16?

[Maxell]

Przecież Ci pisałem, abyś mi podesłał oryginały, gdyż jeśli weźmiesz je z forum, to są już oznakowane. Po przekręceniu, otrzymają jeszcze jeden napis. Tak zrobiłem i masz efekt.

[gruby7074]

No i pokręciłem czyli muszę wysłać te które mam w telefonie,jak mi się uda

[gruby7074]

Troszkę powędziłem w sobotę 11 03 2017.Na pierwszych zdjęciach baleron,boczuś i szyneczka parzone 17 03 2017 i do tego pasztet z królika

Edytowane 20 Marca 2017 przez gruby7074

[ziezielony]

Wykon rzęsisty i ładnie zakolorkowany

Godny pochwały asortyment ....Gruby, chociaż boczki na pętelkach porób bo te haki mi się kojarzą z obcasami na jajach   ała....

[gruby7074]

Ziezielony resztką grubej nici osznurowałem balerony.  Teraz kupię większą rolkę

[jac007]

Ładna porcyjka.

[gruby7074]

Witam,mam pytanie:czy można użyć wywaru od gotowania mięsa peklowanego na salceson do ugotowania kaszy na kaszankę,a  później parzyć w tym wywarze salcesony i kaszankę?Chodzi mi o to czy kaszanki nie będą czerwone po sparzeniu.

[gruby7074]

Wakacyjne wędzenie 

Ociekanie

Osuszanie

Wędzenie

Gotowe wyroby

A tak wyglądają w przekroju

[ziezielony]

Jest powtarzalność wydatna .... tylko te ilości wątłe.... wakacyjne

[gruby7074]

Wakacyjnie wyposzczeni ,1/3 wyrobów zjedzona w mgnieniu oka a i córce też trzeba było podarować

[binio1111]

  Mniamniuśne.

[gruby7074]

Dziękuje,miałem się odchudzać ale jak widać sam na siebie bat kręcę

[EAnna]

 

 

,miałem się odchudzać ale jak widać sam na siebie bat kręcę

Ja tam nie widzę niczego tuczącego 

Białko + zdrowe tłuszcze + 0 węglowodanów. 

Jak mi nie wierzysz to zapytaj AndrzejaK

[gruby7074]

Witam,czy do kaszanki mogą być płuca wołowe?Przeczytałem kilka tematów ze strony głównej ale z dodatkiem wieprzowych,a będąc dziś w ubojni zapomniałem o nie spytać [tzn wieprzowe].Kupiłem tylko szynkę z kością b/s,b/g,żołądek na salceson[były też pęcherze] i krew gratis.Zakupiłem też w D.... ładny,chudy boczuś i wytrybowaną szynkę

[Bagno]

 

 

,czy do kaszanki mogą być płuca wołowe?

Mogą być tylko w mało tzn. 0,5 kg/10kg ( 1 kg może być bardziej wyczuwalny ) kaszanki gotowej do nadziania.

[gruby7074]

Dziękuję Andrzeju,wołowe w sklepach można kupić a wieprzowych niestety nie,a szkoda.

[gruby7074]

Pierwsze koty za płoty, kabanosy - jelita baranie 22-24

Osuszanie wędzenie 1h 20min, podpiekanie 0,5h 90*C

Na śniadanie wędzonki

[jac007]

Pięknie ci to wyszło.

[Muski]

 

 

kabanosy

,

 

Na śniadanie wędzonki

No prima     

[karolszymczak]

Super kolego!!!