arkadiusz
-
Postów
13 272 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
14
1 obserwujący
Osiągnięcia arkadiusz
-
Da spokojnie radę tylko weź ten droższy model co ma zatrzaskiwaną klapę. Ten mój to jest chyba Lava 100 albo 200 i nie ma zatrzasków i przez chwilę zanim zassie trzeba trzymać klapę.Pytaj czy klapka się zatrzaskuje czy nie.
-
Mam tego typu. Całkiem dobra , ale do pracy ciągłej nie jest.Po spakowaniu kilkunastu sztuk musi odpocząć dlatego mam jeszcze drugą Lava.Ta odpoczywać nie musi
-
Czyli bez tych naukowych wywodów zrobiliście wędlinę z mięsa indyka.Dobrze zrozumiałem.?
-
Też mam podobną, ale jeszcze na dobre jej nie używałem.Kosztowała ok.120 zł
-
No właśnie o tym piszę.
-
Cena to chyba z kosmosu, ale kto bogatemu zabroni.🙂
-
# 203 i dalej str.9
-
A ja robię w słoikach żeby nie zajmować miejsca w zamrażarce.
-
Co tu tłumaczyć ?.Mięso peklowane jest bardziej kleiste od niepeklowanego. Czym dłużej będziesz peklował tym mięso będzie bardziej kleiste. Można ten proces zauważyć w trakcie ręcznego mieszania mięsa peklowanego i niepeklowanego.
-
Podwawelska to kiełbasa z tych tłustych i zawsze będzie jaśniejsza od bardziej chudych. Warunkiem udanej podwawelskiej jest zachowanie kruchości tej kiełbasy i dlatego część mięsa jest niepeklowana .
-
Metamorfoza mojej ŵędzarni
arkadiusz odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
I chyba nigdzie nie znajdziesz. Spotkałem się z wędzarniami z dymogeneratorem a dla utrzymania temperatury jest palnik i butla gazowa, ale takiej hybrydy o jakiej piszesz jeszcze nie widziałem. Po drugie w dużej mierze to nie ilość dymu decyduje o długości wędzenia tylko temperatura. Do wędzenia nie potrzeba dużo dymu. Wędzarnia to nie lokomotywa.Coś Ci doradzę.Chcesz mieć więcej dymu to jedną szczapkę namocz w gorącej wodzie i dołóż do suchego. -
Tak wiem.Nawet miód może zawierać pałeczki jadu kiełbasianego. Podobno te z miodu nie są groźne dla człowieka dorosłego , ale nie sprawdzałem i nie mam zamiaru testować.🙂
-
Solanka.Sera nie potrzeba wybarwiać i zabezpieczać bakteriologicznie. Na pewno nie złapie jadu kiełbasianego.
-
