Halusi słodkie wariacje.

[EAnna]

 

 

kolejne urodziny Zosi

Wyrasta na piękny kwiat  

Oczy odziedziczyła po babci 

[Małgoś]

Wszystkiego najlepszego dla Zosi. Rośnie jak na drożdżach

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 28 Kwie 2019 - 18:09, napisał: kolejne urodziny Zosi Wyrasta na piękny kwiat Oczy odziedziczyła po babci

 

Dziękuję Aniu 

 

 

Wszystkiego najlepszego dla Zosi. Rośnie jak na drożdżach

 

Małgosiu, dziękuję w imieniu Zosi. 

Oj rośnie, rośnie, aż za szybko. 

[@halusia@]

KRUCHE CIASTECZKA MAŚLANE 

 

Ciasto  Składniki: 

•  30dkg mąki tortowej
•  20 dkg masła
•  2 żółtka
•  10 dkg cukru pudru
•  szczypta soli

Wykonanie:

 

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekać nożem. Wsypać cukier, wbić żółtka, posiekać i zagnieść ale nie za długo. Ciasto  rozwałkować na grubość 3–4 mm.

Wykrawać malutkie ciasteczka w kształcie różnym, ale najlepiej te z małych foremek.

Nagrzać piekarnik do temp 200 stopni , układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec około 8-12 min.

Smacznego !

[Gość Efffa]

ale urocze!

[ANNAM]

 

 

KRUCHE CIASTECZKA MAŚLANE 

 

 

 To sa takie na dlugie zimne wieczory do herbaty z gwizdkiem   Chetnie bym takie sobie zjadla.

[Gość Efffa]

Upiekłam małe cudeńka ze słynnego Halusiowego przepisu na ciasto krucho-drozdzowe. Sezon na wiśnie to z wiśniami

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[karolszymczak]

Fajne!

[electra]

no wlasnie a mialam juz pytac co mam zrobic bo mam wlasnie z kg wydrylowanych i szukam jak by je wykorzystac 

Czesc juz zostala zalana octem i czeka na dalszy proces 

[Gość Efffa]

no wlasnie a mialam juz pytac co mam zrobic bo mam wlasnie z kg wydrylowanych i szukam jak by je wykorzystac

Czesc juz zostala zalana octem i czeka na dalszy proces

Zrób takie tylko otocz w mące ziemniaczanej 2 łyżki na 500 g wiśni, żebyś zupy nie miała

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Dodano: 28 lip 2019 - 15:42]

My się znów bawiłysmy we wspólne pieczenie, Halina ma z morelą okrągłe, później ma wstawić

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[electra]

wiem wiem , ale dzis nie dam rady nic piec mamy 34 st C , dzis moze byc tylko yogurt z wisnia    

[nestor]

Rogaliki Halinki pięknej urody.Wyglądają bardzo apetycznie.

[Gość Efffa]

wiem wiem , ale dzis nie dam rady nic piec mamy 34 st C , dzis moze byc tylko yogurt z wisnia

Sorbet zrób mniam mniam

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 28 Lipca 2019 przez Efffa

[electra]

@Efffa, no wlasine mam zamiar

[@halusia@]

Upiekłam małe cudeńka ze słynnego Halusiowego przepisu na ciasto krucho-drozdzowe.

 

 

No to mnie Ewa wyprzedziła 

 

Krucho-drożdżowe ciasteczka z nadzieniem morelowym

 

Składniki:

 

•  1/2 kg mąki
•  250 g masła
•  2 żółtka
•  2 łyżki cukru
•  1/2 szkl. mleka
• 5 dag drożdży
• duży cukier waniliowy
•  szczypta soli

  Mus morelowy:

 

• 8 dużych moreli
• cukier wanilinowy
• plaska łyżka mąki ziemniaczanej

 

Morele umyć i usunąć z nich pestkę. Pokroić na mniejsze kawałki , dolać odrobinę wody i prużyć do miękkości.

Dodać cukier wanilinowy oraz mąkę ziemniaczanką.

Przegotować i odstawić by lekko ostygł.

 Ponadto:

 

• białko do smarowania na wierzchu
• cukier 

 

Wykonanie:

 

Do mąki wsypać cukier i posiekać z tłuszczem ,dodać żółtka i drożdże rozmieszane w letnim  mleku. Wszystko zagnieść.

Stolnice podsypać mąką, ciasto rozwałkować na grubość około 2-3 min i wykrawać  krążki szklanką. Na środek każdego krążka nakładać łyżeczką  prażone morele.  Przykryć drugim krążkiem, a brzegi, sklejać palcami niczym  pierogi.

Na wierzchu każdego krążka zrobić nacięcie , posmarować białkiem i posypać cukrem, może być brązowy.

Tak przygotowane ciastka  ułożyć na blasze, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia.

Po czym wstawić do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni i piec 15-20 min.

 

Smacznego!

[Woytas]

Miejcie litość, staram się nie jeść słodkiego. Piękne są.

[@halusia@]

 

 

Miejcie litość, staram się nie jeść słodkiego. Piękne są.

 

Nie przejmuj się Wojtku, nie tylko TY   

[EAnna]

Niemniej Halinko liczę na zlotowe babeczki 

[@halusia@]

 

 

Niemniej Halinko liczę na zlotowe babeczki

Aniu, nie może być inaczej     

[Gość Efffa]

O robiłaś mus, myślałam, że będziesz kładła połówki moreli. Pięknie Ci wyszły :)

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

O robiłaś mus, myślałam, że będziesz kładła połówki moreli. Pięknie Ci wyszły

 

Dzięki Ewa, piękne jak i Twoje 

Zdecydowałam , że zrobię mus, bo fajnie równomiernie można rozłożyć. 

[@halusia@]

Na Zlocie w Krutyni piekłam Rogale a'la  Marcińskie dla Gwiazd i Gwiazdorów. 

Oczywiście bez pomocników ReniS i Sla100 ( Sylwester) nie dałabym rady.

Rogale podobno bardzo smakowały 

A oto efekt końcowy.

 

 

Przepis na ciasto :

 

Składniki:

 

•  1 kg mąki
•  1/2 kg tłuszczu ( masło)
•  4 żółtka
•  4 łyżki cukru
•  1 szkl. mleka
• 10 dag drożdży
• duży cukier waniliowy
•  szczypta soli 

 

Wykonanie:

Do mąki wsypać cukier i posiekać z tłuszczem ,dodać żółtka i drożdże rozmieszane w letnim  mleku. Wszystko zagnieść.
Ciasto na rogaliki rozwałkować na prostokąt o wymiarach mniej więcej 65 x 34 cm i pokroić na 12 trójkątów (o długich bokach). Rozsmarować nadzienie zostawiając mały margines na wszystkich bokach trójkąta - zwijać rogaliki zaczynając od najszerszego boku, w kierunku wierzchołka. Ułożyć na blaszce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 - 50 minut lub do podwojenia objętości.
Piekarnik rozgrzać do 180ºC. Wyrośnięte rogale posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i piec około 20 - 30 minut, aż się ładnie zarumienią. Wyjąć na kratkę i jeszcze ciepłe polać lukrem, posypać orzeszkami lub posiekanymi migdałami.

 

 

 Nadzienie:

• 300 g białego maku
• 100 g masy marcepanowej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g zblanszowanych migdałów
• 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
• 3 podłużne biszkopty, pokruszone na okruszki

 

 

Ponadto:

 

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
• posiekane orzechy włoskie lub migdały do posypania

 

Wykonanie:

 

Mak i orzechy sparzyć gorącą wodą i odcedzić po 15 min.
Zmielić dwukrotnie na sitku makowym wraz z migdałami.
Marcepan rozetrzeć z cukrem pudrem, dodać zmielony mak z bakaliami i pokruszonymi biszkoptami oraz posiekną skórką z pomarańczy.

 

Lukier:

 

 

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 - 3 łyżki gorącej wody

 

Składniki roztrzeć w naczyniu grzbietem łyżki, do gładkości. Gęstość lukru regulować dodatkiem wody lub cukru pudru.

 

 

 

Przepis na masę makową zaczerpnęłam stąd:

 

https://www.mojewypieki.com/post/rogale-marcinskie
 

Edytowane 16 Listopada 2019 przez @halusia@

[ReniaS]

Na Zlocie w Krutyni piekłam Rogale a'la  Marcińskie dla Gwiazd i Gwiazdorów. 

Oczywiście bez pomocników ReniS i Sla100 ( Sylwester) nie dałabym rady.

Rogale podobno bardzo smakowały 

..................................

   Halinka jak zwykle ze swoją skromnością nie podała, ...że dodaje SERCE.....

 

Śmiem tak sądzić, gdyż piekę z Jej przepisów i wierzcie mi .......to nie to samo.... 

Edytowane 15 Listopada 2019 przez ReniaS

[Muski]

Siedzę w Śląskiej Prohibicji i wspominam????????????????????????

[andrzej k]

 

 

Na Zlocie w Krutyni piekłam Rogale a'la Marcińskie dla Gwiazd i Gwiazdorów.

 

 

 

:heart: :)

[Dodano: 15 lis 2019 - 19:00]

 

 

Halinka jak zwykle ze swoją skromnością nie podała, ...że dodaje SERCE.....

 

 

Faktem jest że Halusia w wypiekach to Mistrzyni Świata . ...