PanBoczek smakuje!

[MariuszB]

Nie masz gdzieś pod nosem małej prywatnej ubojni do której żywiec dostarczają okoliczni rolnicy :question: pytam ponieważ ja mam ten komfort, co prawda muszę jechać 50 km ale warto ponieważ mogę sobie wybrać co chcę, a dokładnie to: cały świniaczek, połówka świniaczka, oraz przednią lub tylną ćwiartkę, wszystko w bdb cenie i powiem uczciwie że nigdy nie naciąłem się........ no tak, ale ja mam zamrażarkę i 8 potężnych szuflad więc mogę mrozić a Ty wspominasz że nie masz jej wcale :sad: także w 1 kolejności kupuj zamrażarkę bo bez niej jak bez reki :wink: :grin:

[jacinto]

A ja szczerze mówiąc pierwszy raz się spotykam,żeby gotować usmażone kotelety. Pulpety w zupie-owszem,ale kotlety...

Niemniej jednak dobrze to wygląda i muszę spróbować :thumbsup:

[Anuś]

A ja szczerze mówiąc pierwszy raz się spotykam,żeby gotować usmażone kotelety. Pulpety w zupie-owszem,ale kotlety...

Niemniej jednak dobrze to wygląda i muszę spróbować :thumbsup:

często robię tak samo kotlety jak PB... tylko ich tak długo nie gotuję w tym wywarze... który później jest bazą do sosu np. pieczarkowego albo cebulowego... :thumbsup: :thumbsup:

[PanBoczek]

Nie masz gdzieś pod nosem małej prywatnej ubojni do której żywiec dostarczają okoliczni rolnicy pytam ponieważ ja mam ten komfort, co prawda muszę jechać 50 km ale warto ponieważ mogę sobie wybrać co chcę, a dokładnie to: cały świniaczek, połówka świniaczka, oraz przednią lub tylną ćwiartkę, wszystko w bdb cenie i powiem uczciwie że nigdy nie naciąłem się........ no tak, ale ja mam zamrażarkę i 8 potężnych szuflad więc mogę mrozić a Ty wspominasz że nie masz jej wcale także w 1 kolejności kupuj zamrażarkę bo bez niej jak bez reki

ano właśnie.. 50 metrów od mojego domu jest zakład mięsny Jurzyka.. ale co z tego?

kiedyś był sklep przy wielkiej firmie.. można było kupić dosłownie wszystko bo i ubojnia była, czyli cały kram w jednym molochu.. i ten mały cudowny sklepik z kaszankami, kiełbasami.. salcesony itp itd.. pamiętam jak z babcia tam chodziłem

za mały byłem żeby takie dobrodziejstwo docenić hehe

teraz faktycznie po znajomości mogę tam kupić pół czy ćwiartkę.. ale gdzie to trzymać :rolleyes:

w sprawdzonym sklepie miałem boczek lepszy niż na rynku - ładniejszy, oskórowany, świeżutki i dorodny. teraz zaczynają powoli sprzedawać to samo co wszędzie

mięso mielone zawsze było takie jakbym sam zmielił.. z wołowego nie bałem się robić z marszu tatara.. teraz mają tylko mielone wieprzowe :sad: i to na dodatek jakieś denne..

muszę zlokalizować nowy punkt zaopatrzenia, albo w zamrażarkę się zaopatrzyć.

 

Niemniej jednak dobrze to wygląda i muszę spróbować

:grin: nio nio

 

Aniu, ja pamiętam, że babcia gotowała je z 50 minut.. mama mówi, że około 35.. weź tu bądź mądry hehe ale mi smakują takie długo gotowane.. delikatne i soczyste.

W sumie po smażeniu są zupełnie surowe w środku, więc gotowanie jest tu niezbędne..

następnym razem zrobię tak jak kolega pisał. zalać gorącym wywarem i odstawić

Pozdrawiam

[PanBoczek]

Miło spędzone popołudnie odwiedził mnie nasz brat Sylwek Kurp

właśnie wróciłem z 'ławeczki' gdzie z BigMamą, wujkiem i ciocią delektowaliśmy się pysznym piwkiem kozicowym :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: ten smak to jest to :grin:

w lodóweczce zawisło pęto chorizo celem podsuszania - pachnie obłędnie po prostu!

a uśmiech pozostanie jeszcze na jutro i dalej hehehe

 

http://img59.imageshack.us/img59/1271/o2jh.jpg

 

http://img196.imageshack.us/img196/5347/owkw.jpg

 

nawet sąsiad w jakiś sposób podłapał humor i przyleciał dzielić się sadzonkami jakiegoś kwiatka :lol: tego powiem Wam jeszcze nie było :lol:

 

http://img855.imageshack.us/img855/5776/t9bp.jpg

 

 

i jeszcze obiecana notka...

 

'Szybka sałatka Gruszka-Por-Pietruszka'

 

2 garście pietruszki świeżej

pół gruszki 'klaps' pociapane szybko na nierówne paski

odrobinę pora cienko krajanego dla ostrości

 

i do tego 2 łyżki uniwersalnego dressingu boczkowego..

 

-sok z 3 cytryn

-opakowanie musztardy delevey (takiej gładziutkiej i słodkawej)

-dużo soli i pieprzu, trochę cukru demerara

-1/3 szklanki oliwy z oliwek

-ewentualnie miażdżony czosnek, zioła czy inne przyprawy :P

 

zawsze robię duży słój z podwójnej porcji i używam do sałat/warzyw

wszystko wystarczy wrzucić do słoja, powytrząsać i odstawić na noc do lodówki :P

gęsty dressing - wystarczy mało, żeby doprawić dużo

oczywiście sam w sobie musi być za słony, za ostry i za kwaśny - żeby potem sałata i warzywa nie były mdłe hehe

gdzieś chyba już wstawiałem przepis na niego następnym razem zrobię z fotorelacją

 

Pozdrawiam i serdecznie dziękuję Sylwuś za wszelkie dobra :grin: :grin: :grin:

[KarKan]

Panie Boczek jutro robię Pana mielone/pulpety bój się Pan jak nie wyjdą hehehe

Fajnie że znajomość z wirtualna przeradza się w znajomość na żywo

[PanBoczek]

karkan, :grin: :grin: :grin: noo bardzo fajnie

a zjazdy.. to jest dopiero happy hour trwające kilka dni hehe :P

Panie Boczek jutro robię Pana mielone/pulpety bój się Pan jak nie wyjdą hehehe

boczuś wystarczy :P w Pany się nie zapędzajmy :lol:

mam nadzieję, że wyjdą i będą smakować Pozdrawiam

[tusiaczek]

W sumie patrząc jak Boczuś i Basia karmią gości to może ja też będę miał Zielonkę po drodze :grin: Kiedyś ........

[Gość tusiaczkowa]

Fajowy przepis. I nawet na moje mozliwosci ;-) Sosik zrobie i do lodowki. Potrzebne nam sa teraz bardzo takie rzeczy.

[PanBoczek]

W sumie patrząc jak Boczuś i Basia karmią gości to może ja też będę miał Zielonkę po drodze Kiedyś ........

Fajowy przepis. I nawet na moje mozliwosci Sosik zrobie i do lodowki. Potrzebne nam sa teraz bardzo takie rzeczy.

chyba nie muszę tego pisać.. to się rozumie samo przez się ale..

ZAWSZE Jesteście mile widziani u nas świątek, piątek, chociaż jak dacie znać wcześniej to postaram się coś dobrego, odświętnego zrobić hehe :P

 

A dzisiaj hu huuuuu 3kg mąki poszło na ciasto drożdżowe...

koleżanka wyprawia jakiś "babski wieczorek" jak to nazwała więc ten tego

się boczek uwinął :lol: może pozwolą mi się Panie wkręcić na imprezkę?

 

ciekawe czy ktoś w ogóle czyta te moje wypociny :lol: huehuehue

tym razem ani przepisu nie ma, bo wszystko z marszu robiłem - bez proporcji, bez pilnowania czasu.. dosłownie wolna amerykanka

to i fotek nie będzie zrobione są.. ale czy warto pokazywać? :devil: Pozdrawiam

 

http://img843.imageshack.us/img843/8278/x3l5.jpg

 

:devil: :devil: :devil:

[kostek61]

zrobione są.. ale czy warto pokazywać?

Dawaj ,Robson,dawaj foty a przepisy też :grin:

[dyzio]

PanBoczek,

myślę, że masz stałe grono wiernych czytaczy, czy też wierne grono stałych czytaczy, do którego i ja się zaliczam.

[PanBoczek]

Kostek Dyzio :grin: :grin: :grin: to mię bardzo miło hehe

tak się droczyłem coś aparat szwankuje na połączeniu z kompem.. zgrała się tylko jedna fotka (ta powyżej) a resztę skasowałem :shock: :shock: :shock:

mówię sobie nosz.... ale jakimś cudem po zamknięciu i otworzeniu folderu się pojawiły :lol:

 

Kostek przepisu na prawdę nie ma.. serio serio :P

na słodkie ciasto drożdżowe dałem mąkę, drożdże, mleko, jaja, kostkę masła, cukier normalny i wanilinowy + brązowy do posypania śliweczek.. wszystko na prędce :lol:

na mini pizze zamiast mleka woda, mniej jajek (tam 6 tu 2), oliwa, sól i więcej mąki coby się dało zagnieść i sprężyste było..

dodatki to wiadomo; do słodkiego śliwki, do małych zawijasków na kęs żurawina i budyń.. do wielkich sam budyń, choć za rzadki mi wyszedł - ten w przepisie Halusi jest idealny

coś swojego dodałem do tego budyniu :P mały twisst.. tymianek i imbir w proszku :thumbsup:

do pizzy koncentrat wymieszany z oliwą, sokiem z cytryny, bazylią, oregano, majerankiem, czosnkiem , pieprzem, wegetą i cukrem.. na ciasto sos, potem ser.. dodatki; pieczarki cebula papryka (wegetariańskie) na resztę poszła też kiełbasa i samami.. na wierzch znowu troszkę sera ot i w skrócie cała robota hehe

 

no dobra to fotki :P

 

śliwki ładnie siedzą, ponieważ.. po 8 minutach pieczenia wetknąłem je głębiej w lekko zapieczoną bułeczkę i posypałem brązowym cukrem :thumbsup:

 

http://img5.imageshack.us/img5/8723/obvf.jpg

 

http://img821.imageshack.us/img821/42/yk32.jpg

 

Pizze akurat jedne się dopiekały a następna partia gotowa do wstawienia temp. 220*C..

 

http://img707.imageshack.us/img707/3217/05hx.jpg

 

wszystko zakryte czeka na stole do wieczora i na imprezkę z sosami oczywiście Pozdrawiam

 

http://img443.imageshack.us/img443/3926/myku.jpg

 

http://img51.imageshack.us/img51/1394/6e0g.jpg

[Gość tusiaczkowa]

Boczuś do jasnej trąby to jest niehumanitarne!!!!!!!

 

Po dzisiejszym dietetycznym menu chyba przestanę odwiedzać regularnie do tej pory odwiedzany Twój wątek :devil: .

[Einshell]

:devil: A tak ich nie chciał pokazać... :devil: A tak ''zakitrał ''pod serwetki bezczelnie ... :grin: :wink: :thumbsup: :clap:

[PanBoczek]

Po dzisiejszym dietetycznym menu chyba przestanę odwiedzać regularnie do tej pory odwiedzany Twój wątek .

 

a wpadajcie.. to zrobię pyszne brokuły zapiekane pod nonsensem z beszamelu..

żart - beszamel to WIELKIE NIEEEEE

hehe

ok ok udało mi się śmiech pohamować..

A tak ich nie chciał pokazać... A tak ''zakitrał ''pod serwetki bezczelnie ...

_________________

nie wiem o co chodzi@ ale .... jak masz siostrę to weź ją na zlot!@

masz siostrę bliźniaczkę??? ;) Pozdrawiam

[Bubu46]

Ty nie masz serca dla zgłodniałych to tortura patrzeć na te zdjęcia , czy mama może nie chce oddać Cię do adopcji ? Chętnie Cię adoptujemy

[tier]

PanBoczek, trzecia fota... za takie coś spłoniesz :lol: ja właśnie kończę robić ciabatte na zapiekanki. :grin: :grin:

[PanBoczek]

Ty nie masz serca dla zgłodniałych to tortura patrzeć

no no

takie słowa to broń obusieczna...

myślisz, że ile z braci wędzarniczej Ci Eli zazdrości? ;)

podziel x4 HA

Bubu i Ty i Eluś super byliście! Jestescie!

żal mi tylko, źe tak krótko... kurcze! następnym razem,....

Eluś wybacz, ale Bubu będzie mój

nie ma to tamto.. Pozdrawiam

 

[ Dodano: Pią 06 Wrz, 2013 21:20 ]

PanBoczek, trzecia fota... za takie coś spłoniesz

oby na tym stosie co ten prosiak

No...jak mi tu.... .... ''Czarodzieju''

tia tia.. czarodziej to by mógł :P

wiesz co Pozdrawiam

[Bubu46]

Halusiu , Ciebie też , Twoje cista wiesz przecież że są najlepsze na Świecie

[@halusia@]

Halusiu , Ciebie też , Twoje cista wiesz przecież że są najlepsze na Świecie

:blush: ale wiesz .. przy Robercie czuję się zagrożona :wink: :grin:

[PanBoczek]

Ej Ej... hola Panie!....

pobijemy się chyba za rok.. a i tak Bubu wybierze...

kurna nie mam szans.. Ela jest za dobra po prostu!

serio.. Elu przyszłość przepowiadasz???

uznaję.

czemu mi kochana nie zapowiedziałaś. że wypiję tą nalewkę 70& najmniej..

CO TO BYŁO >>>!!!!???

Poydrawiam

[KarKan]

Widzę że Pan Boczek działa na większość tak samo! Bana dla Boczka! Administracjo!

 

Moje mielone od wczoraj przyprawione miały być dziś ale w pracy za długo wyszło będą jutro przejdą lepiej

[Ela]

Hmmmmm....co ja tu czytam???

Więc tak Bubu korzystnie nabyty,kochany i kochający...bez walki nie oddam napewno :devil:

Ale adoptować możemy dobrze i smacznie się zapowiadających :grin: miejsca u nas dostatek,kuchnia wielka...zmieścimy się spokojnie. Im wiecej tym przyjemniej.

Bubu ma wielki brzuszek,ja zaczynam też mieć..hehehhehe więc będziemy sobie dogadzać do woli :thumbsup:

My jak "mormoni inaczej " :lol: wiec spokojnie...przyjeżdzajcie

Panie boczku słodziutki....naleweczka była zacna...........

[Małgoś]

My jak "mormoni inaczej " :lol:

 

potwierdzam

Dom otwarty do granic... zawiasów :tongue: :grin: