Wyroby Electry z szynkowarki i nie tylko...

[electra]

Sverige2 No wlasnie chyba zamowie w "City Gross " tylko ze w tym co mam blizej domu, czesciej miecho kupuje Marek jak wraca z pracy a to jest po 2 stronie miasta wiec nie zawsze chce sie jechac taki kawal drogi. Leb chyba zamowie w tym roku bo coraz wiecej amatorow jest i nie zawsze mozna dostac 

[dyzio]

 

 

Łeb chyba zamówię w tym roku, bo coraz wiecej amatorow jest.

Rozwijasz się. Mam to samo. I to jest w tym piekne!

[SIVON]

Electro mój gust, mój smak, wyrób super. Natka pietruszki, czosnek i pieprz robi robotę . Co do ucha wp to u mnie mało osiągalne, zawsze gdy chcę kupić słyszę, że pewiem Pan z pobiedzisk wszystko już wykupił Pozdrawiam serdecznie Edytowane 31 Października 2016 przez SIVON

[Maciekzbrzegu]

Galareta "dla zdrowotnosci "

Meduza dla zdrowotności ?   no nie przesadzaj lorneta to i owszem

No chyba że kolejność   lorneta meduza lorneta meduza... popitka   

 

 

 

P.S

ja to galaretkę zjem nawet jak zdrowy jestem , o tak bo lubię, a że nie choruje to nie lornetkuję (no może minimalnie)

Edytowane 31 Października 2016 przez Maciekzbrzegu

[chudziak]

W  jedzeniu galarety w celach zdrowotnych  chodzi o kolagen    

[andrzej k]

 

 

że pewiem Pan z pobiedzisk wszystko już wykupił

 

 

Nie może być inaczej    uwielbiam uszy wp ....... i nie tylko

 

 

 Pozdrawiam serdecznie

[electra]

Galaretka jak znalazl ...na moje sponiewierane kolano

[electra]

Moja Saucisson Sec z przepisu  redzed'a po 11 dniach

[electra]

A przekroj po 17 dniach 

[kostek61]

 

 

A przekroj po 17 dniach 

Super się prezentuje    

[electra]

Ozory wieprzowe w galarecie z oslonki , wyszly doskonale ..tylko taki kawalek sie ostal

[robimhuk]

@ electro, w innym watku zachwalalas wedzone serca jagniece.

Czy mozesz prosze przyblizyc sposob na ich wykonanie?

[electra]

Jadlam , ale osobiscie sama nigdy nie robilam , ale moge podpytac jak ten u kogo jadlam robil

[robimhuk]

Bede czekal na owe podpytanie.

[electra]

A wiec podpytalam , to tak robione troche na oko ale jedyne co wiem dokladnie to ze solanka byla 5% i serca siedzialy w niej 12 h do solanki poszla jakas lyzka pieprzu czarnego potluczonego w mozdziezu i kilkanascie lisci laurowych.

Serca oczywiscie powycinane zyly i usunieta ewentualna krew. Po wyjecia ociekaly i w jednej wersji bylo dodany mix z oliwa , czosnek szalwia i rozmaryn i to bylo w srodku w sercach.jedne byly tylko takie z solanki .

Pozniej to tak jak my robimy ociekanie i osuszanie  wedzienie roznie od 2,5 do 4 h temperatura wedzienia 85-90 st C a w srodku serca maja miec 65st C 

A jemy cienkie plasterki mozna na kanapce mozna do piwa mozna z salatka. 

[robimhuk]

A wiec podpytalam , to tak robione troche na oko ale jedyne co wiem dokladnie to ze solanka byla 5% i serca siedzialy w niej 12 h do solanki poszla jakas lyzka pieprzu czarnego potluczonego w mozdziezu i kilkanascie lisci laurowych.

Serca oczywiscie powycinane zyly i usunieta ewentualna krew. Po wyjecia ociekaly i w jednej wersji bylo dodany mix z oliwa , czosnek szalwia i rozmaryn i to bylo w srodku w sercach.jedne byly tylko takie z solanki .

Pozniej to tak jak my robimy ociekanie i osuszanie  wedzienie roznie od 2,5 do 4 h temperatura wedzienia 85-90 st C a w srodku serca maja miec 65st C 

A jemy cienkie plasterki mozna na kanapce mozna do piwa mozna z salatka. 

Dziekuje przeogromnie@ electro.Przepis na wedzone serca przecwicze wkrotce.

Jesli masz doswiadczenie z jagniecina, to dziel sie nim prosze.Ciekawia mnie przepisy na ozory.

Przygotowywalem kilkukrotnie jagniece jadra ( w fotografii ponizej)

i bede do tego powracal.

[electra]

Jadra tez sa u nas do kupienia ale jakos do mnie nie przemawia ich jedzenie

Jak tylko zrobi sie cieplej to tez mam zamiar uwedzic  seca 

Ozory tez wedza ,sadze ze w podobny sposob..musze poszukac cos i  poczytac  jak cos znajde to sie oczywiscie podziele 

Edytowane 26 Stycznia 2018 przez electra

[electra]

Zeby nie bylo ze nic nie robie 

zamrazarka pelna wiec trzeba bylo w sloiku 

i tyle sie zostalo ( czesc dostali degustatorzy )

na dole boczek na bialo z przyprawami w calosci i zeberka przykarkowe a'la konserwa turystyczna , 

do tego maslo i wlasny chlebek 

Maselko  z 1 litra smietany wyszlo 426 g 

Chleb ,wariacja chleba  Sivona na zakwasie ( maka przenna pelnoziarnista i gracham (4:1) siemie lniane ,chia,pestki slonecznika i dyni.)

oo jeszcze zalapala sie kapusta kiszona

[qba-69]

 

 

zamrazarka pelna

U mnie to samo A coś bym podreptał znowu koło wędzaryny, tylko mam zakaz, dopóki się miejsce nie zrobi na kolejne frykasy Te słoikówki ze zdjęcia wyglądają smakowicie i chętnie bym się przysiadł do konsumpcji  

[Maciekzbrzegu]

zamrazarka pelna wiec trzeba bylo w sloiku

Ale ponoć u Was w Szwecji to wystarczy na balkon  -20  od razu . Czy to bardziej na Północ . 

Nic z takimi produktami jakoś Ty i Degustatorzy dacie radę nawet w ujemnych temperaturach na zewnątrz .

Edytowane 6 Lutego 2018 przez Maciekzbrzegu

[electra]

-20? to u was    dzis wyjatkowo zimno w nocy bylo -10 a teraz -6 i piekne slonko , wlasnie wrocilam ze spaceru z bialaskiem , 

Ja nigdy nie robie duzo bo nas ogolnie jest 4  + 4-ronog

A jemu tez zrobilam cos zeby nie czul sie ze tylko my jemy domowo ..ale to w watku watrobkowym

[paszeko]

Zeby nie bylo ze nic nie robie 

zamrazarka pelna wiec trzeba bylo w sloiku 

i tyle sie zostalo ( czesc dostali degustatorzy )

na dole boczek na bialo z przyprawami w calosci i zeberka przykarkowe a'la konserwa turystyczna , 

do tego maslo i wlasny chlebek 

Maselko  z 1 litra smietany wyszlo 426 g 

Chleb ,wariacja chleba  Sivona na zakwasie ( maka przenna pelnoziarnista i gracham (4:1) siemie lniane ,chia,pestki slonecznika i dyni.)

20180206_111608 (712x1024).jpg20180206_111504 (625x1024).jpg

oo jeszcze zalapala sie kapusta kiszona

A słoiki niektóre polskie.

[electra]

wszystkie sloiki z  Polski ..kupuje pelne testuje co jak smakuje , bo niektorych smakow juz nie pamietam . Kupilam tez nowe nakretki jak te beda juz sie nienadawaly 

[ziezielony]

Electro, jak coś dobre i ładne to nie musi być "dużo"

...podobnie mam ....z włosami

Dobry wynik z tym masełkiem

[electra]

Mielonka z lopatki i boczku w oslonce barierowej