Moje dzisiejsze wypieki

[@halusia@]

Eli.... pracowita dziewczyna z Ciebie

[ANNAM]

Eli widze trzy kolory, bialy czekoladowy ,a ten trzeci to co?

[Anuś]

Eli widze trzy kolory, bialy czekoladowy ,a ten trzeci to co?

Aniu .. ten trzeci jest z makiem ale niech to jeszcze potwierdzi Eli bo może się mylę.

[ANNAM]

TAk mi wygladalo, ale wlasnie chcialam sie upewnic do konca.

[eli55]

Tak ten trzeci kolor to z makiem , robie zawsze ze szpinakiem ale nie mialam gotowego to padlo na mak

[ANNAM]

Elu, mozesz wysuszyc liscie szpinaku i zmielic je na proszek. Wtedy spokojnie dodawac do ciasta. Ciasto nie bedzie takie luzne nawet, ale w zamian odrobine maki ujac nalezy z tej porcji.

Edytowane 24 Listopada 2015 przez ANNAM

[eli55]

Ok Aniu , dzieki za porade   , o suszeniu lisci szpinaku nawet nie pomyslalam, zawsze robilam takie purre  zamrazalam , ale jest zawsze za bardzo i musze

zawsze odsaczac na sitku

[electra]

a czy taki suszony zachowa ladny kolor?

[ANNAM]

Electra jest jeszcze chyba bardziej zielony. Tylko uwazaj przy suszeniu, nie rob tego w piekarniku bo zbrazowieja

[eli55]

Dawno mnie tutaj nie bylo , ale dzisiaj chce sie pochwalic moim chlebkiem, szkoda ze nie mozecie czuc jego zapachu.

Przepis wziety z internetu , Pinterest

Edytowane 19 Lutego 2016 przez EAnna

[paweljack]

szkoda ze nie mozecie czuc jego zapachu

Może zrobisz na kurs ze dwa?   

 

Dużego nadbagażu nie będzie.

Edytowane 10 Lutego 2016 przez paweljack

[eli55]

Pawel jedziesz na kurs?

Edytowane 19 Lutego 2016 przez EAnna

[sverige2]

No Elu, co tu można więcej dodać, chlebuś "mistrzostwo świata"     !!!

[paweljack]

Pawel jedziesz na kurs?

Istnieje taka opcja. 

[eli55]

Bardzo chetnie ale ja przylece do Warszawy w  srode , to do piatku nie bylby juz taki swiezy

Jarku bardzo sie ciesze :D

[sverige2]

Elu, czy mogłabyś dać namiar na tą recepturę ??? Dzięki .

[electra]

Elu a mozesz podac ten przepis ? bo bardzo smakowicie wyglada, to tez bym upiekla dla odmiany 

[Kamil_1]

 

 

dzisiaj chce sie pochwalic moim chlebkiem

Elu chlebek wygląda zacnie

[paweljack]

Bardzo chetnie ale ja przylece do Warszawy w  srode 

To oczywiście mogę przejąć w środę. 

[Ela K.]

 

 

ale dzisiaj chce sie pochwalic moim chlebkiem,

Elu cudny ten chlebek Powiedz on jest na drożdżach?

[eli55]

Ok podam przepis , w troszke wolniejszym czasie , przepraszam

Na zakwasie twardym

[sverige2]

Elu, wystarczy abyś podała nam linka do internetu i sami sobie przetłumaczymy .

[electra]

Jasne daj linka jak cos nie skumamy bedziem pytac

[Gość magdajack]

O ja Cię przepraszam, jakie dziury zajebiaszcze

[eli55]

http://prl-kuchniadanusi.blogspot.it/2013/10/chleb-polski.htmlto jest przepis tylko ze ja zrobilam zmiany , dodalam zakwas pszenny twardy ,make manitoba i semola,

nie dodalam kminku i cukru tylko malto ( ale moze byc tez i cukier) , zamiast zwyklej wody dodaje gazowana podgrzana ,

 zakwas wyjmuje rano z lodowki  i odswiezam

50 g zakwasu

50 wody gazowanej

100g manitoby  , zostawiam do wieczora ,

wieczorem biore caly zakwas i dodaje tak jak w przepisie

200 manitoby i 200 wody dobrze wyrabiam keenwodem i zostawiam na cala noc ,  rano  biore  reszte maki ( ja dodaje pol manitoby i pol semoli ) i robie (autoliza) tz  do maki i semoli dodaje wode i zostawiam na kilka godz , nastepnie dodaje caly zakwas i rozrabiam z make ,trzeba dobrze wyrobic zeby ciasto bylo gladkie i na koncu dodaje sol , jeszcze wyrabiam i klade do koszyczka w torbie plastykowej na cala noc do lodowki, rano zostawiam ze 3 godz w tem pokojowej , rozgrzewam  dobrze piecyk zeliwna patelnie  moj piecyk ma 230 stopni najwieksza temp , klade garnuszek z goraca woda , nastepnie przekladam chlebek i pieke przez 15 min , nastepnie wyjmuje garnuszek z woda i obnizam temp do 200 stopni i pieke przez 30 min , nastepnie jeszcze 10 mni przy temp 180 stopni przy lekko uchylonych drzwikach piecyka ,po upieczeniu ( pukajac musi wydac gluchy odglos) zawijam w lniana scierke , odwracam i zostawiam w koszyczku (u mnie druszlak)do calkowitego wystygniecia.

Jak wyjdzie chlebek zalezy tez od maki i zakwasu , ja mam piekny zakwas bo dostalam od kolezanki ktora jest specjalistko od wypieku chleba ,a bo moj byl za slaby i skonczyl w koszu niestety chlebek za dobrze na nim nie wyrastal.

Mam nadzieje ze cos z tego chaotycznego przepisu cos zrozumiecie