Ksiązki na Allegro

[DZIADEK]

http://allegro.pl/technika-nauki-techniczne-biotechnologia-technologia-zywnosci-89149?order=d&p=2

 Tutaj można kupić książki z naszej dziedziny

[DZIADEK]

http://allegro.pl/listing/user/listing.php?id=89149&us_id=16435416

Ksiązki o tematyce mięsnej

[Maxell]

Dzięki Dziadku.

Wystartowałem w kilku aukcjach. Proszę nie przebijać, jeśli nick zaczyna się na W i kończy na l.  

[Wujaszek Tom]

Mirku , nie wiedziałem ,kilka już kupiłem.

[Maxell]

Nic się nie stało. Mam nadzieję, że udostępnisz je naszym forumowiczom.

Z ciekawości, co kupiłeś?

[lesniak]

Ja kupiłem od tego samego goście te pozycje:

 

http://allegro.pl/produkcja-wedliniarska-poszepczynski-wedliny-i4300849063.html

http://allegro.pl/technologia-produkcji-bekonu-pezacki-bekon-mieso-i4300756012.html

http://allegro.pl/walka-z-zakazeniem-miesa-w-produkcji-kochanowski-i4300788080.html#tabsAnchor

http://allegro.pl/przyprawy-surowce-pomocne-przy-wyrobie-miesa-mieso-i4294902641.html

 

A o tą się biłem do kwoty 60 zł 

http://allegro.pl/wedzenie-przetworow-miesnych-goslawski-1953-i4300818539.html

L...8 - no ale jak zobaczyłem W...I odpuściłem.

 

Wujaszek Tom co kupiłeś?

Edytowane 14 Czerwca 2014 przez lesniak

[punto]

Macie może jakieś aktualne linki z ciekawymi książkami na Allegro? Chętnie poczytałbym coś nowego dotyczącego naszej branży

[lesniak]

Najlepsza na rynku nowe wydanie polecam :-)

Robert Wienckiewicz - Wędliny domowe - 2015 

 

http://allegro.pl/domowe-wedliny-i5835313072.html

 

A ja bym kolekcje zaczął od tych książek:

http://allegro.pl/franciszek-kladz-rzeznictwo-i-wedliniarstwo-i5730586919.html

http://allegro.pl/podzial-tusz-zwierzat-rzeznych-j-grzegorzewicz-i5116511664.html

http://allegro.pl/przetwarzanie-surowcow-rzeznych-i5092626137.html

http://allegro.pl/przetworstwo-miesa-poszepczynski-wyd-iv-1988-i5836664708.html

http://allegro.pl/technologia-przetworstwa-miesnego-1-2-brochowski-i5831831481.html

http://allegro.pl/krakowskie-wyroby-wedliniarskie-a-rozycki-hit-i5227787418.html

To tak na początek :-)

A jak chcesz więcej tytułów to masz mój zbiór :-) Jeszcze mi kilkadziesiąt książek brakuje z naszej branży :-) 

http://www.kuchniapalucka.fora.pl/biblioteka,150/przetworstwo-miesne,228.html

Edytowane 3 Grudnia 2015 przez lesniak

[Gość ArkoGdynia]

 

 

Najlepsza na rynku nowe wydanie polecam :-) Robert Wienckiewicz - Wędliny domowe - 2015 

 

 

w lepszej cenie od 07.12.2015 pod adresem http://www.swiatksiazki.pl/ksiazki/domowe-wedliny-robert-winckiewicz-4901821/cena niecałe 18 PLN-ów.... a przy odbiorze osobistym w księgarni taniej nie znalazłem..... oczywiście już zamówione   

[piksiak]

ArkoGdynia, jak otrzymasz książkę napisz kilka słów recenzji.

[Gość ArkoGdynia]

Nie ma problemu    

[lesniak]

 

Najlepsza na rynku nowe wydanie polecam :-) Robert Wienckiewicz - Wędliny domowe - 2015 

 

 

w lepszej cenie od 07.12.2015 pod adresem http://www.swiatksiazki.pl/ksiazki/domowe-wedliny-robert-winckiewicz-4901821/cena niecałe 18 PLN-ów.... a przy odbiorze osobistym w księgarni taniej nie znalazłem..... oczywiście już zamówione   

 

Ja kupiłem za 24 zł w Biedrze :-) Jest naprawdę fajna :-) Opinia jest na moim faceboku kuchniapalucka Pozdrawiam.

https://www.facebook.com/kuchniaznin

Edytowane 4 Grudnia 2015 przez lesniak

[SIVON]

Od Mikołaja w tym roku dostałem bardzo fajną książkę autorstwa naszego forumowego kolegi Roberta Winckiewicza " Wędliny Domowe"

 

 

Bardzo fajna, ładnie wydana pozycja, polecam szczególnie początkującym, ponieważ jest napisana przystępnym językiem a przy każdym przepisie jest dołączone zdjęcie wyrobu.

 

Szczególnie zaciekawiły mnie przepisy na polędwicę wędzoną w otoczce z plastrów słoniny oraz na kiełbasę litewską z dodatkiem podrobów wp.

 

P.S. Mikołaj wygadał się że ową książkę można zakupić w biedronce w cenie 24,99zł

 

[arkadiusz]

Może taki.?

 

 

 

 

 

oraz na kiełbasę litewską z dodatkiem podrobów wp.

 

 

A może taki?

 

[Gonzo]

 Najlepsza na rynku nowe wydanie polecam :-) Robert Winckiewicz - Wędliny domowe - 2015    http://allegro.pl/do...5835313072.html

 

Tu jest taniej 

http://www.swiatksiazki.pl/autor/winckiewicz-robert-1985271/

Edytowane 8 Grudnia 2015 przez Gonzo

[Gość ArkoGdynia]

Witajcie.... otrzymałem w końcu książkę  

 

Wędliny domowe - Robert Winckiewicz

 

http://www.swiatksiazki.pl/ksiazki/domowe-wedliny-robert-winckiewicz-4901821/

 

 

Moja recenzja: http://emotikona.pl/emotikony/pic/lupa.gif

 

Więc odebrałem moją książkę w dniu wczorajszym i od razu pochłonąłem ją od A do Z 

 

Na pierwszy rzut oka...wydanie... wręcz mnie zaskoczyło.. twarda oprawa o wymiarach 19x25 cm sprawia wrażenie "bardzo bogatego" wydania....

Sama zajawka na tylnej okładce w świetny sposób zachęca do zagłębienia się w książkę... ze szczególnym ukłonem autora w stronę naszego forum WB co później się okazuje w książce ukłony te są bardzo liczne 

Styl i język autora jest bardzo lekki, naturalny.... niczym rozmowa forumowiczów przy wędzarni  ale jasno i spójnie klaruje wszystkie zawiłości związane z domowym wyrobem wędlin. Książka opisuje od A do Z jak zająć się domowym wędliniarstwem. Opisuje jakie sprzęty są niezbędne, jak rozróżniać poszczególne klasy mięsa, jak zrobić domową kiełbasę czy szynkę.... jednak w sposób "zrozumiały"  dla osoby, która dopiero ma zamiar się zabrać za wędliniarstwo czyli dla przysłowiowego laika!

 

Dla bardziej zaawansowanych czytelników niejako druga część książki będzie najbardziej interesująca.. dokładnie przepisy.... wiadomo że wszystkie niezbędne przepisy mamy na forum ale w książce przedstawiono je w bardzo przyjemny dla oka sposób.... jasno pisane co jest potrzebne, jak to zrobić i w dodatku każdy przepis okraszony jest dobrej jakości zdjęciami ( robionymi przez samego autora  ) oczekiwanego efektu końcowego.... znajdziemy tutaj przepisy z całego asortymentu... od wieprzowiny po wołowinę cielęcinę, drób i podroby.... więc można by rzec taki mały "niezbędnik domowego masarza w twardej okładce" .....

 

Co do oprawy graficznej http://emotikona.pl/emotikony/pic/foto.gif... trudno się tutaj do czegoś przyczepić...... może jedynie do tego że niektóre zdjęcia autora i jego syna mogły by być w kolorze (  moim zdaniem), fajniej by pasowały.... reszta.... "mucha nie siada".... a "rozkładówka z kością" to już kwintesencja Wędzarniczej Braci!!      

 

Jedyny mały minusik jaki zauważyłem to na stronie 35 przy podawaniu ilości wody niezbędnej do peklowania mięsa jest niestety błąd redakcyjny.... jest " Do sporządzenia zalewy potrzebujemy wody w ilości 0,5l na 5 kg mięsa, czyli 2,5l." a powinno być "na 1 kg mięsa, czyli 2,5l."..... wiem wiem... czepiam się.... ale "nowicjuszów" może to wprowadzić w małą konsternację .... taki tam szczegół!

 

Ogólnie rzecz biorąc ... http://emotikona.pl/emotikony/pic/witaj.gif... Panie i Panowie..... Wielkie http://emotikona.pl/emotikony/pic/oklaski.gifhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/oklaski.gifhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/oklaski.gif dla Roberta za kawał na prawdę dobrej roboty!! 

Książka godna polecenia tak dla nowicjusza ( już poleciłem ją kumplowi , który chce się wciągnąć w temat wędzenia i poszukiwał takiej pozycji) jak i dla bardziej zaawansowanego czytelnika dla, którego będzie podręcznym zestawem przepisów!

 

Robercie...... Beiot... przyjmij moje gratulacje i mam nadzieję że jak się kiedyś gdzieś na jakimś zlocie spotkamy to otrzymam od Ciebie dedykację na Twojej książce!! 

A mój egzemplarz ląduje na zasłużonym miejscu na półce w mojej kuchennej biblioteczce. 

 

Szczerzę polecam pozycję ...biorąc pod uwagę cenę z http://www.swiatksiazki.pl/ksiazki/domowe-wedliny-robert-winckiewicz-4901821/to jest to co najmniej "za pół darmo"!!

 

Z Dymnym pozdrowieniem.... 

Edytowane 9 Grudnia 2015 przez Kruszynka

[alehar]

Wczoraj otrzymałem tę książkę.

Świetnie wydana, papier, zdjęcia na najwyższym poziomie.

Jak dla początkujących jest OK, dla tych co już "trochę mają za sobą" jest to drobne uzupełnienie wiedzy...

Edytowane 10 Grudnia 2015 przez Kruszynka

[Ela K.]

Fantastycznie wydana książka. Treść, forma  - poziom bardzo wysoki. W zasadzie Arek powyżej napisał wszystko . Robert dzięki . Mam nadzieję, że kiedyś Cię poznam osobiście .

[eli55]

Juz sie nie moge doczekac

[ryszpak]

Doszła przedwczoraj, już przeczytana. Robert, wielkie brawa i szacunek. Przyjemnie czytać, przyjemnie oglądać. Warta do rozpropagowania wśród znajomych.

[Kruszynka]

Zakupuję pod choinkę dla zięcia-chce wędzić ,niech się uczy od mistrzów.

[tur100]

           

Brawo Robert.

Książka dla początkującego i dla doświadczonego. Praktycznie są wszystkie informacje potrzebne do rozpoczęcia zabawy w domowe wędliniarstwo.

Miałem szczęście poznać Roberta  w Szkole Domowego Masarstwa. Był już doświadczonym wędliniarzem i tym doświadczeniem  chętnie dzielił się z nami żółtodziobami. 

Książka wydana bardzo starannie. Jest to według mnie najlepsza pozycja na rynku i obowiązkowy poręcznik dla.nowych entuzjastów domowego wędliniarstwa.

Jeden egzemplarz pojechał pod choinkę do Adelaidy w Australii   

 

[andrzej k]

:clap: :clap:   Ja też zakupiłem . 

 

 

Robert wielkie gratulacje . Super książka , klimaty na fotkach i przekaz pisany rewelacja  .  Super wydana książka

 

 Moim zdaniem jeszcze raz wielkie

 

 
Pozdrawiam

[beiot]

Dziękuje bardzo Wszystkim za miłe słowa. 

 

Pamiętam swoje początki i problemy. Nie było łatwo. Wydając poradnik chciałem  pomóc nowicjuszom domowego masarstwa.

 

 

Serdecznie dziękuje  Wszystkim forumowiczom WD, którzy pomogli mi stawiać pierwsze kroki.

 

 

Czuj dym i Wesołych Świąt 

[Wujaszek Tom]

Zakupiłem , tylko jak od Ciebie tą dedykację wydębić ?

Pozdrawiam